Připravte pyré, připravte si koktejl, rozdrťte led, ořechy nebo bylinky: s těmito a mnoha dalšími úkoly si poradí ponorný mixér. Je menší a lehčí než stacionární, ale nemusí být horší než funkce ani výkon. Přečtěte si náš článek, kde se dozvíte, jak vybrat ten správný ponorný mixér pro váš domov, jaké vlastnosti jsou důležité a jaký by ve skutečnosti mohl být.
Porovnání síly
Výkon zařízení může být od 140 do 1500 wattů. Čím je výkonnější, tím rychleji se nože otáčejí, tím tvrdší nebo silnější lze produkty sekat.
- Pro míchání tekutých přísad jsou vhodné modely do 300 wattů.
- Výkon 300 až 600 wattů stačí na pyré vařené maso, zeleninu a ovoce.
- Sekání ledu, ořechů nebo syrové zeleniny je složitější úkol. Pro něj je lepší zvolit ponorný mixér s výkonem 600 wattů nebo více.
Pokud si plánujete pořídit ponorný mixér, bude výběr příkonu záviset na pokrmech, které s ním plánujete připravovat. Pokud je zařízení potřeba hlavně pro míchání nebo mletí sypkých produktů, není potřeba větší výkon. Pro běžné použití bude stačit 500-700 W a bude to lehké kompaktní zařízení, které není příliš hlučné a při skladování nezabere mnoho místa. Pokud budete ponorným mixérem často pracovat s hutnými nebo tvrdými produkty, šlehat na vysoké otáčky, drtit led nebo ořechy, je lepší volit výkon s rezervou (od 800-900 W i více). Mimochodem, výkonný není vždy hlučný. Například Polaris PHB 1384 Silent funguje tiše díky technologii SilentPRO.
A co materiál pouzdra?
Chcete-li vybrat dobrý ponorný mixér, musíte věnovat pozornost materiálům následujících dílů:
- hlavní část těla, uvnitř které je instalován motor;
- ponorná část;
- nádoby, sklenice.
Hlavní část může být vyrobena z oceli nebo plastu. Někdy se materiály kombinují. Ocel je považována za odolnější a spolehlivější, ale plast také vydrží poměrně dlouho. Bylo by dobré, kdyby tělo mělo další pogumovaný povlak. U modelů Polaris PHB 0826AL, PHB 0523, Polaris PHB 0852 a dalších je tedy použita povrchová úprava Soft Touch, která chrání před sklouznutím a pomáhá bezpečně držet zařízení.
Ponorná část je téměř vždy kovová. Nádoby a sklenice jsou obvykle vyrobeny z průhledného plastu. Dno nádoby lze pogumovat, což je výhodné: méně klouže. Například Polaris PHB 1399AL Titan má protiskluzovou základnu pro nádobu i odměrku.
Existuje regulace rychlosti?
Všechny mixéry mají nastavitelnou rychlost. V jednoduchých modelech jsou 2-3 režimy, ve složitějších zařízeních až 30. Obvykle se používají pouze 3-4 rychlosti. Husté potraviny se nejlépe zpracovávají při nízké rychlosti. Čím vyšší je, tím rychleji se zařízení vyrovná se svým úkolem a tím rovnoměrnější bude výsledná hmota.
Při rozhodování, který ponorný mixér si pro svůj domov vybrat, zvažte, jak přesně je rychlost nastavena:
Pokud je rychlostí málo, upravují se postupně a většinou má každá z nich samostatné tlačítko. S plynulým nastavením můžete měnit otáčky pomocí otočné části (obvykle horní část pouzdra, samostatný kotouč nebo páka). Někdy můžete upravit rychlost změnou intenzity stisknutí tlačítka start.
Některé společnosti vyrábějí mixéry s pulzním režimem a turbo režimem.
V pulzním režimu se nože otáčejí co nejrychleji a poté se zastaví. To je užitečné při práci s velmi tvrdými produkty. V turbo režimu se nože otáčejí maximální rychlostí.
Doba nepřetržité práce
Mezi důležité vlastnosti, podle kterých musíte vybrat ponorný mixér, je doba nepřetržitého provozu. Když zařízení pracuje dlouhou dobu bez zastavení, může se přehřát a rozbít. Polaris používá speciální technologii PROtect+ k ochraně motorů mixéru před přehřátím a přetížením. Díky tomu jsou odolnější a spolehlivější.
Kontrola balíku
K mixéru může být přiloženo následující příslušenství:
- Tryska s noži. Uvnitř je instalován dvou- nebo čtyřčepelový nůž pro sekání nebo míchání produktů.
- Šlehací nástavec. Potřebné rozšlehat vejce nebo smetanu. Čepelové nože si s tím neporadí: dokážou potraviny krájet, ale nejsou schopny je smíchat se vzduchovými bublinami a přeměnit je v pěnu.
- Vysoké sklo (s odměrnými dílky nebo bez nich).
- Nástavec na bramborovou kaši. Pokud brambory jen nakrájíte, hmota bude hustá a lepkavá. Provzdušnit jej lze pouze pomocí speciální trysky.
- Miska sekáčku. Můžete s ním udělat z masa mleté maso, strouhat sýr nebo připravit zeleninové pyré.
- Nástavce na krájení (kostky, plátky), drcení. S tímto příslušenstvím je funkce mixéru podobná jako u kuchyňského robotu.
Věnujte pozornost tvaru a kvalitě nožů. Hlavní čepel má obvykle mírně zakřivené čepele, takže může sekat i mixovat. Aby nože zůstaly déle ostré, používají Polaris PHB 1481AL TITAN, Polaris PHB 1036AL Titan a některé další modely speciální ocel 4 PRO TITAN s titanovým povlakem.
Jak vybrat ponorný mixér pro váš domov na základě počtu nástavců je jednoduché: čím více jich je, tím je zařízení funkčnější. Vezměte prosím na vědomí, že přílohy vyžadují úložný prostor. Při nákupu ponorného mixéru domů se raději zaměřte na to, jak jej budete používat: pokud vám postačí pouze nože a šlehací metla a málo úložného prostoru, nemusíte vybírat model s maximální konfigurací .
Co dalšího je důležité zvážit?
Při výběru mixéru podle funkčnosti zvažte, jaké vybavení už doma máte. Pokud máte kuchyňský robot nebo kuchyňský stroj pro složité úkoly a potřebujete ponorný mixér pro rychlé mixování nebo sekání, můžete si koupit jednodušší model. Pokud zařízení musí nahradit mixér, kráječ, mlýnek na maso a další zařízení, je lepší, když je výkon a funkčnost maximální.
Pro výběr kvalitního tyčového mixéru věnujte pozornost tovární záruce. Jeho trvání musí být minimálně rok a samotné zařízení musí být certifikováno.
Dobrý mixér šetří čas a námahu v kuchyni. Toto zařízení, stejně jako lednička nebo mikrovlnná trouba, se nachází téměř v každé domácnosti. S ním se kulinářský život stává pestřejším a chutnějším. A co je nejdůležitější, je to jednodušší. Aby ale vaření bylo příjemné, měli byste pečlivě zvážit výběr modelu. Pokud jste ještě nenašli tu pravou, pomůžeme vám. V tomto článku vám řekneme, který mixér je lepší vybrat.
Dva typy mixérů
- není třeba držet mixér v rukou
- nestříkají
- zpracovat velké množství produktů na příjem
- některé mají samočistící funkci.
Stacionární modely zároveň zabírají více místa a jsou o něco dražší než jejich ponorné protějšky. Objem zpracovávaných produktů je navíc limitován velikostí vestavěného džbánu.
Ponorný (nebo ruční) mixér je třeba držet ve vašich rukou. Chcete-li například vyšlehat bílky, umístěte mixér na talíř s bílky a stiskněte tlačítko „start“. Některé modely jsou dodávány s miskou, ve které je nainstalován mixér. Ukazuje se něco mezi stacionárním a ponorným. Ruční mixéry mají také řadu výhod:
- kompaktní
- vhodné pro použití v jakékoli nádobě
- jen umýt
- vhodné pro přípravu malých porcí.
Pokud není mixér vybaven ochranným nástavcem, jako je např 2657 HR , při šlehání tekutin určitě dojde k cákání. Při práci s takovými modely je lepší postupně zvyšovat rychlost z 0 na požadovanou.
Typy mixérů se díky svým konstrukčním vlastnostem liší technickými parametry. Ty zase určují funkčnost a výkon zařízení. Pojďme si projít hlavní charakteristiky a zjistit, jak ovlivňují kvalitu zařízení. V technické příručce vyhledejte příslušné informace pro váš model.
Hlavní vlastnosti mixérů
Moc
Klíčovou vlastností zařízení je výkon. Na tom závisí rychlost otáčení lopatek, kvalita zpracování produktu a funkčnost. Levné modely s motory 300-500 W budou míchat koktejly, těsto a šlehačku. Pokud je součástí balení sekáček, mixér si poradí se zeleninou a dokonce i s ledem. Pozoruhodným příkladem takové techniky je stacionární HR2604 .
Výkonnější 600-800 W přístroje drtí potraviny a led rychleji, pracují déle bez přetížení a hnětou husté těsto. Tuto sílu mají oblíbené modely tyčových mixérů.
Vysokorychlostní stacionární modely jsou vybaveny motory 1000-1400W. Tato technika snadno nakrájí mražené maso a poradí si s „obyčejnými“ produkty během několika sekund.
Jaký výkon mám zvolit? Platí zde pravidlo „čím více, tím lépe“. Pokud plánujete vařit pouze koktejly nebo palačinky, stačí 300-500 W. Pokud ale hledáte univerzální zařízení, které umí mimo jiné sekat maso, podívejte se blíže na modely s 800-1000 W. Vybírejte zařízení s výkonovou rezervou. Tím se zabrání přetížení a prodlouží životnost motoru.
Rychlost a režimy
Čím vyšší je výkon mixéru, tím vyšší je jeho maximální rychlost. Tedy pro výkonný stacionár HR3655 dosahuje 35000 1.5 otáček za minutu. Toto zařízení snadno připraví XNUMX litru mléčného koktejlu za minutu. Počet režimů a rychlostí závisí také na výkonu.
Různé režimy a rozsahy rychlostí jsou důležitým faktorem pro pohodlí vaření. Pro každý druh jídla použijte jiný rozsah otáček. První je například na mixování omáček, druhý na sekání zeleniny. Ponorné mixéry s funkcí „turbo mode“ umožňují plynulou změnu rychlosti stisknutím tlačítka. Plynulá regulace rychlosti je užitečná při mixování koktejlů a smoothies. Zapněte zařízení na nízký výkon, aby nedošlo k rozstřikování, a postupně zvyšujte tlak, dokud nedosáhnete požadované rychlosti. Některé stacionární mixéry jsou kromě turbo režimu vybaveny pulzním režimem. Pomáhá zbavit těsto hrudek a důkladněji rozdrtit led.
Standardní pokrmy z mixéru lze připravovat při jedné rychlosti. Modely s nízkou spotřebou obvykle pracují ve stejném rozsahu. Pro pohodlnější vaření a kvalitní mixování doporučujeme používat mixéry s více režimy.
Nože a nástavce
Co a jak bude váš mixér dělat, závisí na nástavcích a nožích, které jsou k němu přibaleny. Nejčastěji šleháme vejce mixérem, mixujeme těsto a umeleme jídlo. Proto je důležité, aby jeho součástí byl sekáček a šlehací metla Pokud zvolíte ponorný mixér, dejte pozor na ochranný nástavec. Připevňuje se ke spodní části ponorné trysky. Toto příslušenství vás ušetří nutnosti uklízet po vaření.
Pokud milujete zdravé jídlo, podívejte se na modely se spiralizérem. Zeleninu a ovoce krájí do dlouhých spirál. Po takovém zpracování si potraviny zachovají vitamíny a živiny. Nástavec je vhodný pro přípravu salátů z minimálně zpracovaných produktů.
Materiál těla a trysek
Tělo mixéru je vyrobeno z nárazuvzdorného ABS plastu nebo nerezové oceli.
Modely s plastovým tělem jsou lehké a pohodlné pro každodenní použití. To je důležité zejména u tyčových mixérů, které je třeba držet v rukou. Existují také kombinovaná pouzdra z plastu a kovu. Tato technika je dražší, ale je spolehlivější a silnější.
A konečně, ocelová pouzdra jsou nejdražší. Kromě pevnosti a odolnosti proti nárazu mají tyto modely estetickou převahu nad svými analogy. Pouzdra jsou často doplněna gumovými vložkami. Tyčový mixér s pogumovaným tělem vám nevyklouzne z rukou. Stacionární s gumovými nožičkami – neopustí stůl.
Neméně důležitý je materiál nástavců a nožů. Plastové doplňky jsou docela vhodné pro výrobu smoothies, ovocných pyré nebo koktejlů. Ocelové trysky jsou pevnější. Zůstanou déle ostré a poradí si i s tvrdými, mraženými potravinami.
Co je třeba věnovat pozornost
Kromě hlavních charakteristik existuje několik bodů, kterým byste měli věnovat pozornost při výběru mixéru.
Pohodlí a design. Po prostudování brožury k mixéru ji vyzvedněte. Věnujte pozornost tvaru rukojeti, hmotnosti a hmatovým vjemům. Vaření by mělo být pohodlné a příjemné. To je důležité zejména při použití ponorného mixéru: musí vám dobře padnout do rukou. Pokud je zařízení napájeno ze sítě, zhodnoťte, zda je pro vás délka vodiče vhodná. Pokud je z baterie, má dostatečnou kapacitu? Bez ohledu na to, jak kvalitní je vybavení, ať potěší oko. Hledejte model, který harmonicky zapadne do interiéru vaší kuchyně.
Vakuové míchání. Pro gurmány a opravdové smoothie fajnšmekry mají některé modely funkci vakuového mixování. Díky němu vzniká v džbánu nízkokyslíkové prostředí. Díky tomu má nápoj jednotnější konzistenci, méně bublin a pěny a vydrží déle čerstvý. Proto smoothies připravované s vysokorychlostní vakuový mixér HR3752 , dlouho si zachovávají chuť, obsahují 3x více vitamínu C a o 60% více antioxidantů.
Smoothie sklenice. Některé ponorné mixéry jsou dodávány s šálkem na smoothie. Pokud patříte k těm, kteří se ráno rychle nachystají a běží do práce, tato věc se vám bude hodit. Díky tomu není potřeba přelévat smoothie z jedné nádoby do druhé. Vložte ingredience do sklenice, nainstalujte mixér a promíchejte. Získejte zdravou a výživnou snídani během několika minut. Zavřete přiloženým víčkem a vezměte s sebou do práce nebo na trénink.
Mytí v myčce . Pokud máte myčku, můžete v ní umýt nástavce a komponenty mixéru. Ale pozor: některé doplňky nemají rády úpravu horkou párou. Například u výkonných modelů je lepší opláchnout blok nože ručně. Díky tomu zůstanou čepele déle ostré.
Vaření s mixérem je rychlé a chutné
S mixérem je vaření nejen rychlé a chutné, ale také pestré a zdravé.
Produkty zpracované v mixéru nepodléhají tepelnému zpracování. To znamená, že si uchovávají vitamíny, minerály a další živiny.
Nejoblíbenějším typem jídla do mixéru jsou smoothies. A nejde jen o módu. Existuje několik objektivních důvodů:
- Tekuté jídlo je snadno stravitelné žaludkem a nevytváří těžkost
- Doba vaření – 5 minut
- Nekonečné smoothie recepty pro všechny příležitosti
- Vhodné vzít s sebou na svačinu nebo odpolední svačinu.
Například, ovocné a ovesné smoothie s banány a jahodami – ideální snídaně pro ty, kteří se ráno rádi vydatně nají, ale nechtějí ztrácet drahocenný ranní čas vařením. Doporučujeme k snídani pro ty, kteří mají chuť na sladké. jahodová ovesná kaše s medovým smoothie. Med a ovesné vločky vám dodají porci cenných sacharidů a dodají energii na celý pracovní den.
Maslenitsa s mixérem bude ještě jasnější a zábavnější. Už nemusíte těsto ručně šlehat a hledat hrudky. Mixér s pulzním režimem uhněte ideální homogenní hmotu na palačinky za 5 minut. Předtím jsme si řekli jak udělat palačinky pomocí tyčového mixéru.
Dopřejte sobě i svým hostům koktejly. Ideální například k narozeninám dětí banánový šok. Přidejte smetanu, posypte marshmallows a ozdobte deštníky. Děti budou nadšené. Pokud chcete překvapit své přátele na domácím večírku, naservírujte jim zázvorové pivo s malinami. Ujišťujeme vás: vaši hosté vaši snahu ocení.
Vytvořte si vlastní pokrmy a sdílejte je s přáteli a kolegy na sociálních sítích. Najdete zde další chutné a jednoduché recepty od foodblogerů a odborníků v náš blog.
Nyní víte, jaký typ mixéru je nejlepší vybrat. Pokud šetříte čas na vaření a místo v kuchyni, podívejte se blíže na ponorné modely. Pro gurmány a milovníky vaření je vhodnější stacionární mixér. Jakmile se rozhodnete pro typ, prostudujte si vlastnosti. Přečtěte si pozorně brožuru a neváhejte se zeptat svého poradce na otázky. Nezapomeňte, za jakým účelem mixér kupujete. A pamatujte: bez ohledu na to, jak moderní a výkonná technologie je, hlavní věcí je, že vám přináší potěšení.