Toto šťavnaté, světlé a zdravé bobule je právem oblíbené u mnoha zahradníků. Rybíz je součástí rodu rostlin z čeledi angreštovitých. Existuje asi 200 druhů rybízu. To je největší číslo mezi ostatními bobulovitými plodinami.
Rostlina je velmi nenáročná na půdu, nevyžaduje péči a většinou dobře snáší rozmary počasí. K dosažení dobrého výnosu vyžaduje plodina: bezvětrné slunné místo orientované na jih a vydatnou zálivku. Při výběru místa byste se také měli vyhnout nízko položeným oblastem se stojatou vodou. Důležité! Ve stínu rostou bobule rybízu malé a ne velké.
Odrůdy rybízu se liší především výškou keře, tvarem výhonů, velikostí, barvou a chutí bobulí, odolností vůči nepřízni počasí a chorobám a také dalšími ukazateli.
Spojuje všechny druhy rybízu – prospěšné vlastnosti bobulí pro člověka. Již ve starověku se rybíz jedl a listy se používaly k léčebným účelům. Rybíz je dlouhověký. Některé odrůdy jsou schopny udržet dobré výnosy až 25 let.
Vzhled kvetoucího rybízu může krásou konkurovat okrasným keřům, zejména některým druhům. V případě potřeby můžete z rostliny vypěstovat živý plot.
TROCHU O VÝHODÁCH
I mražené bobule si zachovávají své blahodárné vlastnosti. Rybíz je rekordmanem v obsahu vitaminu C. Užitečný při kardiovaskulárních onemocněních, pro zlepšení složení krve a také dokáže z těla odstranit toxiny. Toto bobule je součástí stravy astronautů, což opět potvrzuje jeho užitečnost. Vzhledem k obsahu kyselin ve složení by však rybíz měli konzumovat s mírou lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu.
Tradičně se z rybízu připravují džemy, kompoty, ovocné nápoje, omáčky a zavařeniny, které se samozřejmě konzumují čerstvé.
DOPORUČENÍ PRO VÝSADBU
Půda pro rybíz: hlinitá nebo hlinitopísčitá s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.
S otevřeným kořenovým systémem sazenice se výsadba provádí až do probuzení pupenů.
Výsadbová jáma se v závislosti na výšce odrůdy vykope do hloubky 40 až 50 cm dva týdny před zamýšlenou výsadbou. Při výsadbě ve skupinách je mezi sazenicemi udržována vzdálenost 1,5-2 metrů a 1 metr od plotu.
Hnojivo (superfosfát, humus) se umístí do otvoru. Po výsadbě je půda dobře zhutněna a zalévána rychlostí 10 litrů vody na keř. Pro udržení půdní vlhkosti a zabránění vzniku plevele je půda kolem keře mulčována. Pro vytvoření sazenice se výhonky seříznou na 1/3 jejich délky.
Blízkost rybízu s angreštem a malinami není žádoucí.
HLAVNÍ DRUHY RYBÍZŮ
Uveďme hlavní typy této populární kultury pěstované v Rusku. Existuje černý, červený, bílý a zlatý rybíz. Jaké jsou jejich rozdíly? Pojďme si projít každý z nich.
Bílá
Barvy bobulí tohoto druhu mohou být bělavé, průhledné a dokonce hnědé. Semena jsou viditelná přes tenkou slupku. Bílý rybíz je vzhledem podobný červenému, liší se pouze barvou plodů. Bílý rybíz je mnohem sladší než červený. Plody tohoto druhu vyžadují dodatečné zpracování, protože se při sklizni oddělují od stopky. Listy bílého rybízu jsou tmavší a hustší než listy černého rybízu.
Červená
Listy červeného rybízu jsou obvykle lesklé a výhonky jsou nažloutlé a šedé. Kvete později než černý rybíz. Plody chutnají šťavnatě a kysele. Barva bobulí tohoto druhu má různé odstíny červené, včetně růžové. Její výnos je i přes menší velikost vyšší než u černé a je odolnější vůči suchu.
Černá
Jeden z nejoblíbenějších druhů rybízu. Jeho vonné listy se používají ke konzervaci a přípravě čaje. Černý rybíz oproti ostatním druhům obsahuje nejvíce vitamínů a minerálů a bohatší bobulovou chuť. Keře tohoto druhu jsou náchylnější k suchu než ostatní.
Zlatý
Název odkazuje na barvu listů, nikoli na ovoce. Keře zlatého rybízu jsou malé, lesklé, připomínající angrešt a na podzim se barví do červena. Listy tohoto druhu prakticky nevoní, ale jeho zlatožlutá květenství jsou voňavá, připomínající vůni skořice. Plody tohoto druhu jsou černé, žluté nebo oranžové. Dozrávají současně, ale ani přezrálé dlouho neopadávají.
Popišme některé odrůdy oblíbené mezi uralskými zahradníky, které již byly testovány v praxi.
Černý rybíz „Exotické“
Raná, zimovzdorná odrůda s lesklými, kulatými, velkými bobulemi o hmotnosti asi 5 g. Někdy velikost bobulí přesahuje velikost třešní. Slupka je tenká, takže se špatně přenáší.
Keř je hustý, mohutný, s 8-10 bobulemi ve střapcích, které rychle dozrávají. Mají osvěžující sladkokyselou chuť. Obsah cukru v bobulích je 8,9 %, vitamin C – 197 mg na 100 g.
Výnos na keř je asi 3,5 kg, vlastní plodnost je 54 %.
Exotický rybíz je odolný vůči sloupovité rzi a padlí, ale je zranitelný vůči roztočům.
Bílý rybíz Versailles
Tato bílá kráska uchvacuje zahradníky vynikajícím výnosem a rychlou aklimatizací. Úspěšně pěstované po celém Rusku. Původem z Francie, kde je považována za jednu z nejlepších odrůd. Rybíz je samosprašný. Nevyžaduje křížové opylení.
Z keře se sbírají asi 4 kg bobulí. Dlouhý kartáč – 9 cm, každý 6-8 bobulí. Bobule jsou středně velké, kulaté, nažloutlé, světle krémové. průhledný. Kůže je tenká, průsvitná a docela odolná. Plody dozrávají společně.
Červený rybíz John Van Tess
Chován holandskými chovateli. Vyznačuje se vysokými a rok od roku stabilními výnosy. Odrůda je určena pro pěstování v oblastech s mírným klimatem. Má zajímavou vlastnost – kartáče různých délek obsahující 10 velkých jasně červených bobulí. Kůže je hustá a během přepravy se nepoškodí. Odrůda ročně produkuje bohatou, stabilní sklizeň 6,5 kg bobulí na keř. Chuť je sladkokyselá. Při sběru se bobule snadno odlupují, nezmoknou a v budoucnu nevytečou.
Výhony jsou pružné, mladé mají narůžovělý odstín. Vysoká samosprašnost.
Rostlina je odolná proti padlí, antraknóze a roztočům. Netoleruje dobře studený vítr.
Pygmej z černého rybízu
Středně zralá odrůda se vyznačuje velkými bobulemi 3-7 g s tenkou slupkou a dlouhým plodem. Keř je středně velký, jeho výnos je v průměru 3-5 kg. Chuť dezertu je sladká, lehce nakyslá. Odrůda je samosprašná a bez přístřeší vydrží mrazy až -350C.
Rybíz je odolný vůči padlí a antraknóze. Zranitelný vůči ledvinovým roztočům a septorii.
Poklad z černého rybízu
Tato odrůda byla vyšlechtěna na Sibiři. Vhodné pro pěstování v oblastech západní a východní Sibiře. Keře se nešíří s výškou do 1,5 metru. „Poklad“ kvete přátelsky, květenství má miskovitý tvar. Bobule se vyznačují matným fialovým odstínem a velmi tenkou slupkou, která se po dešti leskne na slunci. Chuť je velmi šťavnatá a sladká s mírnou kyselostí. Bobule váží asi 2 g. Výnos je až 4 kg na keř.
Rostlina je samosprašná. Keře této odrůdy jsou slabě postiženy houbovými chorobami, tetřevy a roztoči.
Červený rybíz Natalie
Střední doba zrání. Zahradníky láká pro svou vynikající chuť. Má mohutný keř se středním rozšířením. Pevné bobule (0,6 g) sytě červeného odstínu, umístěné na dlouhém hroznu dlouhém 12,5 cm Rybíz má vysoký výnos 8-12 kg na keř.
„Natalie“ je odolná vůči chorobám a je zřídka postižena škůdci.
Rostlina snáší teploty do -30C.
Shrneme-li výše uvedené, rybíz se mezi ruskými zahradníky pozoruhodně zakořenil. Cenná pro svou nenáročnost, zdravé vlastnosti, dobrý výnos a chuť bobulí. Hlavním pravidlem je vytvořit podmínky nezbytné pro úspěšný růst plodiny.