Tak je dosaženo síly domácího vína. Poté, co do již zkvašené kaše přidáte cukr, by se tekutina měla znovu vyluhovat. To trvá 5 až 10 dní. Po přidání cukru je třeba ho promíchat. Kolem druhého dne začnete pociťovat jakési šumění, tedy fermentaci. Každý den je třeba tuto nádobu protřepat nebo promíchat. Obvykle znovu přidávám 50 gramů cukru na litr za týden. Zatím jsem neudělal více než čtyři fermentace. To je docela dost.
systém vybral tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Max19 99 [63.8 tis.]
3 года назад
Loni těsně před Novým rokem jsem vyfasoval domácí víno z džemu, jelikož čtyři třílitrové sklenice rybízového džemu vykvasily a abych ho nevyhodil, rozhodl jsem se dát do něj domácí víno.
Protože jsem měl po ruce 12 litrů rybízové marmelády, rozhodl jsem se dát víno do 30litrové baňky. kapacita. Asi po týdnu jsem se rozhodl, že to zkusím na cukr a ukázalo se, že víno bylo víc kyselé než sladké – tak jsem přidal více cukru, a to vícekrát v intervalech asi týdne.
Do již vykvašeného vína můžete přidat cukr, nic negativního se nestane. No a o týden později jsem tam hodila i balíček droždí, aby byla teplota intenzivnější. Nakonec jsem samozřejmě zašel s cukrem příliš daleko a skončil jsem u domácího likéru, který byl hodně hustý a sladký. Ale jednou sklenkou tohoto nápoje se člověk opil a chuť a barva vína dopadla tak akorát.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Andre y0817 [99 tis.]
Před 9 lety
Pokud do již vykvašeného domácího vína přidáte cukr, pak v teple začne znovu kvasit a bude pak silnější než předtím.
Bude také kvasit na chladném místě, ale kvašení bude klidné.
K kvašení v chladu nedojde.
To se dá – takhle se vyrábí sladká fortifikovaná vína, ale chuť se trochu zhorší a aroma už nebude stejné.
Do již vykvašeného vína jsme přidali cukr dvakrát, když jsme dělali silná vína a měli jsme to připravené na Nový rok.
Správnější je rozdělit cukr na 4 porce a každou porci přidávat do vína každých 7 dní.
Před pitím přidejte do vína cukr pro sladkost Je to také možné a nestihne zkvasit nebo zkazit. Je to věc vkusu. Také preferuji polosladká vína před suchými.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Marin a Volog ano [331K]
3 года назад
Asi to není vhodné, ale je to možné.
Pokud víno již zkvasilo a cukru je málo, pak máte suché víno, protože neobsahuje vůbec žádný cukr a má se za to, že takové víno je nejzdravější.
Pokud ale nemáte rádi víno bez cukru, máte ho rádi sladší, můžete ho přidat. Ale mějte na paměti, že poté je třeba nechat víno usadit, protože bude znovu kvasit a to bude trvat asi 7-10 dní. Aby víno dobře prokvasilo, mělo by být umístěno na teplém místě, pak bude kvašení silnější.
Někteří lidé doporučují přidat cukr 3-4krát do vína a rozdělit ho na stejné části. Ale když mluvíme konkrétně o této otázce, pak ano, lze to udělat.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
duben a [51.2 tis.]
3 года назад
Samozřejmě můžete, pokud se vám víno nezdá sladké, ale chcete něco chutnějšího a sladšího.
Víno začne znovu kvasit a to je ta doba a je potřeba pár dní počkat na dobu kvašení. Do hotového vína je vhodné nasypat podle chuti krystalový cukr.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
kelly milen a [250K]
3 года назад
Sílu vína umocňuje přidaný cukr. Aby získali silnější alkoholický nápoj, lidé do něj často přidávají cukr. V tomto případě začne aktivní proces fermentace znovu.
Ale je potřeba to udělat správně. Nemusíte celý nápoj osladit hned, ale je lepší to udělat postupně. Na 1 litr 50 g. Je lepší přidat cukr poprvé. Nejprve musíte do malého množství vína přidat cukr a nejprve ho tam rozpustit a poté jej začít míchat se zbytkem vinné tekutiny. Ale pokud nechcete zvýšit sílu vína, pak je docela možné zabránit procesu fermentace úplně. K tomu stačí tento alkoholický nápoj předehřát. Je tedy docela přijatelné přidat cukr do vína po fermentaci, ale musíte to udělat velmi opatrně, protože cukr může v tomto případě vyvolat opětovné kvašení.