V okrese Shchuchinsky se sklízí květák, brokolice a ledový salát. V oblastech Logal-Bio LLC, která se do roku 2021 zabývala pouze výrobou žampionů, je to doslova a do písmene horké. Sezóna sklizně zeleniny je v plném proudu: na polích pracují čtyři týmy ve dvou směnách. To vše s cílem poskytnout běloruskému trhu požadované produkty nahrazující dovoz. Což se navíc v Rusku velmi cení. Korespondenti BELTA pozorovali sklizeň.
Plány na letošní sklizeň z polí společnosti Logal-Bio jsou poměrně ambiciózní. Brokolice – asi 600 tun, ledový salát, který se zde začal pěstovat teprve letos – asi 300 tun, květák – více než 100 tun, bílé zelí – více než 1 tisíc tun však ani tyto objemy nebudou stačit k uspokojení všechny požadavky zákazníků. „Dnes existuje mnohem více požadavků, než rosteme,“ říká společnost.
Dříve zde vyráběli pouze žampiony. Rozhodnutí pěstovat zeleninu na volném prostranství zde padlo v roce 2021 za účelem diverzifikace podnikání. Do oběhu se tak dostal pozemek o rozloze 86 hektarů. Do této oblasti bylo za 1,5 roku investováno asi 5 milionů Br. Byly vybudovány dva zavlažovací systémy pro zemědělská pole. Bylo připojeno elektrické vedení, vybudovány 2 artéské vrty, 2 zásobní rybníky, položeno více než 4 km podzemního tlakového potrubí, zakoupeny 4 italské sprinklery s možností zalévat pomocí konzol a dálková děla.
„Na úklidu pracují čtyři týmy. Lidé pracují na dvě směny: od pěti ráno do jedné odpoledne a od dvou večer do devíti večer. Jedná se o dva traktory s dopravníky (jeden vyrobený v Bělorusku, druhý vyrobený v Itálii). Tři tahače s přívěsy pro přepravu produktů z pole. Máme pouze ruční sklizeň,“ říká hlavní agronom Pavel Sidorovich.
Aktuálně se brokolice sklízí z pole o rozloze 30 hektarů, stejné množství se sklidí v druhé polovině září, kdy přijde druhá sklizeň. „S květákem je situace stejná, je menší – budou jen 3 hektary, pěstujeme bílé, oranžové a fialové zelí. Období sklizně ledového salátu skončí za dva týdny. Sklizeň bílého zelí zůstane v září – říjnu. Tím zakončíme sezónu. Zbude jen kukuřice na zrno – máme 150 hektarů,“ říká Pavel Sidorovich.
Mezi těmi, kteří dnes pracují v oboru, jsou studentky Natalya Lazovik a Daria Daylida. “Je to tady docela těžké, je to těžká fyzická práce, ale víme, na čem pracujeme – je to dobrá práce na částečný úvazek na léto.” Přitom je to tady zajímavé. Náš tým je dobrý, a když je to tak, práce jde hladce. Kromě sběru brokolice, květáku a salátu také plejeme zelí,“ dělí se dívky.
Mimochodem, 70 % vyrobeného se vyváží do Ruské federace, která tlačí na navyšování objemů výroby. V roce 2023 plánují zvýšit produkci květáku, brokolice a salátů 1,5-2x. A také zvládnout pěstování nových druhů salátů. „Zároveň se zvýší počet lidí, kteří se budou věnovat oborům a výrobě. Dnes společnost zaměstnává 200 lidí, dalších 50 lidí pracuje na základě smluvních dohod, které budou fungovat do listopadu,“ řekl Alexander Aleynikov, ředitel a spoluzakladatel Logal-Bio LLC.
Pro zvýšení objemu výroby a zlepšení kvality výrobků požaduje továrna pozemek o rozloze 90 hektarů na území bývalého letiště, které se nachází nedaleko. „Je velmi důležité rychle dostat produkty z pole pro chlazení a balení. Každá minuta se počítá, aby bylo zajištěno, že si produkt zachová svou prezentaci a kvalitu. Vše se posílá na export v krabicích s vločkovým ledem, na jeho výrobu byl mimochodem zakoupen generátor ledu. Skladovatelnost – až 30 dní, teplota produktu – plus 5 stupňů. Je důležité jej správně zabalit, uložit a odeslat spotřebiteli ve správné formě,“ dodává Alexander Aleynikov.
Sazenice pro pěstování kdysi exotické zeleniny byly již dříve zakoupeny v Polsku, již byla podepsána smlouva s ruským výrobcem sadby na rok 2023 a byly zahájeny předprojektové práce na výstavbě vlastního skleníkového sadebního komplexu. Jeho výstavba je plánována do konce roku 2023. Továrna také plánuje vybudovat samostatnou dílnu pro příjem produktů z pole, chlazení a balení.