Červený kaviár ozdobí každý sváteční stůl a obzvláště chutný je, když je připraven podle domácího receptu. Tuto luxusní pochoutku lze zakoupit již hotovou, v plechovce, ale není vůbec těžké si sami naložit čerstvý kaviár z růžového lososa. Recept obsahuje minimální množství ingrediencí a vyžaduje málo času.
Čerstvý kaviár se nachází v celých tělech růžového lososa, z nichž šikovná hospodyňka připraví kromě hlavní pochoutky v podobě jantarových kuliček i několik různých pokrmů. Po pečlivém vytažení proužků kaviáru z rybího těla byste měli připravit ingredience na solení.
Ingredience na solení 100–150 g kaviáru z růžového lososa:
- 1 litr vody;
- 6 g kuchyňské soli;
- 7 g rafinovaného rostlinného oleje.
Postupné solení produktu
Jeden růžový losos standardní hmotnosti obsahuje přibližně 100–150 g kaviáru. Během přípravy solného roztoku by měl být opatrně odstraněn z břicha a položen na talíř:
- Hrnec o objemu asi 2 litry by měl být do poloviny naplněn vodou. Když se tekutina vaří, vmíchejte do ní 3 lžíce kamenné soli.
- Po 10 minutách ochlazení solanky ji lze přivést na teplotu přibližně 70 °C. V této době se tam spustí proužky kaviáru, které musí být udržovány v horkém roztoku po dobu asi 15 minut. Intenzivní červeno-oranžová barva produktu rychle zesvětlá, což je normální.
- Další fáze přípravy je nejnáročnější, protože zahrnuje oloupání jemných vajíček z fólie, která je spojuje do proužků. Nejprve opatrně promíchejte kaviár pomalým krouživým pohybem a snažte se kaviár omotat kolem vidličky. Když se voda dále ochladí, lze v této šperkařské práci pokračovat ponořením rukou do roztoku. Pomocí ručního procesu čištění jsou vejce zbavena četných filmových bariér. V důsledku trpělivé a pečlivé práce by všechna vejce měla zůstat nedotčená a oddělená od sebe.
- Dále musíte produkt vyjmout do síta nebo cedníku, abyste jej opláchli pod nepříliš silným tlakem tekoucí vody. Malé části fólie zůstanou na pletivu.
- Zbývající přebytečné částice je nutné odstranit rozprostřením vajec v tenké vrstvě na čistý talíř. Malé ztráty jsou nevyhnutelné i pro zkušené kuchaře. Trpělivou prací však lze jejich počet snížit.
- Když je celý objem produktu dostatečně dobře vyčištěn a připraven k solení, musí být umístěn do misky. Pro uvedené množství 100–150 g přidejte lžičku soli a rafinovaný rostlinný olej. Je nutné, aby byl výrobek drobivý a lesklý. Zbývá jen velmi pečlivě promíchat jemná zrníčka s přísadami.
Kaviár můžete skladovat v malé skleněné nádobě. Je třeba mít na paměti, že kaviár z růžového lososa, připravený podle domácí receptury, je spotřebován během několika dnů. Natírá se na plátky chleba s máslem nebo se klade na domácí tartaletky.
Doporučujeme zakoupit červený kaviár v našem obchodě
Produkty pro recept z našeho obchodu
Doporučujeme vyzkoušet
není k dispozici
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje
a dozvědět se o nových produktech a akcích
a nejprve slevy
Kontakty a adresy obchodů
127238, Moskva, st. Dmitrovskoe dálnice, 85
143922, Balashikha, st. Sovětská, 6
Jsme v Domodědově
142000, Domodědovo, ul. Korneeva, 1A
140015, Ljubertsy, st. Iniciativa, 24
141018, Mytišči, sv. Novomytishchisky Prospekt, 76A
143007, Odintsovo, ul. Dálnice Mozhaiskoe, 71B
142100, Podolsk, st. Šverdlová, 9
141501, Chimki, Melnikova Ave., 2B
141078, Korolev, Korolev Ave., 5D
© 1997-2024 kamseafood.ru – online obchod s mořskými plody. Zásady ochrany osobních údajů
Produkt přidán do košíku
Množství – 1 kus
Podmínky pro vrácení zboží
Lhůta pro posouzení žádosti o vrácení peněz je „10“ dní (lhůtu stanoví obchod). Vrácení peněz se provádí na stejnou bankovní kartu, ze které byla provedena platba. Vrácení peněz na kartu se provádí do 5 až 30 bankovních dnů v závislosti na bance, která kartu vydala.
Pokud najdete známky nekvalitních produktů:
1. Dejte nám o tom vědět na telefonním čísle: +7 495 445 25 55
2. Manažer Vás bude kontaktovat a dohodne datum a čas příjezdu kurýra k výměně zboží nebo vrácení peněz.
Požádejte o zpětný hovor
Získejte ceník
Zanechat komentář
Přihlaste se ke svému osobnímu účtu
Přihlaste se ke svému osobnímu účtu
Přihlaste se ke svému osobnímu účtu
Registrace
Vaše přihláška byla úspěšně odeslána
Na váš e-mail byl zaslán potvrzovací kód
Kliknutím sem zadejte kód a aktivujte předplatné
Recenze byla odeslána a po moderování bude zveřejněna. Děkuji!
Poslali jsme dopis na e-mail
Informujte o dostupnosti
Zapomněli jste heslo?
Kód pro obnovení jsme zaslali na adresu
Použijte jej k přihlášení. Heslo si můžete změnit ve svém osobním účtu v sekci „Osobní údaje“.
Za svou objednávku můžete zaplatit online pomocí bankovní karty prostřednictvím platební služby Uniteller. Po potvrzení objednávky budete přesměrováni na zabezpečenou platební stránku společnosti Uniteller, kde budete muset zadat údaje k platbě za objednávku. Po úspěšné platbě bude na emailovou adresu uvedenou v platebním formuláři zaslán elektronický doklad s informacemi o objednávce a údaji o provedené platbě.
Bezpečnostní záruky
Bezpečnost zpracování Uniteller je potvrzena certifikátem průmyslového standardu zabezpečení dat platebních karet PCI DSS. Spolehlivost služby zajišťuje inteligentní systém pro sledování podvodných transakcí a také využití 3D Secure – moderní technologie zabezpečení internetových plateb.
Údaje o vaší kartě se zadávají na speciální zabezpečenou platební stránku. Informace jsou předávány zpracovatelské společnosti Uniteller pomocí technologie šifrování TLS. Další přenos informací se provádí prostřednictvím uzavřených bankovních kanálů, které mají nejvyšší úroveň spolehlivosti.
Uniteller nepřevádí údaje o vaší kartě do obchodu ani jiným třetím stranám!
Pokud vaše karta podporuje technologii 3D Secure, budete muset pro provedení platby podstoupit dodatečné ověření uživatele u vydávající banky (banky, která vaši kartu vydala). Chcete-li to provést, budete přesměrováni na stránku banky, která kartu vydala. Typ ověření závisí na bance. Zpravidla se jedná o dodatečné heslo, které je zasíláno prostřednictvím SMS, karty s variabilním kódem nebo jinými způsoby.