Brzy na jaře se čínské zelí pěstuje v izolované půdě a sklenících jako kompaktor; na konci podzimu a zimy – ve sklenících jako samostatná plodina.
Pekinka se vysévá do vytápěných filmových jarních skleníků a teplých skleníků od poloviny března.
Intenzita světla má významný vliv na produktivitu čínského zelí.
Sazenice raných termínů setí (v zimních sklenících v prosinci až lednu) se osvětlují 6-8 hodin denně po dobu 25-30 dní.
Při použití vysokotlakých sodíkových výbojek DNaT-400 je intenzita osvětlení vyšší než při použití zářivek LFR-150.
Krátkodobé přerušení období tmy uprostřed noci světlem lampy způsobí zvýšení výnosu v průměru z 25 na 70 % (Ermakov, Sudakov, 2005).
Semena čínského zelí se vysévají do rašelinových květináčů a zakryjí se filmem.
Odstraňte jej, když se objeví výhonky. Teplota vzduchu před vyklíčením se ve dne i v noci udržuje na 20-22 °C. A pak ji na 12-14 dní sníží na 7-10 °C. Poté se teplota opět zvýší na 16-18 °C. Relativní vlhkost vzduchu – 60-70%.
Ve fázi 3 pravých listů se rostliny vysazují do skleníku podle vzoru 20 x 20 nebo 25 x 25 cm.
Teplota přes den 18-20 °C a 14-15 °C v noci. Když se začne tvořit hlávka zelí, sníží se na 15-17 °C, na konci tvorby hlávky zelí – na 12-14 °C. Pokud vysadíte 30denní sazenice v polovině ledna, můžete získat sklizeň (5 kg/m2) v polovině března.
Skladování sklizně čínského zelí
Zelí je náročné zejména na relativní vlhkost vzduchu. V neuzavřených sáčcích je trvanlivost 10 dnů, v uzavřených sáčcích – 15 dnů. Hlávky čínského zelí sklizené po kořenech se ve sklepě položí těsně vedle sebe, kořeny se posypou mokrým pískem. Optimální teplota je 0-2 °C při relativní vlhkosti vzduchu 80-90 %.
Bez kořenů se zelí skladuje v plastové potravinářské fólii, ve svislé poloze v krabicích. V tomto případě, aby se zabránilo vadnutí, je relativní vlhkost vzduchu udržována na 98 % a teplota na 0-1 °C. V tomto případě se maximální trvanlivost zvyšuje na 4-6 měsíců (u hybridů s pozdním zráním). Aby se zabránilo zamrznutí vody v pletivech, zelí se ochladí ve 2 stupních: nejprve během 4 dnů na 3–4 °C, poté na 0–1 °C.
Hlávky zelí sklizené ve fázi plné zralosti v chladném počasí (6-10 °C) jsou déle skladovány a jsou odolné proti ztmavnutí středních žeber (Grzegorzewska, Badelek, Kosson, 2004).
Ochrana plodin před chorobami a škůdci
Častými chorobami čínského zelí jsou palice, slizniční bakterióza a plíseň.
Doporučená kontrolní opatření:
Kila: vápnění kyselých půd (300-400 g vápna na 1 m2), přísné dodržování střídání plodin.
Slizniční bakterióza: přísné dodržování zemědělské techniky.
Plístná plíseň: před výsevem semena zahřejte v horké (50 °C) vodě po dobu 20 minut, poté rychle zchladněte ve studené vodě (1-2 minuty).
Nejčastějšími škůdci čínského zelí jsou: brouci brukvovití, mušky zelné, hlemýždi a slimáci, mšice, bělásek zelný a červci zelná.
Kontrolní opatření: dodržování střídání plodin a agrotechnických postupů; chemické prostředky ochrany: před vázáním hlávky zelí a sklizní – minimálně 30 dní předem postřik Inta-Vir, Iskra BIO s lepivým složením, Aktara, Aktellik, Phosbecid.
V boji proti blecha křížovitá Napomáhá ničení plevele a včasná výsadba sazenic, nejlépe v zatažených dnech. Můžete stříkat přípravkem Actellik. Proti mšice zelná Účinné jsou Fury, Kemifos, Iskra-M.
Alexey Baranov, kandidát biologických věd, LLC “NIIOZG”