Sladké třešně jsou bobule plné vitamínů, minerálů a antioxidantů. Na Ukrajině právě začíná období sklizně. NV FOOD vysvětluje, proč je prospěšný a kdo by se mu měl ve stravě vyhýbat.
Sedm zdravotních výhod třešní
1. Pomozte bojovat proti rakovině, srdečním chorobám a předcházet cukrovce
Červené třešně získávají svou bohatou barvu z anthokyanů a mají vysoký obsah polyfenolů, jako jsou flavonoidy. Tyto fytonutrienty nebo rostlinné chemikálie mají antioxidační vlastnosti. “Antioxidanty chrání před záněty a bojují proti volným radikálům, které mohou způsobit poškození buněk a přispět k chronickým onemocněním, jako je rakovina, cukrovka a srdeční choroby,” říká Sedláček.
Svačinka na misce čerstvých třešní vám také poskytne antioxidanty, jako jsou:
- Vitamin A (beta-karoten).
- Vitamin C.
- Vitamin E.
Jeden přehled mnoha studií zjistil, že konzumace alespoň 45 třešní denně snižuje zánět způsobený volnými radikály. “Pokud jste ale citliví na salicyláty, přirozeně se vyskytující rostlinnou chemickou látku nacházející se v třešních a používanou také v aspirinu, konzumace takového množství třešní by mohla vést k žaludeční nevolnosti a průjmu,” varuje Sedláček.
2. Podporujte klidnější spánek
Výzkum potvrzuje, že koláč a sladké třešně vám pomáhají lépe spát díky jejich vysoké hladině melatoninu, hormonu, který pomáhá regulovat váš cyklus spánku a bdění. Serotonin, chemická látka, která pomáhá tělu produkovat melatonin. Tryptofan, aminokyselina, která zvyšuje hladinu serotoninu a uspí vás po obědě nebo hostinách.
3. „Uklidněné“ bolavé svaly
Výzkum mezi běžci na dlouhé tratě naznačuje, že třešňové třešně a bobulový džus mohou zmírnit zánět a zklidnit bolavé svaly po cvičení. „Protizánětlivé a antioxidační vlastnosti třešní fungují podobně jako nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID), jako je ibuprofen, ke snížení nebo prevenci bolesti. Konzumací třešní vám ale nehrozí škodlivé vedlejší účinky, jako jsou potenciální gastrointestinální potíže, ledvinové potíže a případné srdeční potíže,“ říká Sedláček.
Jiná studie zjistila, že užívání doplňku s třešňovým práškem zlepšilo výkon vytrvalostních běžců. Běžci, kteří užívali doplněk 10 dní před půlmaratonem, skončili o 13 % rychleji než ti, kteří užívali placebo. A po závodě se cítili méně unavení.
4. Prevence a zmírnění bolesti při artritidě
Podle studie z roku 2017 konzumuje 1 ze 4 lidí s dnou třešně, šťávu nebo extrakt, aby se snížilo riziko bolestivého vzplanutí onemocnění. Nahromadění kyseliny močové způsobuje tuto zánětlivou artritidu, která může způsobit, že vaše palce a další klouby budou mít pocit, že hoří. “Denní pití nebo odšťavňování třešní může snížit hladinu kyseliny močové a zmírnit bolesti a otoky artritidy,” říká Sedláček.
Ve studii více než 600 lidí s dnou, účastníci, kteří:
- Ti, kteří jedli čerstvé třešně dva dny, měli o 33 % méně vzplanutí dny než ti, kteří třešně nejedli.
- Ti, kteří jedli třešně a také užívali léky na dnu, měli o 75 % méně vzplanutí.
5. Chraňte zdraví srdce
6. Zlepšete hladinu cukru v krvi
Další výhoda konzumace třešní: bobule má nízký glykemický index. Obsahují také vlákninu ze slupky, což znamená, že hladinu krevního cukru zvyšují pomaleji, pokud nejsou konzervované v sirupu. Díky tomu jsou třešně ideální pochoutkou pro lidi s cukrovkou. Sedláček podotýká, že by se měly užívat s mírou, protože ovoce jsou stále sacharidy.
V jedné studii lidé s cukrovkou, kteří pili 40 gramů koncentrované třešňové šťávy denně po dobu šesti týdnů, zaznamenali výrazné snížení hladiny cukru v krvi. Nyní se provádí výzkum, který má zjistit, zda zdravá strava, která obsahuje třešně, může zabránit onemocnění.
Docela často se třešně nazývají bobule kvůli jejich malé velikosti. Je to však peckovina a vlastně i ovoce. Mezitím by bobule měly mít mnoho semen, ne jen jedno.
Co vám budeme vyprávět
- Zdravotní přínos třešní
- Názor odborníka na výživu
- Kontraindikace
- Kolik třešní můžete sníst denně?
Zdravotní přínos třešní
Existuje mnoho studií, které prokazují zdravotní přínosy produktu.
Tato bobule (říkejme jí obvyklým názvem) je silným zdrojem antioxidantů. Obsahuje polyfenoly, melatonin (ano, i to je antioxidant), karotenoidy, vitaminy E a C, které chrání tělo před volnými radikály poškozujícími buňky a v důsledku toho i před řadou nemocí.
Třešně snižují následky chronického zánětu. Studie ukázaly, že konzumace bobulí snižuje plazmatické koncentrace osmi biomarkerů spojených se zánětlivými onemocněními. Kromě toho mohou polyfenoly v ovoci minimalizovat nebo předcházet zánětům a oxidačnímu stresu, které mohou být rizikovými faktory pro onemocnění, jako je artritida, cukrovka, rakovina a hypertenze.
Výzkum ukazuje, že třešně jsou ideálním zdrojem sacharidů pro lidi s diabetem II. Má nízký glykemický index, což znamená, že při konzumaci nezpůsobuje výrazné zvýšení hladiny krevního cukru nebo inzulínu.
Třešně jsou dobré nejen pro fyzické zdraví, ale také pomáhají zlepšit psychickou pohodu člověka. Podle řady vědeckých článků zejména bobule snižují hladinu kortizolu a tím i úzkost. Pomáhá také zlepšit celkovou náladu.
Vědci zjistili, že existuje souvislost mezi konzumací třešní a snížením rozvoje rakoviny. Studie prokázaly, že sladké ovoce snižuje pravděpodobnost rakoviny slinivky, prsu, jater, tlustého střeva, kůže a plic. Může za to perillylalkohol a fenolické sloučeniny obsažené v bobulích.
Vláknina v třešních navíc pomáhá udržet vás déle syté a jejich přirozeně nízká glykemická zátěž zabraňuje jakémukoli výraznému nárůstu nebo poklesu hladiny cukru v krvi. Tato kombinace je podle odborníků ideální pro udržení hmotnosti.
Glykemická zátěž (GL) je indikátor, který charakterizuje zvýšení hladiny glukózy v krvi po požití jídla.
Názor odborníka na výživu
odborník na výživu, sportovní výživový poradce, nefrolog na pobočce Hadassah Clinic
„Abyste dosáhli jakéhokoli účinku, musíte buď konzumovat extrakt z tohoto produktu, nebo sníst několik kilogramů produktu. Totéž platí pro třešně.“
Odborník vyjmenoval vlastnosti, jejichž účinku lze konzumací bobule skutečně dosáhnout.
100 g třešní má docela málo kalorií, jen 70. Jeho hlavní výhodou je velké množství pektinu. Je potřebný pro zdravé fungování trávicího traktu – je to přírodní enterosorbent, stejně jako prebiotikum nezbytné pro střevní mikroorganismy. Bobule také obsahují kombinaci antioxidantů – 20% denní dávky.
Výzkum a vědecká debata o úloze třešní stále probíhají. Předpokládá se, že produkt je důležitý pro neutralizaci volných radikálů, potlačení zánětlivých proteinů, snížení rizika poškození buněk a DNA, rakoviny a zpomalení procesu stárnutí. Rychlé zmrazení bobulí přitom tyto účinky nesníží, ale přidáním cukru se prospěšné látky ničí.
Třešně obsahují dostatečné množství draslíku: 250 mg na 100 g Tento mikroelement je nezbytný pro zajištění srdečního rytmu a regulaci rovnováhy voda-sůl. Vylučuje se ledvinami, proto je kontraindikován u lidí s chronickým onemocněním ledvin ve stadiu 4-5.
Kontraindikace
Měli byste se vyhnout konzumaci třešní, pokud:
- individuální nesnášenlivost;
- alergie;
- poruchy střev;
- syndrom dráždivého tračníku;
- akutní fáze onemocnění žaludku a slinivky břišní.
Kolik třešní můžete sníst denně?
WHO a profesní lékařské asociace doporučují zkonzumovat denně pět porcí různých druhů zeleniny a ovoce. Sezónní třešně proto klidně zařaďte do svého jídelníčku.
Doporučené množství je 200 g, poznamenává Anna Korobkina. Větší množství může způsobit řídkou stolici a plynatost.