Jakýkoli živý organismus velmi ostře reaguje i na nepatrnou změnu teploty, která ovlivňuje průběh biochemických procesů a celkový stav. Pěstování zeleniny má své teplotní limity, které jsou optimální pro život rostlin, kdy je rozhodující i rozdíl 0,5 °C.
V důsledku klimatických změn se v posledních vegetačních obdobích projevily silné teplotní změny během dne s převahou nízkých teplot neobvyklých pro letní čas (8-12 °C) na pozadí nedostatku srážek, což nepříznivě ovlivňuje rozvoj zeleninových plodin.
Jakou teplotu vzduchu a půdy potřebuje paprika pro normální vývoj během vegetačního období a jak reaguje na její změny v přirozených podmínkách pěstování?
Optimální teploty pro pěstování sladké papriky
Sladká paprika je jednou z nejtepleji milujících zeleninových plodin, vyžadující pro sazenice před biologickou zralostí plodů součet aktivních teplot 2600-3000 °C. Optimální teplota půdy a vzduchu má proto rozhodující vliv na její vývoj a kvalitu sklizně ovoce. Fanoušci pěstování sladké papriky by měli vzít v úvahu, že pro tuto zeleninu je nejdůležitější zajistit podmínky pro rovnoměrný růst a vývoj během vegetačního období. Udělat to v kontrastních povětrnostních podmínkách našeho regionu není tak snadné. V soukromém sektoru se paprika pěstuje ve sklenících, sklenících nebo ve volné půdě ze sazenic.
Jakou teplotu vzduchu a půdy potřebuje paprika pro normální vývoj během vegetačního období a jak reaguje na její změny v přirozených podmínkách pěstování?
Semena papriky začínají klíčit při teplotě půdy nad 13 °C. Ale za optimální teplotu půdy se pro ně považuje 24-27 °C, při které se sazenice objevují mnohem rychleji – po 5-7 dnech. Dále rychlost růstu a vývoje mladých rostlin závisí na osvětlení, teplotě půdy a vzduchu, která by v ideálním případě měla být 21-23 ° C. Vzhledem k vyšší teplotě za slunečných dnů jsou sazenice v růstu aktivnější.
Je velmi důležité, aby v raných fázích růstu sazenic a po jejich zasazení na trvalé místo do země byla teplota půdy udržována na 20-22 °C, protože teploty u kořenů pod 18 °C a nad 23 °C může vyvolat rozvoj hniloby kořenů.
Optimální teplota vzduchu pro růst a vývoj pepře je v rozmezí 18-25 °C. Zároveň v noci, kdy se proces fotosyntézy zastaví, je pro rostliny považováno za příznivých 16-18 °C, což šetří zbytečnou spotřebu organických látek nahromaděných při fotosyntéze. Aktivní fotosyntézu za slunečných dnů podporuje teplota vzduchu 22-25 °C.
Foto: stroy-podskazka.ru
Úloha teploty vzduchu ve vývoji pepře
Proč je optimální noční teplota vzduchu během vegetace tak důležitá?
Právě noční teplota je pro proces kladení nových květin rozhodující. Nové plody při teplotách vzduchu pod 16 °C a nad 32 °C nenasazují a dlouhodobé vystavení těmto teplotám následně negativně ovlivňuje kvetení a kvalitu plodnice. Plodné rostliny papriky přestávají růst při teplotách do 13 °C a při 15–18 °C mají tendenci pomalu plnit plody. Pro nasazování nových plodů jsou proto optimální denní a noční teploty v rozmezí 16-21 °C.
Denní teploty vzduchu nad 30 °C způsobují bohaté kvetení a slabou násadu plodů, noční teploty nad 24 °C mohou vyvolat opadávání květů a mladých vaječníků. Zvýšené noční teploty zároveň vedou k nadměrné transpiraci a zvýšené respirační spotřebě zásob sacharidů vzniklých během fotosyntézy. Právě nedostatek sacharidů vyvolává pád mladého vaječníku, kterému chybí sacharidová výživa.
Důvody padání květů a nerovnoměrné plodování
Hlavním důvodem padání květů a nerovnoměrného plodování jsou semena vyvíjející se v plodech papriky, jejichž nárůst v důsledku velkého zatížení pestíků pylem zvyšuje inhibiční účinek nasazování na růst a další vývoj plodů.
Kvalita pylu a jeho klíčení závisí také na optimální teplotě 20-25°C a při opylení v takových podmínkách je násada plodů 3x větší. Při teplotách vzduchu nad 30 °C se pyl poškozuje a stává se sterilním. Plody však mohou nasadit i bez opylení, ale v tomto případě je vysoká pravděpodobnost, že opadnou. Špatné opylení tedy omezuje počet plodů, které se tvoří menší velikosti a s malým počtem semen.
Když teplota vzduchu překročí 32 °C, je pro papriky obtížné vytvořit nový vaječník, zvláště pokud se na rostlině již vyvíjejí první plody. Proto horké dny vedou k vlnovitému vzoru plodů. Stres způsobuje úbytek květů a zároveň zvětšuje velikost již vytvořených květů, ze kterých se vyvíjejí nekvalitní vaječníky. V horkém počasí ztrácejí papriky pravidelný růst v důsledku rychlého zrání a snížení počtu vaječníků. Za horkého slunečného počasí se na plodech může vytvořit úpal.
Foto: luckclub.ru
Vlastnosti pěstování sladké papriky
Co se stane s listy při vysokých teplotách a dlouhodobých změnách teploty a vlhkosti?
Vysoké teploty vzduchu v létě způsobují kroucení listů. Při déletrvajících změnách teploty a vlhkosti se objevuje tuberosita mezižilního prostoru, protože růst žilek nedrží krok s růstem listových tkání, což může způsobit prasknutí interveinálních tkání listové desky.
Spadnutí vaječníku je obvykle pozorováno v prvních týdnech po výsadbě sazenic, což vede ke snížení a zpoždění plodů. Ve většině případů je příčinou opadu květů příliš mnoho rostoucí rostliny v raných fázích. V tomto případě byste se měli pokusit zpomalit rychlost růstu mírným zaléváním.
Jednou z příčin pádu vaječníku, i přes správný růst, je nedostatek výživy, kdy se paprika zbavuje plodů, které nemůže plně „uživit“. Někdy za příznivých podmínek pro vývoj proniknou spory plísní do vaječníku a infikují ho.
Při zatažené obloze s příliš vysokou dávkou hnojiva (zejména dusíku) mohou vršky stonků zčernat a odumřít. V takových podmínkách se dávka hnojení výrazně snižuje. Současně mohou špičky výhonků odumřít kvůli nedostatku vápníku nebo bóru.
Jak nepříznivé podmínky pěstování ovlivňují tvar a kvalitu plodů paprik?
Snížené noční teploty vedou ke zkracování plodů a vysoké teploty způsobují jejich rychlý růst.
Plody pepře se vlivem teplotních změn deformují. Tento proces začíná ve fázi květu. V důsledku nedostatečného opylení mohou vznikat deformované plody s vydutou stěnou, v jejichž blízkosti je nasazeno méně semen.
Pokud během kvetení průměrná denní teplota nepřekročí 18 ° C nebo teplota zůstane několik dní nad 30-32 ° C, pak některé květy vytvoří zkreslené plody, ve kterých jsou přítomny vnější komory nebo různé druhy výhonků. Vývoj květů pepře při teplotách pod 18 °C narušuje hormonální rovnováhu, v důsledku čehož se na stopce tvoří výrůstky (s plodem roste prašník), které mohou růst i uvnitř plodu. Když se pestík vyvine spolu s ovocem, ovoce vytvoří „nos“, který se může odlomit a otevřít cestu pro infekci.
Pěstitelé zeleniny musí věnovat pozornost podmínkám během kvetení plodiny. Správně tvarovaná květina by neměla mít více než 5-7 okvětních lístků. Pokud se vytvoří abnormální květy s nadměrným počtem okvětních lístků a vícekomorovými poupaty, plody budou nerovnoměrné a je lepší je odstranit v rané fázi.
Deformace plodů přebytkem amonného dusíku se projevuje jako fialové pruhy. K tomu dochází, když je v půdě vysoký obsah dusíku a dusíkaté hnojivo. Když se v červnu začnou tvořit plody a nastane chladné počasí, rostliny rychle absorbují dusík, což způsobí, že se na plodech objeví fialové nebo tmavě zelené pruhy. Na pozadí nadbytečné výživy dusíkem se rostliny zaměřují na tvorbu zelené hmoty a zpomaluje se růst a zbarvení plodů.
Nepravidelné drobné trhlinky vznikají při zvýšení vlhkosti vzduchu po období suchého počasí. Různé odrůdy pepře jsou k takovým změnám různě náchylné. Změny teploty způsobují změnu rychlosti růstu plodů a tvorbu mikrotrhlin v podobě síťky na jejich povrchu. Pokud se v chladném počasí rychlost růstu ovoce zpomalí, pak se během oteplování růst zvýší. Nedostatečně elastická kůže nemůže zajistit rovnováhu mezi růstem vnitřních tkání plodu a kůží, takže jejich tvorba probíhá různou rychlostí. Tento účinek může být zvýšen současným sběrem velkého množství pepře, což vede k explozivnímu růstu nových vaječníků. Listový postřik hnojivy obsahujícími draslík na listy posílí a tonizuje pokožku.
Náhlá změna rychlosti růstu u zralejších plodů může způsobit hluboká ruptura tkáně, pak „praská“ nejen kůže, ale i horní měkké tkáně. K tomu dochází po změně dlouhého zataženého chladného počasí na slunečné a teplé počasí. Ve fázi neúplné zralosti jsou k tomu nejvíce náchylné odrůdy se žlutými a oranžovými plody. Tento proces je pozorován při pěstování paprik ve filmových sklenících s neregulovaným klimatem.
Vertex Rot je fyziologické onemocnění způsobené nedostatkem vápníku a nadbytkem dusíku, které se zhoršuje při narušení vodní rovnováhy v rostlinách. Nejčastěji se hniloba květů vyskytuje v chráněné půdě.
Při nočním poklesu teploty se půda ochlazuje pomaleji než vzduch, což vytváří vysoký kořenový tlak a umožňuje rostlinám přijímat dostatečné množství vláhy, která zajišťuje transport vápníku k plodům. V podmínkách dlouhodobě nízkých teplot se půda ochlazuje. A při změně počasí na slunečné a teplé to vede k rychlému oteplení vzduchu a nadměrné spotřebě vláhy v důsledku transpirace a nedostatečné činnosti kořenového systému. Aby se zabránilo nedostatku vápníku v létě při vysokých teplotách vzduchu, rostliny s připojeným malým ovocem by měly být postříkány roztokem vápenatých hnojiv.
Podkožní skvrny ve formě černých skvrn o velikosti 1-10 mm, nacházejících se na vnitřní straně plodové stěny, hlavně u červených odrůd. To svědčí o lokálním poškození tkáně v důsledku nerovnováhy mezi vápníkem, dusíkem a draslíkem a také o narušení vstřebávání vápníku, který je vhodné přidat do půdy před výsadbou plodiny.
Správné zemědělské postupy, vyvážená výživa, včasné zavlažování a pravidelné kypření půdy pomohou rostlinám pepře vyhnout se vývojovým odchylkám.
Článek byl připraven na základě materiálů z otevřeného tisku.