Koncem léta se melouny objevují na trzích a v obchodech. Důležitými kritérii při jejich výběru pro kupujícího jsou zralost, sladkost a šťavnatost. Obsah bobulí je ale za tlustou slupkou neviditelný – buď si musíte koupit „prase v pytli“, nebo se spolehnout na známky zralosti. Jeden z nich říká: Ženské pruhované bobule mají vynikající chuť, ale kluci vás mohou zklamat. Je tomu skutečně tak a jak správně rozeznat samce od samice melounu?
Pohlaví vodních melounů
Dělí se melouny na chlapce a dívky? V botanice neexistuje rozdělení plodů melounu podle pohlaví. Jejich příslušnost k chlapcům nebo dívkám je spíše koncept definovaný lidmi, aby se zjednodušil výběr. Charakteristické rysy bobule se objevují v závislosti na tom, jak byly stopky opylovány, protože rostlina může mít buď pestíky s tyčinkami, nebo pouze tyčinky. Mužské znaky se objevují na stopkách, které mají pouze tyčinky, zatímco ženské znaky se objevují na těch květech, které mají pestíky i tyčinky. Na jedné rostlině jsou oba druhy stopek.
90 % komerčně dostupných pruhovaných plodů se tvoří na samčích stopkách, takže koupit dívku je vzácné štěstí kupujícího. Jak poznáte dívku od chlapce vodního melounu?
Mladík
Abyste se ujistili, že voňavé ovoce je mužské, musíte se podívat na jeho zadek. Pro chlapce to jde hluboko do melounu. V místě bývalého stopky je vidět sotva viditelná tečka. Dalším rozdílem je protáhlý tvar mužského zástupce bobule. Navíc chlapecké vodní melouny dosahují velkých velikostí.
Dívka
Jak si vybrat tu správnou holku z melounu? Ženské pohlaví je stejně jako mužské určeno zadečkem. U „melounu“ je plochý (nemá žádné prohlubně), s hnědou, kulatou skvrnou, která dosahuje v průměru několika centimetrů. Samičí plody mají zploštělý, miniaturní tvar.
Jsou nějaké rozdíly v chuti?
Který meloun chutná lépe: chlapec nebo dívka? Podle výsledků výzkumu mají samčí i samičí zástupci vodního melounu stejné chemické složení a chuť. Podle velikosti skvrny na zadku nelze určit, který meloun: chlapec nebo dívka bude sladší. Kupující, kteří nemají rádi velké množství semen v bobulích, by se však měli rozhodnout pro „meloun“ – ve skutečnosti jich bude méně než chlapec.
Jak vybrat nejzralejší a nejsladší meloun
Protože tvrzení, že dívčí meloun je sladší než chlapecký, je mýtus, jak si vybrat tu správnou bobule? Jaká kritéria je opravdu důležité věnovat pozornost? Velké ovoce budete muset vzít do rukou, otočit ho, prohlédnout, přivonět a dokonce pohladit jeho kypré boky.
Vůně
Bez ohledu na to, zda je meloun dívka nebo chlapec, jedním z hlavních kritérií pro jeho výběr je vůně. Zralé ovoce, dokonce i přes slupku, má výraznou vůni dužiny, zatímco nezralé ovoce voní jako tráva. Při výběru bobulí byste se však neměli spoléhat pouze na svůj čich; existují i jiné, přesnější způsoby, jak určit jeho zralost a sladkost.
Podle velikosti
Jak si vybrat ten správný zralý a sladký meloun, určí jeho velikost. V závislosti na odrůdě může hmotnost ovoce dosáhnout 20 kg. Při výběru velké bobule byste měli mít na paměti, že mohla být ošetřena růstovými stimulátory. V tomto případě může být ovoce vážící méně než 5 kg nezralé a vodnaté. Ideální velikost je střední při hmotnosti bobule 7 – 11 kg.
Podle zvuku
Dalším testem pro šťavnaté bobule je klepání. Zralý meloun, dívka nebo chlapec, má porézní dužinu, takže když poplácáte zralé ovoce, můžete slyšet zvonivý, chrastivý zvuk. Po naklepání ovoce byste měli vymáčknout – od zralého se ozve praskání.
Na poznámku! Díky pórovitosti dužiny jsou sladké, zralé melouny nadnášející. Když se dostanete domů, můžete provést experiment a vložit „meloun“ do vody. Zralé ovoce vyplave na povrch.
Ve vzhledu
Důležitým faktorem, který vám pomůže vybrat sladký meloun, je jeho vzhled. Na co přesně si musíte dát pozor?
- Kontrastní pruhy. Jasně zelená barva pruhů naznačuje zralost ovoce. Existuje názor, že čím dále jsou umístěny od sebe, tím sladší bobule.
- Tvrdá kůra. U zralého ovoce slupka osifikuje. Chcete-li zkontrolovat tvrdost bobule, musíte na ni zatlačit nehtem, pokud je slupka protlačená, znamená to, že není zralá.
- Místo na boku. Jak ovoce roste a dozrává, tvoří se na jeho straně skvrna 5 až 10 cm, skvrna větší než 10 cm naznačuje, že meloun neměl dostatek světla, takže nemůže být sladký. Jeho bílý odstín znamená, že úroda byla sklizena příliš brzy. Skvrna na sladké bobule je žlutá nebo oranžová.
- Žádné poškození. Při menším poškození slupky, škrábanců, prasklin, patogenních bakterií pronikají do dužiny bobule. Svačením poškozeného ovoce můžete dostat střevní infekci, otravu nebo poruchu stolice.
Chybou kupujícího by bylo souhlasit se střihem. Nůž prodejce možná nebyl dlouho umytý a jeho neumytýma rukama dovnitř pronikají bakterie.
Důležité! Hnědé tenké proužky na kůře nejsou praskliny, ale další známka zralosti melounu.
- Ocas. Ocas také kupujícímu mnohé napoví.
- Jeho úplná absence by měla vyvolat podezření. Možná to bylo utrženo schválně, aby bylo obtížnější pochopit, zda je meloun zralý nebo ne.
- Suchý ocas naznačuje, že ovoce dlouho neleželo na zahradě, ale ve skladu, což znamená, že chuť utrpěla.
- Suchý a hustý ocas znamená, že pruhovaná bobule byla sbírána nezralá.
- Ideální culík je vysušený (ne přesušený) a tenký.
Důležité! Měli byste věnovat pozornost místu, ze kterého vyrůstá ocas – měl by být mírně konvexní a mít světlý odstín.
Podle pohlaví
Rozdělení pruhovaných bobulí podle pohlaví vymysleli lidé a jediný rozdíl mezi „melounem“ je počet semen. Ale vědět, jak poznat, zda je meloun dívka nebo chlapec, je přinejmenším zajímavé.
Kam pro pruhované bobule?
Ideálním místem pro nákup melounů je pole, ze kterého byly právě utrženy. Ale ne každý může být s touto příležitostí spokojen.
Nákup pruhovaných bobulí na dálnici není nejlepší volbou. Výfukové plyny a silniční prach jsou absorbovány do buničiny přes slupku. Látky absorbované do šťavnatého ovoce vedou k otravě a špatnému zdraví. Důležitým faktorem je, že prodejci poblíž silnice nemohou dodržovat všechny hygienické normy a často nemají doklady povolující obchod. Kde by se měla dívka nebo chlapec rozhodnout koupit meloun?
Do obchodu
Melounovou dívku najdete v obchodě nebo supermarketu. Nákup v obchodě má řadu výhod.
- Prodejci mají hygienické atesty a dodržují všechny předepsané normy, takže o čistotu rukou není třeba mít strach.
- Dodávané výrobky mají certifikáty shody.
- Vodní melouny jsou skladovány ve správných podmínkách.
Do obchodu
Vyplatí se kupovat meloun na trhu? Určitě ano, tady se zákazníkům určitě řekne, který meloun chutná lépe – kluk nebo holka! Prodejce ale musí dodržovat následující normy.
- Vodní melouny nejsou vystaveny slunci.
- Plody melounu neleží na zemi. Jejich správné uložení je ve speciálních paletách zvednutých nad zemí o čtvrt metru.
- Dostupnost příslušných dokumentů potvrzujících nákup pruhovaných bobulí od dodavatelů.
Samozřejmě můžete poslouchat populární názor, že „vodní melouny“ jsou mnohem sladší a chutnější než mužští zástupci, ale měli byste se rozhodnout na základě jiných známek zralosti: jasná, kontrastní barva a tvrdost kůry, zvonivý zvuk, když klepání ovoce na jeho baculaté tváře, středně velký a suchý tenký ocas. Poté, co nakrájíte šťavnaté bobule, kupující rozhodně nebude litovat nákupu.
Přečtěte si také zajímavé články o melounech: