Hořčice je známé koření, které se hojně využívá při vaření. Málokdo ale ví, že má i jiné přednosti. Hořčice jako hnojivo se odedávna používá v mnoha balkánských zemích, kde je klima podobné klimatu naší centrální zóny, ke zlepšení a vyživení půdy.
Latinský název hořčice je Sinapis. Existuje několik odrůd tohoto zástupce z čeledi brukvovitých a pro zahradu je nejužitečnější poddruh Sinapis alba (hořčice bílá), která má unikátní vlastnost – uvolňuje z půdy těžko rozpustné fosfáty a hromadí je. Také její stonky, kořeny a listy obsahují velké množství dusíku, což z hořčice dělá vynikající zelené hnojení.
Použití hořčice jako zeleného hnojení si mezi zahrádkáři získalo extrémní oblibu. A to z dobrého důvodu – toto „zelené hnojivo“ je ideální jako zelené hnojení, rychle nabývá na hmotě, je schopné klíčit při nízkých teplotách a dokonce odolává mrazu. Upřesněme, že mluvíme o bílé hořčici. V přírodě se vyskytuje několik druhů hořčice, ale lidé pěstovali pouze dva z nich: bílou (anglickou), kterou používáme jako zelené hnojení, a modrou (Sarepta, ruská), ze které se vyrábí olej a prášek. Tato hořčice se používá mnohem méně často jako zelené hnojení.
Hořčice bílá jako hnojivo má oproti jiným plodinám mnoho výhod. Za prvé, klíčí rychle – 3-4 dny, při poměrně nízkých teplotách, i když je 0 stupňů. Klíčky vydrží teploty až -5 stupňů pod nulou. Produktivita je poměrně vysoká – až 400 kg zelené hmoty na sto metrů čtverečních.
Hořčice setá k hnojení půdy slouží k obohacení půdy dusíkem a fosforem. Zelená hmota zapuštěná do půdy aktivně poskytuje tyto užitečné mikroelementy následným rostlinám a vyživuje je v nejdůležitější počáteční fázi růstu. Je třeba poznamenat, že hořčice není jen zelené hnojení, má mnoho dalších užitečných vlastností.
Hořčice: čistí půdu od plísně, strupovitosti, hnilobných mikroorganismů, bojuje s drátovci, slimáky a molicemi má vynikající fytosanitární vlastnosti: umožňuje zbavit se drátovců, molice hrachové a molice; pomáhá potlačovat choroby rostlin: plíseň bramborovou a strupovitost brambor. Ukazuje se, že pro rozvoj plísně je nezbytná přítomnost železa v půdě a hořčice toto železo váže, což přispívá ke zlepšení zdravotního stavu půdy, jako zelené hnojení půdu ozdravuje. Všechny části této rostliny obsahují silice, které slouží jako profylaktikum proti hromadění plísňových infekcí (strupovitost brambor, rhizoctonia, plíseň) a škůdců (zavíječ, slimáci, drátovci). Okamžitě je jasné, že hořčice jako zelené hnojení pro brambory a jiné lišky je jednou z nejlepších možností.
Díky svému rychlému růstu neumožňuje rozvoj jiných plevelů;
Zlepšuje strukturu půdy jako hnojivo přitahuje půdní mikroorganismy a žížaly – v důsledku toho se půda uvolňuje, zlepšuje se její struktura a zvyšuje se produktivita.
Zabraňuje vyplavování zahradní a zeleninové půdy díky své schopnosti zadržovat dusík; podporuje zadržování dusíku v půdě, to znamená, že zabraňuje jeho vyplavování. Poznámka: zatímco luštěniny fixují dusík ze vzduchu a převádějí ho do formy vhodné pro jiné rostliny, hořčice dusík pouze zadržuje (zabraňuje jeho vyplavování). Toto zelené hnojení také absorbuje další živiny z půdy, přeměňuje je na organickou formu a tím zabraňuje jejich pronikání do hlubších vrstev;
Hořčice jako zelené hnojení má pozoruhodnou schopnost zadržovat dusík, čímž zabraňuje vyplavování půdy. Poznámka: hořčice zadržuje dusík a nefixuje ho ze vzduchu (tedy ho fixuje, ale v malém množství). Pokud ale luštěniny zasadíte do řady s hořčicí, budou skvělými spojenci při obohacování vašeho zahradního záhonu dusíkem a živinami: luštěniny dusík „vytahují“ a hořčice jej (a živiny) spolehlivě zadrží a přemění do snadno dostupných forem.
Po mrazech se promění v mulčovací přístřešek, který chrání půdu před zamrznutím, a proto v ní udržuje více vlhkosti až do jara, má silný kořenový systém, který proniká do hloubky více než 2 metry. Díky tomu nejen zvedá živiny ze spodních vrstev půdy, ale zároveň chrání půdu před zamrznutím (pokud používáte hořčici jako zelené hnojení na podzim, „před zimou“), protože vršky leží na půdu, zadržuje sníh a působí jako mulč.
Je to dobrá medonosná rostlina;
Může být doprovodnou rostlinou pro různé zahradní a zeleninové plodiny, například brambory, fazole, hrozny, ovocné stromy, protože stimuluje jejich růst a chrání je před škůdci.
droga
Kořeny jsou schopny přijímat i ve vodě špatně rozpustné živiny, které jiné rostliny vstřebat nemohou. Dále je zelená hmota přemění na formy, které jsou snadno dostupné pro zeleninu, které se po zahrabání zeleného hnojení vrátí zpět do půdy.
Struktura
Složení byliny je velmi vyvážené:
0,7 % dusíku
0,9 % – fosfor
0,5 – draslík
22-25% organické hmoty.
spotřeba
Spotřeba osiva pro výsadbu se bere z následujícího výpočtu:
Na jaře a začátkem léta 250 g na sto metrů čtverečních.
V pozdním létě a na podzim 400 g na sto metrů čtverečních.
Tato hustota setí se doporučuje výhradně pro pěstování hořčice jako zeleného hnojení, nikoli jako potravinářského produktu. Pokud chcete hořčici používat pro potravinářské a léčebné účely, sázejte ji méně často, to znamená snižte množství semenného materiálu.
Doporučení k použití
Hořčice je velmi pohodlné zelené hnojivo, které při použití aplikace nevyžaduje mnoho práce. Je zapuštěna do půdy okamžitě, na místě, kde vyrostla, což je velmi výhodné – není třeba vynakládat žádné úsilí na přenášení a přepravu. Pokud se například hořčice používá jako prostředek k potlačení plevele u brambor, pak se při plení jednoduše zapracuje do půdy motykou nebo motykou.
Hořčice na zahradě by měla být řezána před květem, jinak stonky zhrubnou a bude obtížné ji zpracovat. Ale ve věku 5-7 týdnů je měkký jako tráva. Nyní je čas ji odstranit, po zalití roztokem obsahujícím účinné mikroorganismy. Zrychlíte tak zpracování zeleného hnojení. Nezapomeňte však, že v suchém stavu je proces rozkladu pomalý, takže oblast, kde se vysévá hořčice za účelem hnojení půdy, musí být pravidelně navlhčena.
Pokud je pozemek, který je plánován na „revitalizaci“ zeleným hnojením, řadu let intenzivně využíván, pak v něm s největší pravděpodobností zůstane příliš málo mikroorganismů a zelenou hmotu nebude mít kdo rozkládat. Spolu s posekanou hořčicí je proto nutné přidat vermikultivovaný kompost bohatý na rychle se rozmnožující žížaly.
Hořčice je přizpůsobena jakékoli půdě a podmínkám. Po zasazení semen na ně můžete zapomenout na 2-3 týdny. V každém případě vyraší a poroste. Nevadí jí ani mrazy – mladé sazenice snesou mrazy až do -5°C, bez většího poškození zelené hmoty.
Za příznivých podmínek tvoří tato rostlina rozložité keře, které potřebují prostor. Výsadbový materiál není třeba prohlubovat, zpomalí se tím klíčení a rostliny se oslabí. Výhonky se objeví za 3-5 dní.
Pokud je čas krátký, můžete zorganizovat výsev hořčice k hnojení půdy. Touto „zrychlenou“ metodou můžete semena jednoduše rozsypat po předem připraveném volném povrchu půdy a zahrabat je hráběmi. V tomto případě je spotřeba osiva 4-5 g na 1 m².
3-5 dní po výsevu hořčice klíčí a o měsíc později kvete. Při podzimní výsadbě není třeba sekat, ale při jarní výsadbě je třeba posekat vrcholy pomocí kultivátoru, plochého řezače nebo jiného prostředku před tvorbou semen, tedy v období květu a rašení. Zelení lze předem zalévat přípravky, které urychlují fermentaci a vytvářejí příznivé podmínky pro obohacení půdy o mikroprvky a prospěšné látky (EM přípravky).
To jsou všechny základní informace o hořčici jako hnojivu. Zbytek vám řeknou vaše vlastní zkušenosti, pokusy a pozornost k rostlinám. Máte-li nějaké potíže s výběrem zeleného hnojení pro váš web, vždy se můžete podívat do tabulky rostlin na zelené hnojení. Přeji dobrou úrodu!
Nevýhodou hořčice je její atraktivní chuť – velmi často jsou mladé výhonky a semena tohoto zeleného hnojení pojídány ptáky. Hořčice navíc jako zástupce brukvovitých rostlin trpí stejnými chorobami jako její příbuzní, proto je důležité dodržovat doporučení pro výsev tohoto zeleného hnojiva.
Kořeny hořčice pronikají hluboko do země – až 2-3 metry. Dobře strukturují půdu, nasycují ji plyny a chrání půdu před větrnou erozí a erozí. Pokud se výsev provádí na začátku září, po sklizni například brambor na zahradě, pak před mrazem dostatečně nabere na váze a může i kvést. V tomto případě není nutné ji sekat – mráz postupně zničí horní část, ale stonky budou vynikající zadržovače sněhu a kořeny budou akumulovat vlhkost v půdě. Mimochodem, v oblastech, kde neustále fouká vítr, se doporučuje vyrobit ochranné pásy hořčice: ještě před sekáním první plodiny se druhá (poté třetí) okamžitě zaseje. Zelení se používají jako hnojivo a kořeny zpevňují půdu.
Semena rychle klíčí – sazenice se objevují 4. den i za chladného počasí při minimálních teplotách nad nulou. Klíčky rychle získávají hmotu. Pokud není v půdě dostatek vláhy, je vhodné ji 1-2x zalít, jinak se růst rostliny zpomalí. Za 30–40 dní rostliny vyrostou až na 20 cm, poté je lze sekat nebo ořezávat plochou řezačkou. V této době je hořčičná tráva jemná a šťavnatá. Pokud to necháte déle, rostlina začne kvést a stonky najednou zhrubnou a jdou hůře sekat.
Co se přísně nedoporučuje, je nechat hořčici kvést a zasadit semena. I když ji posekáte se zelenými semínky, semínka dozrají a spadnou do země, kde okamžitě vyklíčí.
Hořčice se v tomto případě promění z užitečného zeleného hnojení ve škodlivý plevel, který bude ucpávat záhony a utlačovat pěstované rostliny.
Kompatibilita
Je však třeba poznamenat, že ne všechny zeleninové plodiny lze zasadit po hořčici. Zelí, ředkvičky, ředkvičky, salát a další rostliny z čeledi brukvovitých jsou pro ni špatnými sousedy, nástupci a předchůdci, protože všechny jsou postiženy stejnými chorobami.
Ale nemyslete si, že hořčice je univerzální zelené hnojení. Toto není všelék, je to obyčejná rostlina s vlastními vrtochy. Proto při použití hořčice jako hnojiva musíte vzít v úvahu následující nuance:
— jako vždy na zahradě dodržujte pravidla střídání plodin. Hořčice patří do čeledi brukvovitých, stejně jako ředkvičky, zelí, tuřín, ředkvičky, řeřicha a rutabaga. Proto je nemožné vysévat zmíněné rostliny před nebo po hořčici jako hnojivo. – choroby a škůdci kapustových rostlin, včetně kyčelního kořene, budou přetrvávat a přibývat. Pro střídání plodin hořčice není vhodná ani červená řepa, proso, slunečnice a len. Ale noční stíny a zrní jsou perfektní.
— hořčice nebude růst na kyselých, plovoucích půdách (ačkoli sama půdu mírně okyseluje), zasolených a jílovitých půdách. Hořčice je hnojivo, které preferuje drnové podzolové, kultivované rašelinové půdy. Pokud vaše půda není příliš „kvalitní“, dejte přednost žitu jako zelenému hnojení nebo facélii, protože tyto rostliny nejsou ve vztahu k půdě náladové;
— hořčice má velmi ráda vlhkost, zvláště v období růstu a vegetace. Hořčice je zelené hnojení, které špatně snáší sucho, takže pokud žijete v suchém klimatu, budete ji muset zalévat. Alespoň při výsadbě a v období intenzivního růstu.
Hořčice tedy patří do čeledi brukvovitých. Jeho nejbližšími příbuznými jsou zelí, salát, ředkvička a ředkvička. Mezi zeleným hnojením má i své „příbuzné“: řepku, řepku a ředkvičku. A to je třeba vzít v úvahu při střídavém sázení plodin. Za nežádoucí předchůdce hořčice jsou považovány slunečnice, proso, olejný len a řepa. Nedoporučuje se používat hořčici jako zelené hnojení před a po pěstování brukvovitých plodin. To zvyšuje riziko onemocnění kyčelních kořenů rostlin.
Hořčice se také dobře hodí k mnoha zahradním plodinám. Zlepšuje například vývoj a růst ovocných keřů a stromů. Je výborným prekurzorem pro plodiny, jako jsou brambory, rajčata a jiné lilky, protože úspěšně bojuje s plísní, drátovci a strupovitostí.
Toto vynikající zelené hnojení není vždy vhodné pro pěstování doslova po celé zahradě. Doporučuje se zasít hořčici před a po bramborách, rajčatech, okurkách a luštěninách. Zvláště dobré je zasadit sazenice. Ale absolutně nemůžete pěstovat žádné zelí. Faktem je, že tyto rostliny trpí stejnými chorobami a usazují se na nich stejní škůdci. Proto, když je přiláká zahradní záhon, automaticky se usadí na zelí. Po pěstování hořčice na jaře také nedoporučujeme vysévat žádné okopaniny. Za prvé svými fytoncidy potlačí klíčení semen kulturních rostlin. A za druhé, kořeny, které ještě neuhnily, jim zabrání ve správném vývoji, takže mrkev, pastinák, červená řepa a další kořenová zelenina dopadne ošklivě. Je to skvělý nápad zasít jahody po hořčici.
Přestože je hořčice po rozkladu v půdě vysoce stravitelné hnojivo, stále je z hlediska obsahu dusíku výrazně horší než luštěninové zelené hnojení, takže hořčice na zelené hnojení bude účinnější ve směsi s luštěninami (k tomu se hořčice a luštěniny vysévají do řádek).
Tato kultura je schopna absorbovat špatně rozpustné živiny, které jsou pro jiné rostliny nedostupné, a přeměnit je na snadno dostupné formy. Účinně absorbuje živiny z ošetřeného útvaru a zabraňuje jejich vyplavování do podloží.
Hořčice je zelené hnojení, které vyžaduje kultivované půdy bohaté na živiny.
Roste dobře na travnatých podzolových půdách hnojených organickými hnojivy.
Může růst na hlinitopísčité (naše zahrada roste právě na takové půdě), kultivovaných rašelinných půdách.
Nesnáší jílovité a plovoucí kyselé půdy a zasolené půdy. Tato plodina je vlhkomilná, ale v menší míře než ředkev olejná, která je na těžkých jílovitých půdách nepostradatelná.
Zejména hořčice vyžaduje vlhkost při klíčení a pučení. Světlomilná, mírně odolná vůči suchu. Ale toto je jedno z nejodolnějších zelených hnojiv mezi brukvovitou zeleninou.
Semena klíčí při +1-2 stupních Celsia, vegetace pokračuje koncem podzimu při +3-4 stupních a sazenice snášejí mrazy do -4 – -5 stupňů.
Hořčici jako hnojivo lze vysévat od časného jara do začátku zimy.
Zahrádkáři sejí hořčici jako hnojivo zpravidla na jaře – pod brambory nebo jinou zeleninu měsíc před výsadbou.
Na jaře
První výsadba hořčice bílé, která se nejčastěji používá jako hnojivo, se provádí v dubnu.
Jakmile ustanou neustálé noční mrazy a teplota vzduchu vystoupí nad 10°C, je tato nenáročná rostlina vysévána.
Bude to trvat asi 4-7 týdnů, než dosáhne své podmíněné formy, to znamená, že pokud hořčici zasejete na jaře, v dubnu, můžete mít čas na pohnojení její plochy před výsadbou hlavních zahradních rostlin.
Doporučuje se zasadit semena do hloubky 2 cm a zhutnit plodiny s horní vrstvou půdy.
Semena můžete také jednoduše rozptýlit po povrchu země, ale v tomto případě by měla být nahoře ještě pokryta mulčem.
To znamená, že pro úspěšné vyklíčení semenného materiálu je nutný přímý kontakt se zemí a vlhkostí.
Po 4 – 6 týdnech začíná hořčice kvést.
Měl by být řezán plochým řezákem nebo kultivátorem, dokud se nevytvoří semena.
Před řezem se doporučuje rostliny zalít roztokem obsahujícím mikroorganismy, čímž napomůžeme zpracování zelené hmoty na humus.
Pokud se tak nestane, žížaly a mikroorganismy budou suché rostliny zpracovávat dlouho, proto zálivku nezanedbávejte a posekané zelené hnojení systematicky vlhčujte vodou.
1-1,5 měsíce po výsevu dorůstá hořčice na 15-20 cm, ořezává se plochou frézou nebo kultivátorem nebo seká (jak chcete), po přelití roztokem EM přípravků, který urychluje fermentační procesy a vytváří příznivé mikrobiologické podmínky vedoucí k obohacení půdy živinami a mikroprvky.
Upozorňuji na skutečnost, že procesy rozkladu rostlinných zbytků a humifikace probíhají pouze za přítomnosti vlhkosti v půdě (a hořčice je vlhkomilné zelené hnojení, to bylo zmíněno výše), proto, pokud žijete v suché oblasti, pak je zelené hnojení účinné pouze se zavlažováním, ale pokud jsou sucha ve vaší oblasti periodická, je během sucha nutné zalévání.
Na podzim
Po sklizni plodin, které zabírají velké plochy, zbývá ještě dostatečný počet teplých dnů, které lze využít k výsadbě zeleného hnojení v této oblasti.
Na podzim se po bramborách a obilninách sází hořčice, čímž se zlepšuje zdravotní stav velkých ploch půdy.
Nejlepší je to udělat před 10. srpnem – v tomto případě bude tato rostlina schopna plně využít svůj potenciál.
Pokud to není možné, vyplatí se zasít až do prvního mrazu, ale pak hořčice poroste mnohem menší a přinese menší užitek.
Naštěstí je to nejchladnější zástupce brukvovitého zeleného hnojení: semena mohou klíčit při 1-2 stupních, růst při 3-4 stupních a dokonce odolávat lehkým mrazům (až -5 stupňů).
Pokud na podzim zasejete hořčici jako zelené hnojení, udělejte to ihned po sklizni hlavní plodiny, aby půda nestihla vyschnout.
Můžete použít brány, přikrýt mulčem nebo posypat zeminou několik centimetrů.
Hlavní věc je, že půda je vlhká, jinak se hořčice milující vlhkost nebude moci normálně vyvíjet.
Doporučuje se zasít semena v hloubce 2-3 cm, poté by měla být půda zhutněna.
Hořčice obvykle začíná kvést 4-6 týdnů po výsevu.
V období rašení nebo kvetení ji můžete řezat plochým řezákem Fokin nebo kultivátorem (rychlým či jiným) (je vhodné zabránit tvorbě semen).
Před řezem se doporučuje zalít rostliny roztokem obsahujícím účinné mikroorganismy, protože to podporuje lepší zpracování zelených hnojiv.
Myslete také na to, že za suchého počasí bude zelené hnojení dlouho trvat, než ho červi a mikroorganismy zpracují, takže v tomto případě je potřeba občas plochu zalít posekaným zeleným hnojením.
Pokud si chcete nasbírat vlastní semínka, mějte na paměti, že lusky hořčice bílé téměř nepraskají, takže je lze sbírat kdykoli během dne.
Ale lusky hořčice Sarepta jsou náchylnější k praskání.
Semena tohoto druhu je proto potřeba sbírat brzy ráno, večer nebo i v noci.
Navíc k získání semen nepotřebujete tak hustý výsev a v tomto případě musíte zasít na jaře.
Letní výsev vám pravděpodobně neposkytne semena.
Někdy se toto zelené hnojení vysévá před zimou, aby hořčice na jaře vyrašila.
Nejdůležitější v tomto případě je neudělat chybu s časem přistání.
Semena musí být umístěna ve studené, ale předem uvolněné půdě.
Musí zůstat v klidovém stavu, dokud nepřijde jaro, a zároveň nezmrznout.
Proto může být hloubka zakotvení mírně zvýšena, protože voda z tání bude stále erodovat horní vrstvu půdy.