Kromě plaménků je zde velká skupina popínavých keřů, které stojí za pozornost. Liány zabírají na místě málo místa, jsou velkolepé díky mase odolné zeleně: vejcovodu (vejcovod), kirkazon (Aristolochia), kleště na dřevo (Celastrus), kampsis (Campsis), hroznové víno (Vitise), panenské hrozny (Parthenocissus), ampelopsie (Ampelopsis), aktinidie (aktinidie), krásné květiny: vistárie (Wisteria), kampsis (Campsis), zimolez (Lonicera), dekorativní plody: kleště na dřevo (Celastrus), nočník (solanum), vinice (Ampelopsis) nebo jedlé: aktinidie (aktinidie), citronová tráva (Schisandra), akebia (Akebia). Většina vinné révy se ovine kolem podpěr, někteří dokážou lézt po plochých stěnách bez dodatečné podpory, drží se stěn vzdušnými kořeny, například břečťan (Hedera), popínavá hortenzie (anomální hortenzie subsp. petiolaris), kampsis (Campsis), schizophragma japonská (Schizophragma hydrangeoides) a Fortune’s euonymus (Euonymus fortunei) nebo speciální přísavky, např. parthenocissus (Parthenocissus).
Popínavé rostliny lze použít k pokrytí stěn budovyKromě dekorativní funkce budovy v zimě izoluje, v létě stíní a ochlazuje a také zabraňuje vysychání zdí, chrání je před deštěm a odvádí přebytečnou vodu z oblasti základů. K tomuto účelu se hodí parthenocissus, ale můžete vysadit i břečťan nebo campsis a všechny ostatní liány mohou poskytnout oporu.
Creepers dokážou rychle maskovat neefektivní budovy, různé kůlny, sklady a odpadkové koše, schovávejte se před zraky našich hostů. Pokud potřebujeme efekt do jednoho roku, hodí se k tomu lépe: Aubertův vejcovod (Fallopia aubertii), chmel (humulus), plamének (klematis) ze skupiny Tangutica např. ‘Bill MacKenzie’ nebo ‘Lambton Park’ nebo Clematis ‘Paul Farges’ z Grupy Vitalba. Pokud počkáme 2-3 roky, pak se dobrý účinek dostaví ze zbývajících vinic.
Réva může pokrývat různé ploty (např. pletivo) a kromě dekorativních funkcí nás chrání před zvědavci a také nás chrání před větrem a prachem. Dobře se k tomu hodí např. břečťan obecný (Hedera helix), zimolez acuminate (‘Lonicera acuminata‘), plamének (klematis) ze skupiny Atragene (zejména ‘Pamela Jackman’), skupiny Tangutica (zejména ‘Lambton Park’), skupiny Viticella (zejména ‘Etoile Violette’ a ‘Polish Spirit’) také skupiny Vitalba (zejména ‘Paul Farges’) , Aconitolifolia (Ampelopsis aconitifolia) , pětilistá panenská réva (Parthenocissus quinquefolia) a trojčetné panenské hrozny (Parthenocissus tricuspidata).
Většina vinic není vybíravá na půdu, ale protože tvoří velkou zelenou hmotu, nemají rádi suché a chudé půdy. Teplomilné druhy, nap. aktinidie (aktinidie), vistárie (Wisteria) a kampsis (Campsis) preferují teplá, slunná, chráněná místa. Například nejlépe rostou na chladných, vlhkých a polostinných místech. břečťan (Hedera), popínavá hortenzie (anomální hortenzie subsp. petiolaris), kirkazon (Aristolochia), schizofragma (Schizophragma), Fortuneův euonymus (Euonymus fortunei), akebia (Akebia), chmel (humulus) a část zimolezu (Lonicera).
Při výsadbě vinné révy Vykopeme jámu o rozměrech 50x50x50 cm, kterou vyplníme úrodnou zeminou a rostliny (podle druhu) zasadíme o 0-10 cm hlouběji, než rostly dříve, ve vzdálenosti 30-50 cm od stěn a 50-100 cm od stromů. Dobře vybraná a vysázená réva může růst po mnoho let, zdobí zahradu po celý rok a tvoří vynikající útočiště pro ptactvo.
Doktor věd Jerzy Lisek, profesor IS, Zahradnický ústav ve Skierniwicích
Vinná réva je v dobré kondici, díky vhodné péči si zachovává svůj okázalý vzhled, pravidelně plodí a produkuje vysoce kvalitní bobule. Mezi hlavní úkoly péče o vinici patří péče o půdu, hnojení, zavlažování, ochrana před chorobami a škůdci, sklizeň a ochrana citlivých keřů před mrazem.
Péče o půdu
Ph. 1 ložní podložka
Cílem je vytvořit příznivé podmínky pro růst rostlin, a to díky dostatečnému přístupu vzduchu a zadržování vody, stejně jako likvidace plevelů. Rutinním procesem je pravidelné kypření a pletí. Výkopové práce se obvykle provádějí po intenzivním růstu plevelů, vydatných deštích a po vytvoření zemní krusty. Konají se od dubna do srpna. Později se doporučuje plevel vytrhat nebo ostříhat, protože mělce nakypřená půda je náchylnější k zimní erozi – poškození větrem a srážkami. V tradiční vinici je hlavním úkolem péče o půdu kypření pomocí strojů na zpracování půdy. V současné době jsou zejména mezi amatéry velmi oblíbené různé druhy podestýlky, přírodního původu (stromová kůra, piliny) nebo syntetické (agrovlákno a agrolátka – podestýlky) (Foto 1). Pevná agrotextilie vydrží 5-6 let a její životnost se prodlouží, pokud je pokryta tenkou vrstvou lehké půdy nebo přírodní výplně (sláma, piliny). Kolem velkých keřů s vysokými kmeny je zemina mělce vyrytá pouze kolem kmene, čímž vzniká kruh nebo pás o průměru nebo šířce asi 1 m. Dále od kmene zůstává drn, zakonzervovaný pravidelným sečením trávy, tvořený trvalkou trávy nebo speciálně vybrané různé květinové rostliny.
Hnojivo
Nezbytnou podmínkou dobrého růstu a plodnosti hroznů je správné zásobení rostlin výživnými složkami dodanými hnojením. Racionální hnojení by mělo být založeno na údajích s přihlédnutím k potřebě krmení rostliny, bohatosti půdy na nutriční složky a také nutričnímu stavu rostliny. Vinná réva je zvláště citlivá na nedostatek draslíku (K) a vápníku (Ca). Ale nedostatek dusíku (N) a fosforu (P) omezuje růst a plodnost v malé míře. Správné podávání fosforu však kvalitu hroznů zlepšuje. Při krmení hroznů byste měli pamatovat na to, že ne všechny živiny budou rostlinám k dispozici, ale pouze částečně. Předpokládá se, že dusík přidaný do půdy ve formě minerálního hnojiva využívají rostliny pouze 80 %, draslík 60 % a fosfor, jako je hořčík, 30–40 %. V profesionálních vinicích se doporučuje provádět hnojení na základě rozboru půdy, ornice (0-20 cm) a podorničí (20-40 cm), rozbor se provádí každé 2-3 roky s dodatečným rozborem minerální složení listů. Pokud je půda bohatá na tuto živnou složku, pak se její zavádění nedoporučuje. Tuto metodu amatéři praktikují jen zřídka. Základním principem pro stanovení potřeby hnojení, zejména dusíkem, je vizuální posouzení rostlin s přihlédnutím k síle růstu výhonů, velikosti a barvě olistění a také plodnosti. Dusík je prvek, který se regeneruje, to znamená, že se na podzim přesouvá z listů ke kořenům a znovu se používá v další sezóně. Proto se při hnojení dusíkem používají malé dávky vzhledem k potřebě.
Při správné aplikaci hnojiv a minerálního hnoje do půdy při výsadbě vinice není potřeba přihnojovat v prvním roce. Od druhého do čtvrtého roku může být zapotřebí malé dusíkaté hnojivo (do 5 g N/m2), používané výhradně ve formě pásků, vedle keře. V období květu vinice se doporučuje každoročně přihnojovat NPKCa v přibližných dávkách čistého prvku: N – 4-5 g/m2, P – 3 g/m2, K – 10-12 g/ha, Ca – 10-15 g/m2. Dusíkaté hnojivo je rozděleno na dvě části. První část v množství 2-3 g/m2 dodáváme koncem podzimu ve formě síranu amonného nebo na jaře – před otevřením poupat, ve formě dusičnanu amonného. Druhou část dávky (2 g/m2), nejlépe ve formě dusičnanu vápenatého, rostliny přihnojují v době plného květu, aby mohly být použity při tvorbě bobulí. Hnojení fosforem ve formě superfosfátu a draslíkem, nejlépe ve formě síranu, se provádí častěji na podzim.
Vinná réva dobře reaguje na hnůj, který lze použít každé 4-2 roky v dávce až 3 kg/m4. Hnůj, ale i minerální hnojiva obsahující P a K a také síran amonný (N), se do půdy zapravují před podzimním hlubokým zpracováním půdy mezi řádky vinice. Není-li vinice vyrytá, pak je vhodné hnůj přihrnout zeminou, aby nezůstala na vzduchu bez krytu. Při nedostatku hnoje je vhodné pěstovat rostliny meziřádky pomocí zeleného hnojiva (žito, hořčice, lupina, vikev, luštěniny, pleny) a dále používat různé druhy kompostů nebo vícesložková minerální hnojiva obsahující nejen NPK, ale i vápník, hořčík, bór a další mikroelementy. Při pěstování vinice je třeba pravidelně kontrolovat acidobazické prostředí půdy a každé 2-3 roky zavádět draselná a hořečnatá hnojiva v závislosti na kyselosti půdy.
Zavlažování
Vinná réva se vyznačuje silnými, hlubokými kořeny. Díky tomu dobře snášejí sucho. Závlaha se doporučuje především u mladých, nově založených výsadeb a také při pěstování dezertních odrůd. Je žádoucí zejména v období sucha, při bobtnání oček a na začátku růstu výhonů (duben/květen) a při růstu bobulí (červenec). Dočasná zálivka mladých výsadeb se často provádí velkoryse (v prohlubních) kolem rostlin. Pravidelné zavlažování se provádí gravitační metodou – rýhy (při naklonění v jednom směru se sklonem nejvýše 3%) nebo kapání, tato metoda je hospodárná a efektivnější. Zavlažování během zrání ovoce může způsobit praskliny a hnilobu.
Ochrana proti houbovým chorobám a škůdcům
Pro fandy jsou preferovány odrůdy odolné vůči houbovým chorobám, protože použití přípravků na ochranu rostlin není jednoduché a někdy nemožné, s ohledem na blízko umístěné výsadby a stálou přítomnost lidí, náklady a také omezený přístup k vhodnému zařízení pro postřik to ztěžuje striktní dodržování dávek ochranných přípravků a zvyšuje riziko reziduí pesticidů na hroznech. Mezi faktory, které snižují dopad houbových chorob, patří dobrý řez, který eliminuje hustotu keřů, zaplevelení a mírné hnojení dusíkem. Plísňové infekce jsou příznivé ve vlhkých a teplých letních obdobích, ačkoli oidium (padlí) se intenzivně rozvíjí v horkých i suchých obdobích. Keře odrůd, které nejsou odolné vůči houbovým chorobám, vyžadují systematickou kontrolu. Rostliny silně postižené v předchozí sezóně padlím a oidiem by měly být pečlivě prořezávány, odstraňovány nemocné výhonky, a pokud je to možné, postřikovány přípravky na ochranu rostlin, a to profylakticky nebo okamžitě, když se objeví první příznaky choroby. Popisy škůdců poskytují příklady chemikálií vhodných pro jejich kontrolu. Rady se systematicky mění a na začátku sezóny je vhodné zkontrolovat, zda jsou tyto drogy povoleny pro hrozny v sezóně, případně zda je možné za tímto účelem registrovat nové drogy.
U nás způsobují největší problémy následující houbová onemocnění:
padlí (pleseň) vinná réva je způsobena houbou Plasmopara viticola (Peronospora viticola). Patogen se vyvíjí na zelených částech rostliny. Typickými příznaky onemocnění jsou zaoblené nebo nepravidelné, žlutoolivové skvrny na mladých listech (Foto 2). V místě infekce na spodní straně listu se objeví šedobílý moučnatý povlak (Foto 3) a listová tkáň postupně podléhá nekróze a stává se hnědočervenou. Na starších listech jsou skvrny drobné, ohraničené žilnatinou listu a působí dojmem mozaiky. Poškozené mladé bobule tmavnou, vadnou a získávají mrtvou hnědofialovou barvu (Foto 4). Na postižených výhonech se příznaky onemocnění objevují ve formě vodnatých, nažloutlých skvrn, někdy se stříbrošedým povlakem. V průběhu času se skvrny stávají šedohnědými a výhonky odumírají. Ve středním Polsku se příznaky obvykle objevují ne častěji než 2 týdny po odkvětu. Během vlhkého a teplého jara se však mohou objevit v období květu a způsobit odumření květenství. Při silné infekci listy a bobule, a dokonce i celé trsy, hromadně opadávají.