Máslové houby dostaly svůj název podle lesklé, lepkavé slupky, která pokrývá klobouk, takže to vypadá, jako by byl vršek houby potřený olejem.
Motýlci jsou malé a středně velké houby, některé odrůdy jsou podobné houbám mechovým. Klobouk mladých hub má polokulovitý, někdy kuželovitý tvar. Jak roste, narovnává se a zpravidla získává tvar podobný polštáři. Největší průměr čepice je 15 cm.
Charakteristickým rysem máslových hub, který je odlišuje od ostatních hub, je tenká filmovitá slupka pokrývající klobouk: lepkavá a lesklá. Může být slizký, neustále nebo jen za vlhkého počasí, u některých druhů je lehce sametový, následně praskající na drobné šupinky. Slupku lze obvykle snadno oddělit od dužiny. Jeho barva se mění od žluté, okrové tóny až po hnědo-čokoládovou a hnědou, někdy se skvrnami a barevnými přechody. Barva čepice závisí nejen na druhu olejničky, ale také na světle a typu lesa, ve kterém roste.
Hymenofor (sporonosná vrstva) je trubkovitý. Trubky jsou většinou přilnavé, světle žluté barvy, s věkem houby tmavnou. Ústí trubic nebo pórů jsou obecně kulaté a malé.
Dužina másla je hustá, ale měkká. Jeho barva je na řezu bělavá nebo nažloutlá, některé druhy olejnatých semen se mohou změnit: zčervenat nebo zmodrat. Dužnina vůbec nevoní nebo příjemně voní po borovici. Motýli velmi rychle stárnou. Po 7-9 dnech se maso stane ochablé a tmavé. Tyto houby jsou navíc často napadány červy. Nejen staré, ale i velmi mladé houby, které se právě vynořily ze země, napadají červi, mezi nimiž se každý patnáctý ukáže jako nečervivý.
Motýli nemají rádi tmavé lesy. Nejčastěji se vyskytují na okrajích, stranách lesních cest a cest, na pasekách, lesních vypálených plochách, pasekách a houštinách mladých jehličnanů. Tyto houby se vyskytují jak jednotlivě, tak ve skupinách.
Motýl lze nalézt v lese od začátku léta do poloviny podzimu. Stává se, že některé druhy se objevují i v dubnu, ale zpravidla lze první hřiby sbírat již v červnu. Podle všeobecného přesvědčení se jejich vzhled shoduje s rozkvětem borovic. Druhý tok se shoduje s červencovým květem lípy. A třetí začíná v srpnu a trvá do října – listopadu. Motýli nemají rádi chlad, teploty nad 15°C jsou pro ně pohodlné. Kromě tepla potřebují i déšť. Den nebo dva po dešti se začnou objevovat na povrchu. Na podzim hřib přestává růst, když půda zmrzne 2-3 cm.
Nepravý hřib, foto a popis.
Některé druhy hřibů lze zaměnit s hřibem pepřovým. Hřib pepřovník (také známý jako motýlek pepřový, hřib pepřovník, perčak) (lat. Chalciporus piperatus), na rozdíl od máslových hub, patří do rodu Chalciporus. Perchak má malé rozměry: průměr klobouku 3-5 cm, výška stonku 4-6 cm, tloušťka stonku 0,3-1 cm Celá houba je zbarvena pouze do světle hnědé nebo hnědé dužnina stonku je žlutá, na řezu mírně červenající. Čepice je konvexní, hladká, lesklá. Noha je štíhlá, směrem ke dnu se zužuje. Na rozdíl od jedlých máslových hub má tato houba pepřovou, pálivou chuť. Houby pepřovníku rostou od června do října v malých skupinách nebo jednotlivě. Někteří odborníci považují tuto houbu za nejedlou, jiní ji považují za jedlou, ale jen v malém množství. Používá se v kuchyních různých zemí k přidání chuti a pikantnosti pokrmům. Při delší tepelné úpravě a sušení se peprná chuť houby vytrácí.
- ← V oblasti Gomel utrpělo požárem dítě
- Belagroprombank vás zve na „Vaše první finance“ →