Červená řepa je produkt, který má kromě vynikající chuti i spoustu prospěšných vlastností, které se rozšiřují jak na jednotlivé systémy a orgány, tak na celé tělo jako celek. Málokdo ví, ale řepa je ideální pro sportovní výživu – příznivě působí na rozvoj svalové hmoty, zvyšuje vitalitu a vytrvalost.
V článku se dozvíte o prospěšnosti červené řepy, jejím složení a obsahu BJU, léčivých vlastnostech a využití v dietní a sportovní výživě.
Nutriční hodnota, složení a obsah kalorií
Nutriční hodnota červené řepy je velmi vysoká – chemické složení okopaniny je bohaté na celou řadu vitamínů, minerálů a dalších živin. Pokud jde o obsah kalorií, tato zelenina je nízká, činí pouze 41 kcal na 100 g surového produktu.
Nutriční hodnota řepy je tedy následující:
- procento bílkovin, tuků a sacharidů (BJU): 2,1/0,2/3,1, v tomto pořadí;
- 2,4 g vlákniny;
- 0,2 g organické vlákniny;
- 85 g kapaliny;
- 8,6 g disacharidů;
- 0,1 g škrobu;
- 1,1 g popela.
Řepa má relativně nízký obsah kalorií, takže zelenina může a měla by být zahrnuta do jídelníčku těch, kteří drží dietu nebo cvičí. Konzumace 100 až 200 g řepy denně dodá tělu vitaminy A v množství 1 % denní dávky, 2 % vápníku, 12 % vitaminu C a až 7 % železa.
Počet kalorií ve vařené řepě se téměř mírně liší od syrové kořenové zeleniny a je 48 kcal na 100 g a obsah kalorií v pečené zelenině je 45 kcal. Z toho vyplývá, že obsah kalorií v řepě se může lišit nejen v závislosti na procesu vaření, ale také na druhu zeleniny a na tom, jaká část se používá:
- Cukrová řepa, nebo, jak se také říká, mrkvová řepa, má obsah kalorií 46 kcal na 100 g produktu;
- řepné vrcholy obsahují 22 kcal;
- řepná šťáva – 41 kcal.
Mějte na paměti, že čísla vycházejí z předpokladu, že zelenina byla připravena bez přidání jakéhokoli koření nebo pomocných přísad.
Kořenová zelenina obsahuje mnoho pro tělo nezbytných vitamínů, které následně příznivě působí na celkovou a svalovou kondici, což je cenné zejména pro osoby provozující jakýkoli druh sportu, ať už jde o lehké dámské fitness nebo těžké cvičení mužů v posilovně.
Červená řepa (stolní) je zelenina s vysokým obsahem vitamínů C a B, dále karotenu (který je nezbytný pro silné a zdravé vlasy) a nikotinových kyselin. Surový produkt navíc obsahuje minerály, jako jsou:
- manganu;
- magnesium;
- fosfor;
- draslík;
- měď;
- železo;
- sodík;
- vápník;
- síry.
Kromě výše uvedeného patří červená řepa ke špičce v obsahu pro tělo nezbytných kyselin, zejména kyselin gama-aminomáselné, které příznivě ovlivňují metabolismus a výkonnost mozku.
Poznámka: nutriční hodnota vařené řepy se výrazně neliší od nutriční hodnoty čerstvé zeleniny, pokud dodržíte správnou technologii přípravy produktu. Během procesu vaření se hladina sacharidů zvyšuje jen mírně, což mírně zvyšuje obsah kalorií.
Příznivé vlastnosti řepy pro sport a fitness
Vědci provedli studii o prospěšných vlastnostech řepy a vědecky prokázali, že řepná šťáva má pozitivní vliv na stav svalového systému. Pokud si dáte sklenici šťávy z červené řepy před sportováním nebo návštěvou posilovny, zvýší se vaše výdrž a vaše cvičení bude produktivnější. Navíc se sníží bolest svalů a mnohem později se budete cítit unavení.
Šťáva z červené řepy nutí svaly pracovat tvrději s méně absorbovaným kyslíkem, a to je důvod, proč se svaly unavují mnohem pomaleji. Pokud budujete svaly, může se z této šťávy stát přírodní droga.
Popsané vlastnosti nemá pouze šťáva ze surového produktu; Podobně ale působí i odvar, ve kterém se kořenová zelenina vařila.
Kromě toho má řepa v jakékoli formě pozitivní vliv na stav pokožky, fungování gastrointestinálního traktu a také pomáhá tělu očistit se od toxinů. Má léčivé vlastnosti a pomáhá při:
- demence (zhoršení kognitivních funkcí u starších lidí), protože řepná šťáva má pozitivní vliv na mozkové funkce zlepšením průtoku krve;
- narušení trávicího systému v důsledku vysokého obsahu vlákniny;
- zánět, díky obsahu cholinu – univerzální sloučeniny, která nejen posiluje svaly, ale působí i protizánětlivě.
Z toho můžeme usoudit, že řepa je pro muže dobrá – pomáhá vydržet těžkou fyzickou aktivitu a zvyšuje produktivitu svalů.
Ženy by měly věnovat pozornost těmto prospěšným vlastnostem: červená řepa má pozitivní vliv na stav a vzhled pokožky. Kromě toho konzumace zeleniny podporuje hubnutí kvůli nízkému obsahu kalorií v kořenové zelenině.
Řepné natě jsou stejně zdravým produktem s vysokým obsahem vitamínů, minerálů a nízkým obsahem kalorií. Svršky pomáhají snižovat hlad a pročišťují střeva. Listy řepy také snižují hladinu cukru v krvi a stimulují metabolismus. Musíte ji však správně používat: pro zachování jejích prospěšných vlastností je třeba řepné vrcholy dusit nebo vařit.
Výhody pro hubnutí
Zavedení červené řepy do stravy podporuje hubnutí. Je ale důležité si uvědomit, že samotná dieta nedosáhne dobrých výsledků. Abyste získali postavu svých snů nebo se k ní alespoň přiblížili, musíte správně kombinovat vyváženou stravu a cvičení, dodržovat režim spánku a odpočinku a pít dostatek vody denně.
Užitečné informace! V průměru by člověk měl vypít 1,5 až 2,5 litru vody denně v závislosti na typu postavy a hmotnosti. Nápoje jako čaj, káva a džusy se nepočítají, mluvíme o čisté vodě.
asimilace
Prospěšné vlastnosti řepy jsou určeny jednou důležitou vlastností – schopností těla absorbovat jednu nebo druhou složku. Některé tropické ovoce, jako je ananas nebo mango, které by mělo být prospěšné, se prostě v těle ruského obyvatele nevstřebá. Ale řepa v tomto ohledu je win-win zelenina, užitečná v jakékoli formě: syrová, vařená, dušená, pečená.
Pokud jde o prospěšné vlastnosti červené řepy pro tělo během hubnutí, lze říci následující. Zavedete-li do svého každodenního jídelníčku červenou kořenovou zeleninu, již po několika týdnech konzumace zaznamenáte zlepšení své pohody, které bude doprovázeno plnou funkcí všech vnitřních orgánů. A nejzjevnější změnou bude stav nervové soustavy – zmizí nadměrná nervozita a podrážděnost.
Aromatické vlastnosti
Samotná zelenina je nasycena sladkou glukózou, která slouží jako katalyzátor pro zlepšení nálady (zejména pokud jde o cukrovou řepu), ale zároveň zůstává dietní. Glukóza stimuluje mozkové funkce, zvyšuje aktivitu a dodává tělu energii.
Ale za nejcennější prvek v kořenové zelenině pro nastartování procesu hubnutí je považován betain. Jedná se o biologickou látku, která se často používá ve formě doplňků stravy, které se používají při hubnutí. Povzbuzující vlastnosti přírodní šťávy z čerstvé řepy již byly zmíněny v předchozí části.
Betain navíc normalizuje funkci jater, což přímo souvisí se správným metabolismem. Zjednodušeně řečeno, pokud chcete zrychlit svůj metabolismus, jezte kromě pitné vody denně a cvičení červenou řepu. Bude sloužit jako přirozený metabolický katalyzátor. Při dietě nebo sušení těla, což úzce souvisí s příjmem velkého množství bílkovin v potravě, podpoří betain aktivnější vstřebávání bílkovin ve střevech. Betain urychluje činnost tukových oxidačních procesů – to znamená, že tukové zásoby se spalují mnohonásobně rychleji.
Poznámka: pravidelná konzumace dietních pokrmů z červené řepy vám pomůže nejen zhubnout, ale také zabrání hromadění tuku v ženském a mužském těle díky prvku jako je polyfenol kurkumin. To se děje díky vlastnostem složky potlačit růst krevních cév v tukových tkáních.
Vlákno
Kromě toho stojí za to připomenout vlastnosti vlákniny, která vytváří další objem ve střevech bez přebytečných kalorií a potlačuje pocit hladu. Dalším důležitým bodem je snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
Z červené řepy můžete připravit mnoho jídel, nápojů, koktejlů, smoothies, jsou skvělé do polévek a salátů. Kořenovou zeleninu můžete jíst nastrouhanou syrovou nebo po tepelné úpravě, aniž byste se museli obávat, že řepa ztratila své blahodárné vlastnosti. Hlavní věc je správně připravit produkt.