Vytrvalý keř z čeledi angreštovitých. Výška keřů je až 2 metry s načechranými světle zelenými výhonky, které s věkem mění barvu na hnědou. Kořenový systém je vláknitý, sahající do hloubky 20-40 cm. Keř rybízu se skládá z větví různého stáří umístěných na různých úrovních, díky nimž rybíz plodí 12-15 let. Hlavní počet bobulí se tvoří na jedno-, dvou- a tříletých výhonech. Trvání plodů větví je 4-5 let. Následně jsou staré větve nahrazeny novými, mladými výhonky.
Na jaře, při teplotě +5 stupňů, pupeny nabobtnají, kvetení se objeví při +11 +15 stupňů, proto je ovlivněno jarními mrazy.
Většina odrůd rybízu nevyžaduje opylení a je také mrazuvzdorná.
Jarní péče o černý rybíz
Černý rybíz se na jaře probouzí velmi brzy, takže je potřeba mít čas ostříhat polámané nebo nemocné větve, než pupeny nabobtnají, a také odstranit poupata poškozená roztoči. Pokud je pupenů, ve kterých se usadili roztoči, příliš mnoho, zastřihněte celý keř až k základně. Na jaře se kromě sanitárních provádí formativní prořezávání keřů. Pokud jste na zimu nahrnuli keře, shrabte z nich půdu.
U dvouletých keřů se aplikují dusíkatá hnojiva (až 80 g dusičnanu amonného nebo 50 g močoviny na rostlinu). Po hnojení se půda zryje a zalije. Polévání rostlin brzy na jaře vodou, která se právě převařila a nalila do konve, také zlepší vaše zdraví. To by mělo být provedeno brzy, než se ledviny probudí. Rostliny se po horké sprše cítí mnohem lépe. V době tvorby vaječníků, až do začátku června, se zalévání provádí rychlostí až 30 litrů vody na keř každých 5 dní. Udělejte to večer pomocí teplé vody (10-15 stupňů Celsia) u kořene. Pro zálivku se doporučuje udělat kruhové rýhy hluboké 15 cm ve vzdálenosti 30 cm od sazenice. Voda na listech může vést k rozvoji padlí. Pro zlepšení odolnosti půdy proti vlhkosti je žádoucí mulčování. Můžete použít rašelinu, slámu nebo noviny. Je důležité to udělat během fáze tvorby zeleného kužele a pupenů, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti.
Péče o letní rybíz
V první polovině června je vhodné organické hnojení: do 15 kg humusu na keř nebo tekuté hnojení (ptačí trus zředěný vodou 1:1). Když dlouho neprší, je nutná zejména včasná zálivka. Obvykle stačí kbelík vody za týden. Zalévání rybízu v létě se stává častějším od konce června do poloviny července během zrání bobulí a provádí se jednou za 10 dní.
Objeví-li se mol, je nutné zlikvidovat jeho hnízda, a pokud některé bobule zhnědnou a předčasně se zdeformují, je to neklamná známka aktivity pilatek, připravte se tedy na ošetření i černého rybízu.
V červenci a srpnu dozrává červený a černý rybíz. Plody černého rybízu se sbírají selektivně, po jednotlivých bobulích, a ne stejným způsobem jako rybíz červený – v celých trsech.
Po sklizni vyžaduje rybíz vydatnou zálivku a jakmile půda vyschne, bude nutné půdu v okolí kypřít.
Péče o keře rybízu na podzim
Po dokončení sklizně, počínaje polovinou srpna a po celé září, se jednou týdně zalévá kypřením půdy do hloubky 5 cm.V suchém podzimu zahrnuje příprava na zimu zvýšenou vlhkost půdy – do hloubky půl metru. Koncem září je nutné přidat organickou hmotu (4-6 kg ptačího trusu), případně přikrmovat minerály: 20 g síranu draselného a 50 g superfosfátu. V každém případě při aplikaci hnojiva přidejte 200 g dřevěného popela. Poté se půda zryje a zamulčuje, aby se v příštím roce zvýšila plodnost.
Před nástupem prvního mrazu je nutné seříznout nedostatečně vyvinuté a slabé výhonky, stejně jako ty, které rostou uprostřed keře a zahustit jej. Špatně vyvinuté mladé větve jsou také předmětem odstranění, z nichž zůstávají pouze 3-4 nejsilnější.
Vlastnosti prořezávání černého rybízu
Jeho cílem je zvýšit produktivitu v období buše. Systematické odstraňování stárnoucích a oslabených neproduktivních větví stimuluje každoroční vzhled a opětovný růst silných výhonků nultého řádu. Na jaře příštího roku začíná tvorba keře, pro který jsou vyříznuty všechny malé výhonky, poškozené a nedostatečně vyvinuté výhonky. Z dobře vyvinutých výhonků nultého řádu zbývají 3-4 nejsilnější a nejlépe umístěné. Tyto výhonky později vytvoří kosterní větve. U odrůd, které špatně tvoří boční výhony, se kosterní větve zkracují o 1/3-1/2 délky. U dobře větvících odrůd by se neměly odřezávat konce výhonů, s výjimkou těch, jejichž konce jsou špatně vyvinuté nebo poškozené. Dobře vytvořený keř ve 4-5 letech po výsadbě by měl mít 15-20 kosterních větví různého stáří – od nultého řádu (a ročním zbývá o 1-2 více a 4-5 let s 1-2 méně ) vytvořené v běžném roce až do 4–5 let. Od pěti let se prořezávání používá každoročně, vyřezávání starých, neproduktivních větví a jejich nahrazení novými z obnovovacích výhonků; odstraňte staré větve, které zahušťují keř a otřete. Při každoročním prořezávání se také odstraňují mladé větve, pokud jsou zlomené nebo brání růstu jiných větví a zastiňují je. Všechny výhonky nultého řádu jsou vyříznuty, zbývají pouze 4-5, které jsou nejvhodnější pro nahrazení starých.
Zleva se někdy starším větvím odřezávají koncové části s oslabeným růstem na nejbližší silnější růst, boční větev. Takové prořezávání pomáhá nejen prodloužit životnost keře, ale také velikost bobulí a zlepšit jejich chuť.
Výsadba černého rybízu
Černý rybíz je nejlepší vysadit na podzim, začátkem října. Před příchodem jara sazenice zakoření a rychle porostou.
Rybízům vyhovuje úrodná půda, nejlépe lehká hlinitá s mírně zásaditou reakcí. Sazenice je lepší zasadit na osvětlená místa, pokud jsou bobule zastíněné, nebudou sladké a množství sklizně se sníží.
Před výsadbou se půda vykopává do hloubky 20-22 cm a aplikují se hnojiva: 2-4 kg organického, 100-150 g superfosfátu, 20-30 g síranu draselného na 1 m 2 půdy.
Výsadbová jáma má průměr 50 cm a hloubku až 40 cm, vzdálenost mezi keři je 1,5 metru. Do jamky nalijte půl kbelíku vody, zasaďte sazenici tak, aby kořenový krček byl v hloubce 5 cm, kořeny narovnejte. Kořeny trochu posypte zeminou, nalijte půl kbelíku vody a vyplňte otvor až po vrch. Sazenice se vysazují pod úhlem 45 stupňů, kořenový krček se umístí do hloubky 5 cm, což podporuje růst kořenových pupenů a další rozvoj výkonného kořenového systému. Pokud zasadíte sazenici přímo, keř se vytvoří jako jednokmenný keř.
Horní část půdy mulčujte humusem nebo rašelinou. Odřízněte výhonky sazenic ve výšce 10-15 cm od země a ponechte až 5 pupenů.
Pěstování sadebního materiálu
K tomu využívají vegetativní způsob množení – horizontální vrstvení a lignifikované řízky. U takových metod je nutné předem připravit dobré zdravé mateřské keře. Keřům je věnována zvláštní péče: hnojí se shnilým hnojem nebo humusem (15-20 kg na keř, v závislosti na úrodnosti půdy). Pokud nejsou organická hnojiva, lze je nahradit minerálními: (na 1 m2 se přidá 15-20 g močoviny, 40-60 g superfosfátu, 15-20 g chloridu draselného).
Na podzim se používají organická, fosforečná a potašová hnojiva, na jaře dusíkatá. Hnojiva jsou zapuštěna do půdy, aby nepoškodila kořeny.
Reprodukce horizontálním vrstvením
Brzy na jaře jsou mateřské keře ztenčeny: všechny malé, poškozené, stínící výhonky jsou vyříznuty. Jakmile se půda zahřeje, uvolní a uvolní, výhonky se ohýbají a pokládají do rýh o hloubce 5–8 cm tak, aby po celé délce těsně přiléhaly k půdě, a připevňují se dřevěnými nebo železnými kolíky. Poté se vodorovně položený výhon posype zeminou.
Půdu je nutné udržovat kyprou a dostatečně vlhkou. Z pupenů položených výhonů se tvoří nové výhonky. Jakmile dosáhnou délky 6-8 cm, jsou pudinkované. Hilling se opakuje po 15-20 dnech. Při druhém hillingu by měly být vyrostlé výhonky pokryty zeminou do výšky 8-10 cm.Pokud dlouho nepršelo, pak se před hillingem zalévá rychlostí 4-5 kbelíků na keř. Při přelévání spolu se zálivkou můžete rostliny krmit kejdou zředěnou vodou v poměru 1:5 nebo uzeným trusem (1:10). Půda pod mateřskými keři by měla být bez plevelů, kyprá a středně vlhká. Na podzim se na vykopaném vrstvení vytvoří silný kořenový systém. Pro výsadbu na trvalé místo jsou odděleny od mateřského keře.
Podzimní výsadba řízků černého rybízu
Rybíz se řeže od podzimu, v první polovině září. Pro množení lignifikovanými řízky se v březnu – dubnu odřízne jednoletá bazální větev a z jejího středu (nebo nakrájí na kousky (řízky)) se odebere řízek dlouhý 18-20 cm a silný půl centimetru. Spodní řez řízku by měl být pod pupenem šikmý. To usnadní vstup do půdy při výsadbě. Před výsadbou skladujte řízky ve sněhu pokrytém pilinami nebo v chladničce a pravidelně je navlhčete. A když půda rozmrzne o 20 centimetrů, zasadí se řízky. Nad půdou se nechají dva pupeny nebo jen jeden. Řízky je dobré ošetřit stimulanty pro urychlení tvorby kořínků.
Množení rybízu lignifikovanými řízky
Řízky se vysazují do volné vyhnojené půdy, ve které dobře zakořeňují a do podzimu příštího roku tvoří silné rostliny. Poté jsou vysazeny na trvalé místo.
Nemoci černého rybízu
Nejčastější choroby černého rybízu:
- Antraknóza. Při výskytu onemocnění se na listech objevují malé hnědé skvrny, které rostou, a poté listy zasychají. Choroba se může objevit také na stopkách, mladých výhoncích a řapících.
- Bílé skvrny. Na listech jsou malé hnědé skvrny. Pak se stanou bílými, ale s hnědým okrajem. Na skvrnách se objevují černé tečky. Když se v dubnu na černém rybízu objeví antraknóza nebo bílá skvrnitost listů, keře se ošetří směsí Bordeaux (1% roztok) nebo 3% roztokem nitrafenu. Léčba se opakuje po 10 dnech. Pak v polovině léta jsou keře postříkány směsí Bordeaux (1% roztok). Sbírají také všechny nemocné spadané listí a pálí je, vykopávají půdu u kmene stromu do hloubky 10 cm, dělají to na jaře nebo na podzim.
- Skleněná rez. Při výskytu onemocnění jsou na listech viditelné rezavé výrůstky. Nemoc se může přenést z ostřice. Proto je nutné veškerou ostřici zlikvidovat. Listy se sbírají a pálí. Před rozkvětem poupat se rybíz ošetří 1% směsí Bordeaux.
- Sloupovitá rez. Jedná se o malé rezavé skvrny na listech. Na jaře, ještě před rozkvětem listů, se keře postříkají 1% směsí Bordeaux. Poté se stejné složení nastříká po sběru bobulí. Doporučuje se postříkat listy fytosporinem.
- Pruhovaná mozaika. Když se onemocnění objeví, je v blízkosti žilek listů viditelný šedožlutý vzor. Nemoc nelze léčit, infikovaný keř je zničen.
- Prášková plíseň. Na bobulích a výhonech je bílý povlak. Poté se barva změní na hnědou, bobule praskají. K léčbě onemocnění vyřízněte všechny nemocné větve, postříkejte rybíz roztokem 100 g síranu měďnatého v kbelíku s vodou. Po 10 dnech se postřik opakuje. Postřik by měl být zastaven 2 týdny před sklizní.
.
K ochraně rostliny před chorobami se používají preventivní opatření. Na jaře, než se poupata probudí, se keře zalévají horkou vodou o teplotě plus 80 stupňů. Celsia, v dávce 3 litry na 1 rostlinu k ošetření proti škůdcům a chorobám. Provádějí také včasné sanitární prořezávání keřů, aby se zabránilo zahušťování, a pravidelně vykopávají půdu, aby zničili škůdce. Také před jarním otokem pupenů se rybíz a půda pod nimi ošetřují každých 10 dní. K tomu použijte 1% roztok směsi Bordeaux, 2% roztok Nitrafen nebo Karbofos. Tyto přípravky se používají i při zjištění příznaků chorob nebo parazitů, v tomto případě péče o černý rybíz v létě zahrnuje postřik 3 týdny před sběrem bobulí. To pomůže chránit plodinu před septoriemi, hnědými skvrnami, skleněným broukem a mšicemi. Během kvetení a výskytu prvních listů je nutné další ošetření fungicidy: Alirin-B, Gamair, Forecast, Topaz, Glycoladine – proti rzi a antraknóze.
Rybízoví škůdci
Rybíz milují nejen lidé, ale i různí škůdci. Proto je nutné „nepřítele osobně“ znát a umět s ním bojovat:
- Mšice rybízová. Pro likvidaci mšic postříkejte větve mýdlovým roztokem nebo je omyjte. Mýdlo můžete nahradit popelem, použijte 300 g na kbelík vody. Připravte roztok 3 polévkové lžíce. lžíce močoviny do kbelíku s vodou, přidejte manganistan draselný tak, aby byl roztok jasně růžový a ošetřete keře. Pokud je mšic hodně, postříkejte přípravky Actellik, Karbofos a Vofatox.
- Můra, sklenice a pakomár listový. Při zasažení molice se bobule zamotají do pavučin, zčervenají a zasychají. Pokud je půda mulčována vrstvou 8 cm, larvy můr se nebudou moci dostat ven a zemřou. Chcete-li odstranit housenky molů, postříkejte rybíz přípravky Actellik a Metaphos. Larvy sklenice vyhryzávají jádro stonků a na zimu si razí cestu ke kořenům. Hlučnost listová se zjistí, když jsou v horní části větví viditelné vrásčité listy s malými hrbolky. Brzy na jaře a na podzim, abyste odstranili pakomáry listové a pakomáry skelného, vyřízněte staré a nemocné větve poblíž povrchu půdy a spálte je. Než začnou kvést poupata, postříkejte rybíz přípravkem „Aktara“ nebo „Iskra“ a přidejte tekuté mýdlo.
- Spider roztoč. Začátkem května jsou viditelné červenohnědé nebo bělavé listy, pod nimi pavučina. Chcete-li odstranit škůdce, spálte listy napadené roztočem a postříkejte keře insekticidy.
- Roztoč rybízový. Jedná se o drobný hmyz, který se plazí uvnitř pupenů a požírá je. Pro kontrolu škůdce odřízněte a spálte větve, které vykazují oteklé pupeny na začátku jara. Po odkvětu ošetřete rybíz 1% vodnou suspenzí koloidní síry.
- Štít. Lze je zjistit podle útvarů na listech – štítů, které škůdce zakrývají. Chcete-li odstranit časné jaro a pozdní podzim, omyjte větve tuhým kartáčem namočeným v mýdlovém roztoku. Posypte rybíz Actellikem a Fitovermem.
- Pilatka z bobulí černého rybízu. Jeho larvy si razí cestu dovnitř ovoce. Poškozené bobule jsou větší a mají žebrovaný tvar. Sbírejte a spalujte postižené bobule, mulčujte půdu a na podzim vykopejte půdu. Zavlažování rybízu
Po zasněžené zimě rostlina nepotřebuje vydatnou zálivku. Jinak pokud bylo málo sněhu, je potřeba pravidelně zalévat. Nedostatek vláhy zpomaluje růst větví a výhonků a při tvorbě a plnění bobulí rybízu může špatná nebo nepravidelná půdní vlhkost způsobit jejich obrušování a opadávání. V období růstu, tvorby vaječníků a dozrávání bobulí zalévejte rostliny každých 5 dní teplou vodou. Spotřeba vody je přibližně 20-30 litrů na 1 m2 plochy, půda by měla být zamokřená do hloubky 40 cm.V případě suchého podzimu rybíz na zimu vydatně zalévejte.
Užitečné vlastnosti černého rybízu
Plody černého rybízu jsou považovány za zdroj zdraví – obsahují tolik prospěšných látek pro lidský organismus. Plody černého rybízu obsahují vitamíny C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K a P, pektin, silice, cukry, karotenoidy, fosforečné a organické kyseliny, draselné soli, železo a fosfor. A listy kromě fytoncidů, vitamínu C a silice obsahují síru, olovo, stříbro, měď, mangan a hořčík.
Množství vitamínů a dalších prospěšných látek v černém rybízu je mnohem vyšší než v jiných bobulích, jde tedy o zdravý potravinový produkt, který pomáhá posilovat organismus, zlepšovat imunitu a posilovat léčebný účinek v boji proti nemocem. Černý rybíz je indikován při Alzheimerově chorobě, cukrovce, zhoubných nádorech, problémech s kardiovaskulárním systémem a zrakem. Konzumace bobulí rybízu je prospěšná při progresivní ateroskleróze, onemocnění ledvin, dýchacích cest a jater. Díky obsaženým anthokyanidinům mají bobule černého rybízu protizánětlivé a dezinfekční vlastnosti, které pomáhají tělu vyrovnat se s bolestmi v krku. Listy černého rybízu mají také léčivé vlastnosti, které mnozí rádi přidávají do čajů, marinád a nálevů. Listy obsahují více vitamínu C než bobule, takže odvary, nálevy a čaje mají tonizující, protizánětlivé, antiseptické, diuretické, čistící a antirevmatické vlastnosti.
Černý rybíz – kontraindikace
Vzhledem k vysokému obsahu fenolických sloučenin a vitamínu K v černém rybízu je kontraindikován u tromboflebitidy – dlouhodobá konzumace bobulí může vést ke zvýšené srážlivosti krve. Čerstvé bobule černého rybízu a šťáva z nich nejsou prospěšné při vysoké kyselosti žaludku, vředech a překyselené gastritidě. Čerstvé bobule a šťáva z nich se nedoporučují po mrtvici, infarktu nebo s rozvíjející se trombózou.