Udělal jsem salát, aniž bych ochutnal cibuli, teď už není možné jíst tak hořkou, možná existují způsoby, jak salát zachránit, nebo je příliš pozdě?
komentovat
K oblíbeným
11 odpovědí:
vlads andro vich [908K]
více než před rokem
Ocet nebo kyselina citronová vám pomohou odstranit hořkost z cibule, pokud už je v salátu. I když když do salátu přidáte jednu z těchto ingrediencí, bude kyselý. No a aby byl tento kyselý salát co nejchutnější, poradila bych vám do něj přidat nějaký druh masa. Například maso z kuřecích prsou.
systém vybral tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Marin a Pavlo vna B [52.5K]
více než před rokem
Stává se, že se všichni učíme ze svých chyb. Čerstvá, nezpracovaná cibule může chutnat hořce a tím zkazit chuť hotového pokrmu. Pokud se stane, že jste čerstvou cibuli neochutnali, nenaložili, nesmažili nebo nezalili vařící vodou, můžete salát pokapat kyselinou citronovou, citronovou šťávou nebo octem. Tím se situace trochu zlepší. Pokud je cibule nakrájená nahrubo, pak je lepší ji vybrat a zalít vroucí vodou a poté vložit zpět. Pak už nebude chutnat hořce. Jednou jsem takový salát probíral. Není to nejzábavnější aktivita.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Natal ya100 [329 tis.]
více než před rokem
To se stává mnoha lidem. Situaci můžete napravit, pokud znáte složky salátu.
Pokud je salát z čerstvé zeleniny, nespěchejte s naléváním octa nebo citronové šťávy. Salát tak nakysne a účinek hořké cibule se projeví na chuti a vůni.
Připravte si dresink vyrobený ve stejném poměru z medu a citronové šťávy, abyste cibuli zneutralizovali. Můžete přidat i trochu francouzské hořčice/hrášku/, čerstvou bazalku a kopr, sýr jako feta nebo mozzarellu.
Sladkokyselý dresink a hořčice uzavře „čakry“ zlé cibule. A zelenina a sýr absorbují nepříjemnou chuť a vůni.
Pokud je salát maso, měli byste přidat nakládanou okurku nebo korejskou mrkev nebo obojí dohromady.
Tyto ingredience se spřátelí s majonézovým dresinkem, kterého lze mimochodem také trochu přidat, a bojují s cibulovou zrádností.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Marin a Volog ano [331K]
více než před rokem
Taky se mi to jednou stalo, cibuli dávám skoro do všech salátů, ale jednoho dne právě kvůli cibuli salát zhořkl a nedal se jíst.
Musel jsem si sednout a odstranit cibuli, protože jich bylo hodně. To je ale velmi zdlouhavý úkol a pokud je ještě nakrájený najemno, pak je téměř nemožné ho ze salátu odstranit.
Poté jsem přidal další komponenty, aby cibule byla objemově menší a nebyla tolik cítit.
Chcete-li odstranit hořkost, cibule musela být nakládána, ale protože jste to neudělali, nemůžete snadno odstranit hořkost. Já osobně kyselinu citronovou a ocet prakticky nikam nepřidávám, jelikož mi ta chuť moc nevyhovuje, tak to nedoporučuji ani zde.
Jediný způsob pro mě je odstranit cibuli ze salátu, ale jak jsem již řekl, trvá to dlouho, ale určitě to pomůže.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Aveno l [418 tis.]
více než před rokem
První věc, kterou chci říct, je, že obzvláště tvrdá a hořká cibule se do salátů moc nehodí. A velkou cibuli raději nepoužívám. Preferuji menší a šetrnější.
Nakrájím cibuli do salátů, přidám trochu citronové šťávy (mám ji radši než ocet, i když ocet je taky fajn) a jen trochu cukru a soli, směs pepře. Cibuli trochu rozdrtím rukou, aby změkla, a nechám chvíli odležet. Hořkost jde pryč.
Pokud do salátu spadla hořká cibule, můžete salát pokapat citronovou šťávou. Nebo přidejte dresink s octem, trochou cukru a soli, hořčicí a kapkou rostlinného oleje. Salát zůstane pikantní, ale hořkost cibule už nebude tak nepříjemná.
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Jsem Černá Luna [309K]
více než před rokem
Cibule je velmi zdravý a poměrně chutný produkt, i když ne každý ji má rád. Někdy je zvykem přidávat ho do salátů, ale může být příliš pálivý a způsobit hořkost. Jak odstranit hořkost cibule v již připraveném salátu?
Vše záleží na tom, jaký druh salátu jste připravili. Koneckonců, první, co vás napadne, je přidat nějakou přísadu, která překoná hořkost cibule, například ocet, kyselinu citronovou nebo nějaké jiné koření.
Do salátu můžete přidat další složky, například mrkev, která pokrmům dodá sladkost a v důsledku toho ztlumí hořkost.
Pokud do salátu nechcete nic přidávat a je již připravený, pak existují ještě dva způsoby. Musíte do ní přidat více soli (pokud je to přijatelné), protože sůl překoná hořkost, nebo ji vložte na několik hodin do lednice. Pak lze hořkost výrazně snížit.