Jak jsou tomel prospěšné pro ženský organismus?

Na podzim je tomel oblíbenou a tradiční pochoutkou mnohých. Tato bobule (konkrétně bobule, nikoli ovoce, jak se mnozí mylně domnívají) se na pultech obchodů objevuje pouze v určité sezóně – od září do prosince. Tomel je sladká oranžová bobule. Jeho jméno je přeloženo z latiny jako „jablko srdce“. Tomel pochází z Číny, ale dnes se pěstuje v mnoha zemích.

Druhy tomelů

Rostlina se kříží s různými druhy ovoce, což jí dává jedinečnou chuť a odstraňuje semena. Díky aktivní práci šlechtitelů vzniklo více než 400 odrůd tomelu. Nejoblíbenější a nejznámější po celém světě jsou Hachiya a Fuyu.

V našich supermarketech a tržnicích nejčastěji najdete tyto odrůdy: Korolek, Sharon, Bull’s Heart. Každý druh tomelu má svou zvláštní chuť a vůni. Plody se liší hustotou, barvou, tvarem a přítomností semen.

Korolek – nazývaný také čokoládový tomel. Plody jsou kulatého tvaru, zvenčí oranžové a uvnitř hnědé: čím tmavší barva, tím šťavnatější ovoce. Chuť sladká, ne svíravá.
Sharon – kříženec jablka a tomelu. Má hustou strukturu. Chuť je sladká, připomíná kdoule, jablko a meruňku dohromady.
Bull’s Srdce – velké plody se šťavnatou jasně oranžovou dužinou. Tato odrůda tomelu nemá žádná semena a má velmi tenkou slupku. Při zmáčknutí volské srdce snadno praskne, což znesnadňuje přepravu.
Gang bang – raná odrůda, jejíž druhý název je fíkový tomel. Dužnina začíná zráním tmavnout. Ovoce se skládá z částí, které připomínají okvětní lístky květiny.
Mandarinka – bezsemenný sladký tomel. Ovoce je velmi podobné mandarince. Pro svou chuť dostal druhé jméno – med.
Hachiya – nejadstringentnější odrůda tomelu. Plody ve tvaru srdce lze konzumovat až po úplném dozrání. Velmi bohaté na třísloviny.
Fuyu – tvarem podobný rajčeti. Tento křupavý tomel se dá jíst i nezralý. Prakticky neplete, ačkoliv obsahuje třísloviny.

Obsah kalorií a nutriční hodnota tomelu

Tomel má nízký obsah kalorií: 67 kcal na 100 g produktu. 100 g tomelu obsahuje:

0,5 g proteiny;
0,4 g tuku;
15,3 g sacharidů.

Výhody tomelu

Tomel obsahuje mnoho vitamínů, organických kyselin, minerálů a stopových prvků: jód, železo, vápník, draslík, fosfor, mangan, hořčík, sodík, betakaroten a také vlákninu – vlákninu.

Tomel má pro svou nízkou koncentraci kyselin příznivý vliv na gastrointestinální trakt při vředech žaludku, jaterních a ledvinových onemocněních. Bobule jsou užitečné při srdečních chorobách, doporučují se jako další lék na obnovu nervového systému a prospívají tělu jako celku.
Doporučuje se užívat při ateroskleróze a vysokém krevním tlaku.
Tento produkt je užitečný pro prevenci nedostatku vitamínů a anémie z nedostatku železa. Snižuje hladinu cholesterolu.
Antibakteriální vlastnosti ovoce pomáhají bojovat s patogeny ve střevech a zlepšují proces trávení. Tomel působí močopudně, pomáhá zmírňovat otoky, které se mohou tvořit při nedostatečné činnosti srdce.

Výhody tomelu pro muže

Vápník, železo, bílkoviny, sacharidy, organické kyseliny, vitamíny A, B, C – to vše má příznivý vliv na zdraví mužů. Pravidelná konzumace tomelu pomáhá předcházet onemocněním urogenitálního systému a prostatitidě. Vysoký obsah vlákniny příznivě působí na gastrointestinální trakt, vyživuje střevní mikroflóru.

Výhody tomelu pro ženy

Látky obsažené v tomto barevném ovoci bojují s volnými radikály. Tomel pomáhá zpomalit proces stárnutí. Antioxidanty (vitamíny A, C), polynenasycené mastné kyseliny příznivě působí na stav pokožky, obnovují její pevnost a pružnost, regulují mastnotu.

Poškodit tomel

Tomel obsahuje asi 25 % sacharózy, proto by ho neměli jíst diabetici ani lidé s poruchami slinivky břišní. Nebezpečné mohou být třísloviny, které dodávají této bobule svíravou chuť. Většina z nich je ve slupce, proto je lepší ji odstranit. Dětem do 3 let by neměl být podáván tomel. Tomel obsahuje velké množství vody a vlákniny, které mají mírný projímavý účinek. Lidé trpící zácpou a hemoroidy by měli tuto bobule jíst opatrně. Pokud se přejídáte, tomel může způsobit i opačný účinek: průjem a zvracení.

Použití tomelu při vaření

Nejčastěji se tomel konzumuje čerstvý. Vyrábí však vynikající saláty a svačiny, dezerty a pečivo, koktejly a další nápoje. S tomelem můžete vařit velmi zajímavá masová jídla.

Voňavý koláč z tomelu a lískových oříšků: recept krok za krokem

Voňavý koláč s tomelem a lískovými oříšky

Složení:

Mouka – 240 g
Tomel – 1 ks.
Lískový ořech – 30 g
Cukr – 6 lžíce. l.
Vejce – 2 ks.
Krém 33% – 180 ml
Prášek do pečiva – 1 lžička.
Sůl podle chuti

Příprava:

Ořechy osušíme na suché pánvi, oloupeme a nasekáme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí.
Tomel nakrájíme na plátky.
Vejce s cukrem šlehejte pomocí mixéru po dobu 2 minut. Poté vlijte smetanu a pokračujte ve šlehání dalších pár minut. Přidáme mouku, promícháme a vlijeme do vymazané formy. Nahoru položte plátky tomelu.
Posypeme ořechy a pečeme v troubě 35 minut na 180°C.

Salát s tomelem, mandlemi a parmazánem: recept krok za krokem

Salát s tomelem, mandlemi a parmazánem