Dýně je velmi cenná zelenina. Naprosto všechno v něm je užitečné – dužina, semena, květy a dokonce i listy. GastroGuide online vypráví, jak je dýně užitečná a škodlivá pro ženy, muže a děti, jak se používá v lékařství a dietetice.
Ve starověkém Řecku byla dýně považována za pozemské ztělesnění boha Colo Cassia, v Číně se dýně používala ke koupání novorozených dětí a mezi křesťany byla tato zelenina symbolem vzkříšení a probuzení – zacházeli s ní se zvláštní ctí a respektem.
V Indii a Japonsku jsou dokonce zvláštní svátky na počest dýně, doprovázené lidovými slavnostmi a všeobecnou zábavou. Tato zelenina je tedy oblíbená v různých částech světa po mnoho stovek století. Jak je dýně užitečná?
Dýně dobrá
Foto: envato.com
Dýňová dužina obsahuje obrovské množství vitamínů, jako je B2, B5, B6, PP, C1, E, vitamín T, který normalizuje metabolismus v těle, vitamín K, který zlepšuje srážlivost krve. Tato zelenina obsahuje také mnoho makro- a mikroprvků – fosfor, zinek, vápník, draslík, hořčík, železo. Vitamin A v dýni zpomaluje proces stárnutí, pomáhá prodloužit mládí a posiluje imunitní systém.
Dýně je nízkokalorický dietní produkt. Obsahuje vitamín D, který je nezbytný pro dětský organismus, proto je jedním z důležitých produktů pro výživu miminek. Dýně je také zařazena do nabídky léčebné výživy pro obezitu.
Dýně také obsahuje bílkoviny, sacharidy, glukózu, fruktózu, sacharózu, pektin a obrovské množství karotenu, takže tato zelenina je velmi užitečná při problémech se zrakem.
Dýně je užitečná pro lidi s nemocemi, jako je hepatitida, cholecystitida, cholelitiáza a hypertenze. Aby se zabránilo anémii a ateroskleróze, absolutně všechno by mělo tuto zeleninu obsahovat v nabídce.
Dýně je výborným prostředkem pro prevenci rakoviny. V Indii je dýně dokonce zahrnuta do léku proti tuberkulóze.
Mimochodem, dýňová semínka jsou zdrojem mononenasycených tuků, zdravých minerálů a bílkovin. 50 gramů dýňových semínek obsahuje 69 % denní hodnoty hořčíku, 44 % manganu, 41 % železa, 25 % zinku a 21 % mědi.
Výhody dýňových semínek
Dýňová semínka dobře potlačují záchvaty nevolnosti, proto se doporučují těhotným ženám s těžkou toxikózou a mořskou nemocí.
Velmi účinný je lidový lék na červy z dýňových semínek. Chcete-li se úplně zbavit parazitů, musíte tento lék používat pouze 3 dny.
Dýňová semínka se doporučují mužům používat k prevenci prostatitidy, zejména mužům nad 35 let. Kromě toho mají semínka příznivý vliv na duševní schopnosti a zabraňují plešatosti u mužů.
Nejužitečnější jsou čerstvá semena sušená na slunci.
Jaké nemoci dýně léčí?
Foto: envato.com
Oranžová dýně obsahuje více železa, kobaltu a mědi, které jsou nezbytné pro tělesný krvetvorný systém, než dýně jiných barev. Přítomnost železa v ní pomáhá zlepšovat náladu, proto se dýně velmi často používá v boji proti stresu, apatii a únavě. Kromě toho se dýňová buničina používá v kosmetologii, protože železo, které obsahuje, dodává pokožce a vlasům dobře upravený a zdravý vzhled.
- Konzumace dýně odstraňuje zácpu a zlepšuje fungování a mikroflóru střev, obsažené pektinové látky čistí střeva od různých bakterií, odstraňují škodlivý cholesterol a toxiny. Proto je tento produkt velmi užitečný pro starší lidi k prevenci aterosklerózy.
- Dýně pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, doporučuje se při otocích a vodnatelnosti. Dýni zařazujte do jídelníčku postupně a každý den zvyšujte dávku na požadované množství.
- Lékaři doporučují, aby lidé, kteří prodělali Botkinovu chorobu, pravidelně jedli tuto zeleninu po dobu 4 měsíců, protože pomáhá obnovit funkci jater. Důrazně se doporučuje při hepatitidě, nefritidě a cholecystitidě.
- Dýňový olej vyrobený ze semen obsahuje zinek, který je nezbytný při léčbě chudokrevnosti, protože čistí krev od odpadů a toxinů.
- Dýňový odvar je účinné sedativum a pomáhá proti nespavosti. Stačí před spaním vypít půl sklenice odvaru s medem.
- Rozemletá dužina se používá na ekzémy, vyrážky, popáleniny, různé hnisavé rány je třeba léčit odvarem připraveným z květů dýně; Dřeň se také používá při artrotických bolestech kloubů.
- Dýňová šťáva pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu Dýně je z 90 % tvořena vodou, její vysoký obsah vody a draselné soli obsažené ve šťávě ji činí užitečnou pro lidi s onemocněním ledvin.
Jak je dýně prospěšná pro ženský organismus?
Foto: envato.com
Tato slunná zelenina obecně pomáhá udržovat tělo v dobré kondici a zpomaluje stárnutí.
Pokud máte metabolické poruchy a máte nadváhu, můžete vyzkoušet dvoutýdenní dýňovou dietu. Jeho smyslem je jíst dýňový pokrm při každém jídle, ostatní produkty nevyjímaje.
Výhody diety jsou zbavení se nadbytečných kilogramů a odstranění toxinů z těla.
Dýně je ideálním produktem na hubnutí, jelikož je nízkokalorická a obsažený vitamín T pomáhá zmenšovat objem tukové tkáně a oxidovat mastné kyseliny.
Dietní menu si můžete vytvořit sami, dodržujte některá doporučení:
- obsah kalorií v jídlech za den by neměl být vyšší než 1200 kcal;
- Dýňová jídla se nejlépe konzumují k snídani;
- Syrovou dýni můžete jíst mezi jídly;
- Během postních dnů můžete pít čerstvě vymačkanou dýňovou šťávu.
Poškodit dýně
Odborníci nedoporučují jíst dýně lidem s chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu během exacerbací, gastritidy s nízkou kyselostí, diabetes mellitus, žaludečních a dvanáctníkových vředů.
Dýně je škodlivá, pokud je v těle narušena acidobazická rovnováha. Před použitím dýňového oleje by se pacienti trpící cholelitiázou měli poradit s lékařem.
Seznam škodlivých vlastností a kontraindikací je ve srovnání s prospěšnými vlastnostmi dýně zanedbatelný. Tento „pomerančový zázrak“ je skutečně jedinečná zelenina a má pro člověka velkou hodnotu.