Nejprve si promluvme o problémech, kterým bude muset čelit začínající farmář. Připravte se tedy na to, že váš pracovní den nezačne v 9:00 jako v běžné kanceláři, ale mnohem dříve. V 5:00 je potřeba vstát, uklidit chlév, podojit krávu a samozřejmě ji nakrmit a napojit. Poté počkejte do svítání, předejte mléko do továrny a vyveďte krávu na pastvu. To vše místo ranní kávy.
Každé ráno, před dojením, musíte stáj vyčistit. Pokud budete po svém miláčkovi uklízet každý den, nebude nepříjemný zápach cítit ani na dvoře. Krávu je ale potřeba krmit, napájet a dojit třikrát denně. V teplých měsících se paseme dvakrát denně. Nepřipravený člověk si na tento režim jen těžko zvykne a poskytne zvířeti potřebnou péči. Přemýšlejte o tom, zda to dokážete, než si pořídíte krávu.
Čím krmit svou krávu
Strava těchto zvířat se může lišit. Možností je mnoho: od dýně a řepy, kterou lze pěstovat na zahradě, až po krmné směsi. Stojí to asi 15 tisíc rublů za tunu. Vydrží dva až tři týdny. Krávy můžete krmit senem, obilím nebo dužinou – odpadem ze zpracování cukrové řepy. Za rok sežere kráva 10-12 tun buničiny, tunu obilí a 4 tuny sena. Je potřeba ji uskladnit na zimu, kdy se zvíře nepase. Při této dietě kráva vyprodukuje až 30 litrů mléka denně.
Jak si vybrat krávu
Pokud se rozhodnete pořídit si krávu, budete se muset rozhodnout pro její plemeno a věk. Existují tedy tři typy plemen podle toho, pro co je zvíře chováno: masné, mléčné a maso-mléčné. Kráva posledně jmenovaného plemene dává téměř tolik mléka jako dojnice a její maso je také vhodné k jídlu. Za 15 let, až zestárne, může být poražen a vydělán. Částka závisí na hmotnosti: za 500 kg zaplatí v průměru 30 tisíc rublů.
S věkem není všechno tak jednoduché. Zkušení chovatelé hospodářských zvířat radí nákup mladých telat a jejich výkrm. Je pravda, že bude trvat 2–2,5 roku, než zvíře začne produkovat mléko, a tedy generovat příjem.
Kolik budete muset utratit
Dospělá kráva stojí 70-80 tisíc a tele stojí 8-12 tisíc rublů. Přidejte náklady na krmivo: 5-6 tisíc za seno, 4 tisíce za dužinu a 10 tisíc za obilí. Celkem – 20 tisíc rublů ročně. Kromě toho budete muset utratit peníze za ovčáka (asi 700 rublů měsíčně) a očkování (500 rublů ročně). Kráva se pase, jen když je teplo: obvykle od pozdního jara do začátku podzimu.
Ve výsledku se ukazuje, že kupující telete ušetří asi 25 tisíc na rozdílu v nákladech. Pravda, než začne dávat mléko, budete se o něj muset dva roky starat.
Kolik si můžete vydělat?
Nyní spočítáme příjem. Vesničan může darovat své mléko mlékárně nebo ho může prodat znalcům farmářských produktů. Například závod v bělgorodské vesnici Počajev kupuje mléko od vesničanů za 17 rublů za litr. Denní výdělek v tomto případě může být asi 500 rublů. V maloobchodě může majitel krávy prodávat produkt za 50 rublů a vydělávat 1,5 tisíc za den.
Z mléka můžete vyrobit tvaroh, zakysanou smetanu a sýr. Tyto výrobky jsou dražší – od 100 rublů za kg. Z 30 litrů získáte 4 kg tvarohu a 3 litry zakysané smetany – 1,2 tisíc rublů za den. Výrobě těchto produktů je ale potřeba věnovat čas, a pokud chcete obchodovat na trhu, budete muset získat certifikát kvality.
Abychom to shrnuli
Kráva žije asi 15 let, z toho 13 produkuje mléko. Pokud to vezmete do továrny za 17 rublů za litr, pak za rok můžete vydělat více než 186 tisíc rublů. Nad 13 let – více než 2 miliony 400 tisíc plus 30 tisíc na porážku. Celkem – 2,5 milionu Toto jsou příjmy. A budete muset utratit asi 400 tisíc rublů, abyste si koupili jedno tele a pečovali o něj. Ukazuje se, že jedna kráva přinese zisk o něco více než 2 miliony rublů za 15 let, nebo alespoň 11 tisíc měsíčně.
Musíme si však pamatovat, že takové zvíře zabere spoustu času – například budete muset vstát o několik hodin dříve, abyste uklidili stáj, nakrmili a podojili krávu. Ale ne každý je toho schopen. Přesto obyvatelé Belgorodu chovají krávy. Podle statistik bylo v roce 2016 v kraji 100 tisíc zvířat. Z toho 20 tisíc patří obyčejným vesničanům. To znamená, že mnoho lidí uspěje.
Vladimír Vitaliev, Evgenia Zdesenko
Dojení je soubor opatření zaměřených na zvýšení užitkovosti krávy. Zahrnuje správnou výživu zvířete, masáž, péči a povinné dodržování režimu dojení. Správné krmení může zvýšit produkci mléka o 20-28%.
Příprava zvířat
Příprava jalovice na dojení by měla začít v raných fázích vývoje zvířete – před prvním otelením. Přípravné činnosti zahrnují:
- masáž. Mělo by se začít před otelením – v 6-8 měsících březosti. Krátká masáž po dobu pěti minut podporuje správný vývoj mléčných žláz a také pomáhá připravit zvíře na dojení pomocí dojicího zařízení. Masáž by měla být ukončena 2-3 týdny před otelením.
- Příprava správné stravy. Zavádění produktů zvyšujících produktivitu (kořenové hlízy, obiloviny a luštěniny atd.). Důležité je také zajistit, aby mělo zvíře vždy dostatek vody.
- Dodržování denního režimu a povinné zařazení pastvy do něj. Neustálé držení zvířat uvnitř a nedostatek fyzické aktivity snižuje produkci mléka.
- Včasné spuštění zvířete (za 60-70 dní před otelením). To umožňuje krávě akumulovat dostatek živin pro narození telete a zvyšuje produkci mléka po otelení.
- Správně příprava zvířete na otelení a zajištění podmínek pro podporu zdraví v prvním období po porodu, kdy je tělo krávy obzvláště zranitelné.
Krmení mlékem po otelení
Ihned po otelení potřebuje zvíře odpočinek. Je důležité obnovit vodní rovnováhu: k tomu se krávě podává nejméně 5-7 litrů vody se solí zředěnou v ní (10-20 g soli na 1 litr). Teplota vody by neměla být nižší než 30-35°C. Zvíře musí mít také přístup ke kvalitnímu senu.
První dojení se provádí 1,5-3 hodiny po otelení. Před tím je třeba vemeno omýt teplou vodou s přídavkem slabého dezinfekčního prostředku a také osušit měkkým hadříkem.
Při prvním dojení není možné mléko úplně podojit – může dojít k paréze. Před a po dojení se doporučuje masírovat. Doporučuje se také použít smetanu ke změkčení pokožky, zvláště pokud se dojení provádí pomocí zařízení.
První dny po otelení by se měla kráva dojit alespoň 4-5x denně. Je přijatelné nahradit 1-2 dojení masáží vemene. To je důležité zejména u prvotelek: tato frekvence jim pomůže zvyknout si na postup. Postupně je kráva převedena na troj- a dvojnásobné dojení.
V období po otelení jsou zvířata zvláště náchylná k mastitidě a dalším nemocem. Dodržování hygienických pravidel pomůže předcházet nemocem: dezinfikované dojící zařízení, používání přípravků na ošetření vemene před a po dojení.
Doporučená dieta
Správná strava je důležitá jak pro zvýšení množství mléka, tak pro zlepšení jeho chuti. Odborníci doporučují dodržovat následující pravidla:
- V prvních dnech po narození telete poskytněte krávě neomezený přístup k vysoce kvalitnímu senu.
- Koncentrované krmivo by mělo být zaváděno postupně – nejprve přidat do otrubové kaše a čtvrtý den zvýšit množství na 1 kg/den. Veškeré krmivo by mělo být podrobeno kvašení.
- Šestý den po otelení se zavádějí okopaniny, hnojiva a siláž, desátý den zelení.
Po 14 dnech by mělo začít pokročilé krmení – postupné zvyšování objemu krmiva a frekvence krmení (až pětkrát denně). V důsledku toho by objem měl být 1,5-2krát větší než standardní denní dávka.
Doporučení pro dojení v různých obdobích
Kojení lze rozdělit do tří období:
- 1-100 dny. Nejproduktivnější období (až 70 % produkce mléka ročně). Je důležité zajistit krávě dostatečné množství šťavnatého krmiva. Aby se zabránilo vzniku otoků a prasklin a také mastitidě, je vyžadována vysoce kvalitní péče o vemeno (masáže, speciální produkty).
- 101-305 dny. Dojivost ve srovnání s prvním obdobím klesá. Je důležité mít ve svém každodenním jídle zeleninu, kořenové plodiny a zeleninu.
- 306 dní a dále. Dojivost klesá kolem 5. měsíce těhotenství a na této úrovni zůstává 8-10 týdnů. Hlavním úkolem chovatele je pomoci zvířeti nashromáždit dostatečné množství živin pro normální nitroděložní vývoj telete.
14 dní před zahájením krávy byste měli přejít na nízkoenergetickou dietu nebo zkrátit dobu pastvy – tím se sníží množství mléka. Doporučuje se také odstranit jedno dojení z denního plánu. Dva měsíce před porodem se dojení úplně zastaví – to je důležité pro úspěch dalšího dojení.