Co se stane, když budete 7 dní jíst pouze pohanku?

Pohanková dieta je kontraindikována nebo vyžaduje konzultaci s lékařem:

• Těhotné a kojící;
• Lidé s onemocněním trávicího traktu.

Jak správně vařit pohanku

Pohanková dieta zahrnuje konzumaci vařené pohanky bez přidání koření, soli nebo cukru. Užitečná bude i možnost namáčení obilovin.

Možnost 1. Vaření

1. Sklenici pohanky několikrát opláchněte pod tekoucí vodou.

2. Vložte cereálie do hrnce a naplňte je dvěma sklenicemi vody.

3. Zvyšte teplotu a přiveďte k varu. Vypněte oheň, přikryjte kastrol poklicí a nechte na sporáku 20 minut. Po této době bude pohanka hotová.

Možnost 2. Namáčení

1. Sklenici pohanky několikrát opláchněte pod tekoucí vodou.

2. Přendejte pohanku do nádoby. Omytou pohanku zalijte 500 mililitry vroucí vody. Nádobu zakryjte víkem a zabalte ji do ručníku. Nechte působit 2 hodiny. Pokud se voda zcela nevsákne, zbytek slijte. Pohanka je hotová.

Pohanková dieta na 7 dní

Možností pohankové diety je spousta: od přísných, omezených pouze na pohanku a kefír, až po šetrnější. Aby tělo během 7 dnů takové diety nestrádalo, doporučuje se zvolit pestřejší jídelníček.

Důležité! Před zahájením diety se poraďte se svým lékařem.

Den 1

Snídaně: vařená pohanka – 200 gramů, káva bez mléka;

Svačina: ořechy, sušené ovoce – 70 gramů;

Oběd: vařená pohanka – 120 gramů, libové kuřecí nebo krůtí maso (pečené, vařené nebo dušené) – 100 gramů;

Svačina: kefír – 200 mililitrů;

Večeře: vařená pohanka – 100 gramů, vejce natvrdo – 2 kusy.

Den 2

Snídaně: vařená pohanka – 150 gramů, vařené vejce – 1 kus, zelený čaj;

Oběd: vařená pohanka – 150 gramů, nízkotučné ryby – 100 gramů, okurka;

Svačina: zelený čaj, sušené ovoce;

Večeře: vařená pohanka – 100 gramů, dušená zelenina – 100 gramů.

Den 3

Snídaně: vařená pohanka – 180 gramů, kefír – 200 mililitrů;

Svačina: káva bez mléka;

Oběd: vařená pohanka – 120 gramů, čerstvá zelenina, bylinky;

Večeře: vařená pohanka – 100 gramů, dušený kuřecí řízek.

Den 4

Snídaně: vařená pohanka – 150 gramů, vařené vejce – 2 kusy, káva bez mléka;

Svačina: hrst ořechů;

Oběd: vařená pohanka – 180 gramů, řepný salát;

Svačina: kefír – 200 mililitrů;

Večeře: vařená pohanka – 100 gramů, nízkotučné ryby – 150 gramů, zelený čaj.

Den 5

Snídaně: vařená pohanka – 200 gramů, klasický jogurt – 120 gramů;

Svačina: káva bez mléka nebo zelený čaj;

Oběd: vařená pohanka – 150 gramů, zelný salát s vitamíny – 100 gramů;

Večeře: vařená pohanka – 100 gramů, vařené vejce – 2 kusy.

Den 6

Snídaně: vařená pohanka – 150 gramů, vařené vejce – 1 kus, káva bez mléka.

Svačina: kefír – 200 mililitrů;

Oběd: vařená pohanka – 150 gramů, krůtí masové kuličky – 120 gramů;

Svačina: sušené ovoce a zelený čaj;

Večeře: vařená pohanka – 100 gramů, salát z čerstvé zeleniny – 120 gramů.

Den 7

Snídaně: vařená pohanka – 150 gramů, kefír – 200 mililitrů;

Svačina: káva bez mléka nebo zelený čaj;

Oběd: vařená pohanka – 120 gramů, hovězí maso, vařené nebo dušené – 100 gramů;

Večeře: vařená pohanka – 120 gramů, nízkotučný jogurt – 120 gramů.

Z jídelníčku

Abyste nepřibírali na váze a nepoškozovali tělo fyzicky i psychicky, po ukončení diety dodržujte následující pravidla:

1. Zavádějte nová jídla a postupně zvyšujte velikost porcí.
2. Vyhněte se pohance pomalým snižováním množství za den.
3. Dodržujte pitný režim.
4. Počítejte si kalorie, abyste se nepřejídali.
5. Jezte více zeleniny.

Pohanka je jednou z nejoblíbenějších obilovin, protože obsahuje užitečné látky a dává pocit plnosti po dlouhou dobu. Proto se často přidává do jídelníčku na hubnutí. Ale jíst pouze jeden produkt je škodlivé. RBC Style přišla na to, proč je pohanková dieta nebezpečná

• Pohanka Výhody
• Druhy stravy pohanky
• Škodlivost pohankové diety
• Komentáře odborníků

Pohanka Výhody

Pohanka je mnohými považována za superpotravinu kvůli jejímu obrovskému množství prospěšných vlastností. Tato obilovina je zdrojem bílkovin, vlákniny, komplexních sacharidů, obsahuje draslík, fosfor, vápník, železo, thiamin, kyselinu listovou, vitamíny K a B6 [1].

Obiloviny navíc pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, zlepšují hypertenzi a pomáhají normalizovat krevní tlak. Pohanka je užitečná při cukrovce, protože snižuje hladinu glukózy v krvi [2].

Pohanka neobsahuje lepek a je bohatá na flavonoidy – přírodní antioxidanty. Díky přítomnosti mastných kyselin, polysacharidů, bílkovin a aminokyselin, vitamínů a minerálních látek má vysokou nutriční hodnotu [3].

Pohanka je bohatá na vlákninu: rostlinná vlákna pomáhají střevům efektivně pracovat, což také pomáhá normalizovat váhu. Kromě blahodárných vlastností vám dodá pocit sytosti na dlouhou dobu. Tělu trvá déle, než rozloží komplexní sacharidy. Tím se snižuje celkový počet kalorií, které člověk během dne zkonzumuje [4], [5].

Druhy stravy pohanky

Pohankovou dietou se rozumí monodiety, kdy je celý proces výživy založen na konzumaci převážně jednoho produktu. Výběr této obiloviny není náhodný – kromě hořčíku, vápníku, železa, jódu, vitamínů obsahuje rostlinné bílkoviny. Navíc má nízký obsah kalorií. Ale tělo potřebuje plnohodnotnou stravu.

Existuje mnoho druhů pohankové diety, ale obecně je lze rozdělit do tří:

1. Klasický. Toto je nejpřísnější dieta. Doporučuje se konzumovat pouze pohanku třikrát denně. Nemělo by se vařit, ale dusit (cereálie je třeba přes noc zalít horkou vodou). Kromě toho se doporučuje pít hodně vody a zeleného čaje. Tuto dietu byste neměli držet déle než 14 dní.
2. Kefír-pohanka. Tato metoda umožňuje přidání kefíru: cereálie se nalijí fermentovaným mléčným nápojem.
3. Lehká pohanka. Můžeme říci, že se jedná o nejhumánnější typ diety. Do jídelníčku je povoleno přidávat další potraviny, jako je tvaroh, zelenina nebo ovoce.

Škodlivost pohankové diety

Navzdory výhodám pohanky jsou přebytky ve výživě nebezpečné. A i ten nejzdravější výrobek může být zdraví škodlivý – skromná strava ochuzuje o mnoho nezbytných látek.

1. Obiloviny obsahují pouze rostlinné bílkoviny, ale pro stavbu svalů a pojivových tkání jsou potřebné i živočišné bílkoviny[1].
2. Nedostatek masných výrobků ohrožuje nedostatek železa a aminokyselin. Což vede zejména ke zhoršení koncentrace a zhoršené schopnosti učení a snížení imunity [2].
3. Pohanková dieta vede k nedostatku glukózy, což ovlivňuje celkový stav – zvyšuje se únava, klesá výkonnost, mohou se objevit problémy se spánkem [3].
4. Pohanka obsahuje málo vitamínů, které mohou ovlivnit vzhled: stav pokožky, vlasů a nehtů [4].
5. Při pohankové dietě je sůl ze stravy prakticky vyloučena a člověk pije hodně tekutin. To vede k vyplavování sodíku a draslíku, narušení rovnováhy voda-sůl v těle, což negativně ovlivňuje zdraví a může vést k srdečním problémům [5].

Hubená a jednotvárná strava je navíc velmi obtížná, dostává vás do stresu a může vést k poruše příjmu potravy.

Komentáře odborníků

Stanislav Khan, endokrinolog, odborník na výživu na klinice Medswiss Zamoskvorechye, autor blogu @doctor__khan

Pohanka je velmi zdravý produkt, který obsahuje stopové prvky a vitamíny a dostatečné množství vlákniny. Člověk by však neměl zacházet do extrémů. Dieta pro pohankovou dietu je zcela nevyvážená – strava bude obsahovat pouze komplexní sacharidy, zatímco potřebné bílkoviny a tuky budou téměř zcela chybět. Taková dieta je také plná sarkopenie – ztráty svalové hmoty v důsledku nedostatečného přísunu aminokyselin. A ani pití kefíru situaci nezachrání.

Fanoušci hubnutí pohanky slibují, že ztráta tělesné hmotnosti bude 7–18 kg. S největší pravděpodobností tomu tak bude, protože denní obsah kalorií bude extrémně nízký. Je to užitečné? Ne. Kromě toho existuje vysoká pravděpodobnost opětovného nárůstu hmotnosti.

Natalya Gorbačova, diabetolog, nutriční specialista, endokrinolog, přední specialista sítě klinik Semeynaya

Pohanka je nízkokalorický produkt a dobře zasytí. Při správné přípravě si zachovává své příznivé vlastnosti, pomáhá posilovat imunitní systém, normalizovat činnost trávicího traktu a jater, posilovat stěny cév, podporuje hubnutí.

Nevýhody pohankové diety: může ovlivnit fungování vnitřních orgánů (při nízkokalorické dietě) a vést ke zhoršení pohody. Tělo zažívá velký stres kvůli rychlému hubnutí.

Pohanková dieta má kontraindikace:

• diabetes mellitus;
• žaludeční vřed;
• onemocnění endokrinního systému;
• těhotenství a kojení.

Pohanku lze použít jako přílohu k snídani a obědu, při použití jiných druhů stravy.

Přečtěte si také

• Keto dieta: Co potřebujete vědět, než to vyzkoušíte
• Dukanova dieta: vědecká fakta o rizicích a přínosech
• Dieta „Oblíbená“: příklady stravy a komentáře odborníka na výživu
• Maggi dieta: příklady diety, výsledky a kontraindikace