Když mluvíme o potravinářském průmyslu v Bashkirii, úřady jej částečně chrání před kritikou dvěma tezemi. Za prvé: „Dnes není v regionu nedostatek produktů, všechny hlavní typy produktů zahrnuté do sociálního koše se vyrábějí v dostatečném množství. To znamená, že průmysl pravidelně plní svou společenskou roli. Za druhé: na výtky ohledně převahy zboží z jiných regionů na regálech úředníci reagují slovy, že „ani jedna republiková struktura dnes nepracuje na uzavření trhu před dovozy“. Pokud jde o produkty ze sousedních regionů, neexistuje jasný program podobný programu náhrady dovozu. Na jedné straně zaznívá mnoho hesel v duchu „Kupte si vlastní“, probíhají jednání s velkými prodejci, investují se prostředky do značky „Produkt z Bashkortostanu“ atd. Na druhou stranu se úřady Baškirie zatím nerozhodly v tomto směru podniknout žádné závažné kroky. Sousední Tatarstán si například chránil svůj trh s vodkou a vytvořil tak výhodu pro vlastního výrobce. To udělalo z Tatarského státního podniku lídra ruského trhu, ale vyvolalo skandál týkající se FAS, Rosalkogolregulirovanie a nejasné důsledky: o konfliktní situaci nedávno psaly noviny RBC. Obecně platí, že potravinářský průmysl Bashkiria vykázal v roce 2016 pozitivní výsledky: index produkce zde byl asi 103%. Horší to bylo v posledních letech, kdy se index pohyboval na úrovni 93–95 % a nejen „samozřejmý“ rok 2015, ale i rok 2013 se pro ni stal krizovým.
V roce 2016 se nejvíce zvýšila výroba kondenzovaného mléka v Baškirii (o 60 %) a nejvýrazněji klesla výroba uzenin (o 16,1 %). Cukr vykazuje stejný pokles za posledních 11 měsíců, ale ministerstvo zemědělství očekává, že aktualizované statistiky za prosinec toto „mínus“ výrazně sníží. Začali jsme více vyrábět: maso (+32 %, polotovary +18 %), cereálie (+20 %), mouku (+16 %), zmrzlinu (+13 %), plnotučné mléko (+7,5 %) , nerafinované rostlinné oleje (+7 %) a konzervované ovoce a zelenina (+6 %). Zajímavé je, že se zvýšila výroba všech druhů nápojů, kromě piva. Především – nealkoholické (+19 %), v „plus“ jsou minerální vody (+9,5 %) a vodka (+2,7 %).
Kromě uzeniny a cukru byly v anti-hodnocení zařazeny masové konzervy (-14 %), máslo (-10 %), cukrovinky (-10 %), mražené masné polotovary (-7 %), pivo (-7 %), mléko a smetana v pevné formě (-4 %), chléb (-4 %) a rafinovaný olej (-3,6 %). Problém s moukou: sestupný trend se obrátil Ministerstvo zemědělství Baškortostánu vysvětlilo 16% nárůst produkce mouky RBC-Ufa úspěchem dvou hlavních výrobců, kteří tvoří asi 90 % celkového objemu výroby: výtahů Davlekanovsky a Sibay. V poslední době se prohlubuje propast mezi sklizní obilí v Baškirsku, která rok co rok lámala rekordy (v roce 2015 i 2016 se sesbíraly tři miliony tun), a objemem produkce mouky, který se pohyboval na úrovni 60 – 80 tisíc tun . zvláště nápadné. V loňském roce vedoucí regionálního oddělení FAS, Zulfira Akbasheva, upozornila úřady Bashkiria na skutečnost, že „až 88 % mouky se dováží z jiných regionů“. Tehdejší ministr zemědělství Nikolaj Kovalenko byl nucen připustit, že „naše podniky v posledních letech omezily zpracování obilí, i když v loňském roce se nám podařilo toto číslo mírně zvýšit díky spuštění závodu v Sibay a letos plánujeme modernizovat závody Davlekanovského a Roshchinského. Jak vyplývá z aktuálních statistik, tato opatření vedla k určitým výsledkům. Objem výroby mouky se však zatím nevrátil ani na úroveň roku 2013 a v roce 2011 byl objem výroby téměř dvojnásobný oproti současnému. Nikolaj Kovalenko zároveň připustil, že „v této oblasti zatím nevidíme žádné další investiční projekty“. Poté byly oznámeny některé investiční projekty, které však byly spíše exotického charakteru: byl například oznámen záměr egyptských firem postavit výtahy v Baškirii, ale žádné konkrétní kroky v tomto směru nebyly podniknuty. Kraj přitom plánuje zvýšit sklizeň obilí na 4 miliony tun, ale pak se problém s hloubkovým zpracováním produktů ještě vyostřuje. Úbytek chleba je plošný Ministerstvo zemědělství označilo pokles výroby chleba za „stabilní“: podle vysvětlení resortu „je u všech velkých výrobců produktů pozorován trend snižování objemů pečiva v průměru o 2–8 %. Ze čtyř velkých výrobců, kteří tvoří polovinu veškerého chleba v Bashkirii, dva snížili výrobu o 9 % (Ufa Voskhod a Neftekamsk Bread Factory), Ufa Bread JSC – o téměř 8 %, Sterlitamak Plant – o 4,5 %. Kromě toho se počet pekárenské výroby v Bashkirii od roku 2012 snížil o polovinu (z 380 na 174), výroba cukrovinek – o čtvrtinu (ze 127 na 94). Všichni čtyři jmenovaní producenti jsou soukromí: Bashkiria se poměrně dlouho snaží zbavit posledního státního aktiva – hlavního podílu v Ufa Bread. 49% podíl byl několikrát nabízen k prodeji, nakonec jej podle očekávání koupil vlastník dalšího podílu Ufa-Invest LLC, čímž se stal vlastníkem tří čtvrtin akcií společnosti. Partner RBC-Ufa zastupující potravinářský průmysl vysvětlil, že pokles objemu výroby je pro velké pekárny společným problémem. Jedním z důvodů je konkurence malých pekáren. Téměř všichni významní prodejci navíc otevřeli své vlastní pekárny. Mléko není to, co se zdá Ukazatele produkce mléka a mléčných výrobků v Baškirii byly vždy protichůdné. Na jedné straně tento region již několik let vede Rusko v objemech výroby: ročně se vyrobí asi 2 miliony tun, z čehož 1 milion šel loni do federálního intervenčního fondu. Z hlediska soběstačnosti produkuje Bashkiria o 28 % více mléka, než sama republika spotřebuje (údaje Státního výboru pro obchod). Na druhou stranu výrobci a úřady mluví o nedostatku surovin. V září Rustem Khamitov řekl, že „se nám jen zdá, že produkujeme hodně mléka. Průměrné zatížení je dnes asi 70 %. To naznačuje, že mléko prostě fyzicky neexistuje. Máme řadu podniků, které dovážejí mléko z Tatarstánu, Udmurtie a Orenburgu. Tyto rozpory lze částečně vysvětlit faktorem sezónnosti a částečně růstem výroby. Hlavní producenti dotazovaní RBC-Ufa připustili, že část surovin musí být nakupována mimo Bashkiria, ale někdy se tak děje „pro jistotu“ (tak byla popsána situace v Ufagormolzavodu, kde už ne než 5 % surovin je skutečně nakupováno mimo republiku). Ministerstvo zemědělství nárůst objemu plnotučných mléčných výrobků vysvětlilo tím, že šest hlavních podniků, které tvoří téměř polovinu produkce, zvýšilo výrobu. Ve stejné době Ufamolagroprom (pobočka Wimm Bill Danna) zvýšil výrobu o třetinu a u dalších dvou velkých výrobců v okresech Ilishevsky a Dyurtyulinsky se toto číslo zvýšilo o 20%. U ostatních druhů mléčných výrobků však výroba klesla: pokud u mléka a smetany v tuhé formě o 4,2 %, pak u másla to bylo znatelnější – o 10,6 %. Ministerstvo říká, že je to „kvůli snížení objemů v podnicích, které zabírají asi třetinu trhu“, a pro některé (zejména závod Dyurtyulinsky) je to způsobeno „obtížnou finanční a ekonomickou situací“. Jak on, tak závod Sterlitamak Allat a závod Davlekanovsky snížily produkci ropy každý o téměř 20 %, ale antirekord patří Miyakimolzavodu (značka White Cloud). Snížil výrobu másla o 70 %. Vodka: Kapituloval Kazachstán? Odvětví, které v Bashkirii zastupuje státní monopolista JSC Bashspirt, bylo několik let v horečce. V roce 2015 byla situace podrobně zkoumána ve studii RBC-Ufa: proti podniku Ufa, který zahrnuje pět továren, hrála řada faktorů. Ztratila významné poskytovatele licencí (zejména ukrajinský Nemiroff), což bylo ovlivněno celkovou situací na ruském trhu s alkoholem, kdy pokles výroby vodky dosahoval 20 % ročně, a také obtížností konkurovat levnějším produktům ze sousedních zemí. Kazachstán. Bashkirská vláda věnovala více než jednu diskusi problému kazašské vodky, protože právě s její invazí do určitých oblastí republiky úřady spojily prudkou ztrátu spotřebních daní. Rétorika přitom sahala od tématu nekalé soutěže až po prohlášení kazašských výrobků za zástupné. V roce 2016 však toto téma již nebylo nastoleno. Pokud tedy v letech 2012 – 2013 Bashkiria vyráběla asi 4,5 tisíce decilitrů vodky ročně, tak následně objemy klesly jedenapůlkrát a v posledních letech se pohybovaly na úrovni 2,7 – 2,8 tisíce decilitrů. Současné (2016) „plus“ 2,7 % by podle úřadů mohlo být významnější, ale na jaře „Bashspirt“ prošel licencováním a snížil objem výroby. Současně podnik zvýšil výrobu alkoholu o 14,8 %, což bylo způsobeno uzavřením dlouhodobých kontraktů na dodávky výrobků do Krasnojarsku, Ťumeně, moskevské oblasti a Udmurtia, dále do Turkmenistánu a pozor, Kazachstán. Sousední stát se tak z hlavní překážky výroby alkoholu v Bashkirii stal partnerem. Pivo: o všem rozhoduje majitel Pokles objemu výroby se vysvětluje tím, že v regionu působí továrny dvou velkých globálních holdingů – Efes (Ufa) a Heineken (Sterlitamak). V souladu s tím podle tiskové služby ministerstva zemědělství „jejich objemy mohou být upraveny rozhodnutím vedení“. Experti, se kterými RBC-Ufa hovořila dříve, hovořili o „nepružnosti místních úřadů, pokud jde o poskytování výhod pivovarům“. Před dvěma nebo třemi lety začaly holdingy převádět část produkce do jiných regionů, jejichž úřady se ukázaly být vstřícnější. A protože to bylo pivo, které přineslo 70 % příjmů ze spotřební daně z alkoholu do rozpočtu Bashkiria, ministerstvo financí okamžitě pocítilo výsledek. Úřady začaly jednat a v roce 2016 osvobodily oba velké výrobce od majetkových daní a vyjádřily naději, že to zajistí jejich „udržitelný provoz“ a „pozitivní dynamiku rozpočtových příjmů“. Nyní můžeme říci, že to situaci radikálně nezměnilo. Objem vaření piva v roce 2016 byl poloviční než v roce 2011 (21,7 versus 40 tisíc decilitrů). V roce 2015 před zavedením benefitů vyrobili sládci 23,6 tisíce decilitrů. Výsledkem je však také pokles o 7 % místo loňských 25 %. Krátce o zbytku Ve výrobě masa (+18,2 %) sehrál hlavní roli nárůst objemů pěti hlavních výrobců, kteří zaujímají více než polovinu trhu. Jedná se zejména o státní farmu Roshchinsky, Alshey-myaso as a drůbeží komplex pojmenovaný po něm. Gafuri (Meleuzovsky okres), který získal velkou vládní podporu. Růst produkce obilovin (+20,7 %) zajistilo šest producentů. Je pravda, že podle šéfky Federální antimonopolní služby Zulfiry Akbasheva „v našem regionu téměř nikdo nebalí obiloviny: neexistuje žádná balená pohanka, proso ani mouka. Na regálech vidíte hlavně „Makfu“, „Uvelka“ a také „Sněhová královna“ – dovezené ze sousedních regionů. Výkyvy ve statistikách rostlinného oleje má „na svědomí“ závod Chishminsky, který zvýšil objem nerafinovaného oleje, ale snížil objem rafinovaného oleje. Druhý hlavní hráč, Mayachny Elevator (Kumertau), lze stále nazvat potenciálem: dílny byly zahájeny v červnu, výrobní kapacita byla 120 tun za den. Očekává se, že se v roce 2017 ztrojnásobí a do roku 2018 zčtyřnásobí. Stavba získala v loňském roce statut prioritní investiční akce. Pokles výroby uzenin je vysvětlován poklesem obchodních zakázek, který nejvýrazněji zasáhl dva výrobce: v masokombinátu Sava (Tuymazy) se jejich objem snížil o 26,3 %, v BPK im. Gafuri – o 15,2 %. Celkem zabírají polovinu trhu s klobásami. Ve srovnání se sovětskými časy Porovnání potravinářské statistiky roku 2016 s ukazateli Baškirské autonomní sovětské socialistické republiky* je možné pouze pro několik typů produktů. Statistiky publikované v té době kombinovaly mnoho skupin produktů odlišně. Ve dvou bodech moderní Baškortostán definitivně překonal své sovětské úspěchy. Především je to pivo: dnes se ho vyrábí dvakrát více než v 70. – 80. letech, kdy objem výroby kolísal kolem 4,8 – 4,9 tisíc decilitrů. BASSR vyrobil cukr o něco méně než dnes: v roce 1981 – 116,1 tisíc tun, což přibližně odpovídá údajům za 11 měsíců roku 2016. Zde pozitivní dynamika končí. Dnešní cukrářská výroba je přibližně stejná jako v roce 1965 a poloviční než například v roce 1980. U másla je těžké vůbec určit, kdy se ho vyrobilo tak málo, protože už v 60. letech se ho v Baškirii vyrábělo dvakrát tolik. Výroba vodky odpovídá objemům roku 1965 a je téměř poloviční než v roce 1980. V moderních statistikách BASSR chybí dvě pozice: výroba těstovin (37,8 tis. tun v roce 1980) a čaje (10,5 tuny v roce 1981). Důvodem je, že průmyslová výroba obou byla v Bashkirii zastavena. * Bashkiria v SSSR: statistická sbírka k 50. výročí SSSR (Ufa, 1982).
Zítra bude v Moskvě na VDNKh v rámci Týdne zemědělsko-průmyslového komplexu zahájena 21. ruská agroprůmyslová výstava „Zlatý podzim“. Republika Bashkortostan představí svůj vývoj v oblasti digitalizace zemědělství a na Národním gastronomickém festivalu na Rudém náměstí – nejlepší značky potravin: med, masové lahůdky, chak-chak a baursak, které jsou obvykle spojovány s Baškirií. To je ale spíše třešnička na dortu, protože v regionálním agrokomplexu nefunguje výroba medu nebo koňského masa. Na čem jsou baškirští farmáři primárně zapojeni, bylo řečeno na „Business Breakfast“ v redakci „Rossijskaja Gazeta“. Místopředseda vlády Běloruské republiky – ministr zemědělství Ilshat Fazrakhmanov.
Ilshate Ildusovichi, jaké prioritní oblasti byly určeny pro blízkou budoucnost?
Ilshat Fazrakhmanov: Stejně jako dříve – chov dojnic, teprve nyní se v tomto odvětví kladou další úkoly. Nejen zvýšení objemů, ale i zvýšení kvality. Dnes ponechává mnoho přání. Zpracovatelé mají zájem o prvotřídní mléko jako surovinu a jsou připraveni investovat do výstavby nových továren na výrobu široké škály produktů, včetně sýrů. Skupina firem Sevencia, která koupila mlékárnu Belebeevsky, tak organizuje výrobu měkkých sýrů s kapacitou devět tisíc tun. Měkké sýry jsou vrcholem výroby sýrů, ale to vyžaduje mléko extra třídy. Zásobovat se bude z velkých mlékárenských komplexů průmyslového typu.
V roce 2019 se v republice staví devět takových areálů, které jsme tu ještě neměli. To jsou skutečné továrny na mléko. První – pro 2800 kusů dojícího stáda – se nachází v okrese Ermekeyevsky. Jen z tohoto komplexu se bude denně vyvážet 80 tun mléka.
Pět z devíti nových komplexů se staví od nuly, na volném prostranství. Mezi nimi je jediná stanová robotická farma v Rusku pro 400 hlav na farmě Krasnaya Bashkiria v okrese Abzelilovsky – první svého druhu v Rusku.
Do konce roku bude do republiky dovezeno téměř 11 tisíc kusů hospodářských zvířat. Toto množství stačí ke zvýšení objemu komerčního mléka o 500 tisíc tun. Podle výnosu šéfa Baškortostánu Radije Chabirova by se tento objem měl každoročně přidávat. Totéž předpokládá regionální program rozvoje chovu dojnic do roku 2030. To znamená, že v roce 2020 budeme muset získat stejný počet kusů hospodářských zvířat při zachování stávajících hospodářských zvířat. Podle výsledků loňského roku se vyrobil milion 600 tisíc tun mléka, z toho 715 tisíc tun komerčního.
A k tomu se přidá dalších půl milionu tun. Kdo takový objem zpracuje?
Ilshat Fazrakhmanov: Všechny budované areály již uzavřely přímé dlouhodobé smlouvy s velkými zpracovateli. Farmy jsou v podstatě stavěny pro zpracovatele, kteří, když vidí, že jsou vyhlídky, rozšiřují výrobu. Jde o stejnou dlouhodobou spolupráci mezi producenty a zpracovateli surovin, o které jsme ještě nedávno snili.
A přesto, proč ten důraz na mléko a ne třeba na maso?
Ilshat Fazrakhmanov: V mléce máme konkurenční výhody, jak je nemůžeme využít? Mléko je lokomotiva, která táhne vše ostatní: nákup a chov hospodářských zvířat, stavbu farem, zavádění nejlepších technologií, výrobu krmiva, a tedy obdělávání půdy za použití nezbytných hnojiv, přípravků na ochranu rostlin a technického vybavení. Dále na nákup vybavení potřebujete investiční úvěry a dotace. A vše nové samozřejmě vyžaduje přítomnost kvalifikovaných specialistů, které je třeba proškolit.
Jak rychle jsou realizovány investiční projekty v oblasti chovu dojnic?
Ilshat Fazrakhmanov: Posuďte sami. V dubnu jsme na „investiční hodině“ s hlavou republiky představili projekt nového areálu v okrese Ilishevsky a dnes už jsou tam hospodářská zvířata a nejlepší dojírna na světě s funkcí plné byl nainstalován management stáda. První dojení proběhlo v září.
Pokud v letech 2020-2021 budeme pracovat stejným tempem jako v roce 2019, pak dosáhneme svého cíle v oblasti chovu dojnic.
Jaké jsou vyhlídky odvětví masa?
Ilshat Fazrakhmanov: Pokud je v chovu dojnic přístup definován – jde o továrny na mléko, tak v chovu masa je režim volnější. Hlavní je produkce hovězího masa. Je zde místo pro farmáře, soukromé farmy, družstva a integrátory, kteří nakupují maso od farmářů. Aktuálně jich je šest, ale časem jich bude přibývat. Jsou žádané jako klíčový článek v systému.
Je ekonomicky efektivní produkovat maso v malých farmách spíše než ve velkých, protože náklady nezahrnují daňové zatížení. Díky tomu je kilogram živé váhy o 30–35 procent levnější.
Navíc je nejvýnosnější produkovat hovězí na severu a severovýchodě republiky, kde je bujná tráva a nedozrávají obilí.
Jaká je situace v chovu koní, včelařství, drůbežnictví – naše tradiční odvětví, dostávají státní podporu?
Ilshat Fazrakhmanov: V oblasti chovu koní došlo k vážnému pokroku. Na základě hipodromu Akbuzat bylo vytvořeno kompetenční centrum pro chov koní a jezdecký sport. Je mu svěřena pravomoc vést chovné záznamy koní plemene Bashkir. Bohužel se za posledních devět let neudělalo nic pro jeho zachování a vylepšení. Budou také pracovat s těžkými váhami a dostihovými koňmi.
Letos poprvé pořádáme závody Terra Bashkiria. Účastní se všech 54 okresů republiky a o postup do finále se svádí napínavý boj. Všechno je spravedlivé a spravedlivé. Od března se na hipodromu Akbuzat koná 12 kvalifikačních fází jezdeckého turnaje. Každého z nich se zúčastnili amatérští žokejové z více oblastí.
11. října, v den 100. výročí naší republiky, proběhne závěrečná fáze turnaje, kde se o hlavní cenu utká 12 vítězů kvalifikačních kol. Soutěž se bude konat na koních na hipodromu Akbuzat. „Terra Bashkiria“ poskytla vynikající příležitost k popularizaci jezdeckého sportu. Bylo rozhodnuto, že takové závody budou tradiční a do rozpočtu na příští rok budou patřičné finanční prostředky. Mimochodem, v příštím roce se plánuje školení pro žokeje a chovatele koní, takže tato oblast se bude rozvíjet s podporou vlády.
Ale kromě dostihů zahrnuje chov koní i výrobu potravin. V letošním roce poskytujeme dotace z republikového rozpočtu ve výši 50 procent nákladů na jakékoli zařízení a dopravu těm, kteří se podílejí na produkci kobylího mléka a zpracování koňského masa.
Ve včelařství není situace tak hrozná, jak by si někdo mohl myslet, soudě podle informací z médií. Počet včelstev roste. Včelaři dostávají státní podporu ve formě dotací na nákup zařízení pro zpracování, skladování a přepravu. Vyvíjí se program na zachování baškirské populace středoruského plemene.
V této oblasti se samozřejmě nahromadilo mnoho problémů, které byly poprvé otevřeně diskutovány na sjezdu včelařů s pozváním vědců. V září se v Ufě konal první medový festival, ale aby nezůstal jen výstavou a prodejem, chceme z něj udělat festival jako „Mlékárna země“, opravdový svátek.
Mohl by se baškirský med stát vývozním artiklem?
Ilshat Fazrakhmanov: Ne, dokud se neobjeví průmyslový včelař se včelnicemi pro 10 tisíc včelstev. Ale vznik takového hráče velmi sníží cenu medu na tuzemském trhu a sníží se i kvalita medu. Potřebujeme to? Jedinečnost baškirského medu spočívá v tom, že se získává v přírodních podmínkách. Hlavní je neublížit tomu, co máte.
Drůbežářskému průmyslu se daří. Zůstáváme jediným centrem pro genetiku hus a kachen v zemi. Adam a Eva pro husy a kachny jsou s námi, umíme vytvořit nové kříže a tady nejsou potřeba investoři.
Situace v produkci kuřecího masa a vajec se zlepšuje. Drůbežárny jsou vytížené, procesory pracují nepřetržitě. V říjnu očekáváme spuštění komplexu na výrobu krůtího masa v Meleuzu, který vyrobí 30 tisíc tun na trhu žádaného masa.
Jaké jsou vyhlídky rozvoje depresivních oblastí Baškirského Trans-Uralu a severovýchodu?
Ilshat Fazrakhmanov: Dali jsme do pořádku farmy jako MTS Trans-Urals, Krasnaya Bashkiria, ukázali farmářům v Trans-Uralu, jaké odrůdy plodin mají pěstovat, dáváme jim zvýšené dotace, jsou o 15 – 20 procent vyšší než v Cis-Uralu , a to je spravedlivé. Zemědělství se rozvíjí, lidé jsou motivovaní. Je třeba je podporovat. Investoři nejsou v Trans-Uralu potřeba, na rozdíl od severovýchodu, kde je hodně půdy a málo obyvatel. Toto území zvednou dva až tři velcí investoři, kteří si vezmou několik desítek tisíc hektarů půdy.
Zmínil jste MTS Zauralye. Není to státní? Kolik takových podniků spadá do působnosti ministerstva zemědělství a měl by je mít stát?
Ilshat Fazrakhmanov: Řídíme 14 podniků, to jsou naše obchodní jednotky, které fungují podle stejných zákonů jako velké soukromé podniky. Ano, byly ztrátové, byly dokonce v předkonkursním stavu. Ale dali jsme si cíl – dosáhnout do konce roku 2019 zisku, abychom dokázali, že stát je efektivním vlastníkem v obchodních společnostech. Úkol je splněn – rok končíme s pozitivními výsledky.
Jak hodnotíte aktuální sklizňovou sezónu?
Ilshat Fazrakhmanov: Jde o nejnáročnější úklid za posledních 10 let. Ale zvládli jsme to. Bylo sklizeno 3 miliony 200 tisíc tun obilí, tedy 97 procent, a také 960 tisíc tun, tedy 55 procent cukrové řepy. Jeho zpracováním se zabývají tři továrny. Bude hodně cukru.
Vybavení máme, i když nestačí rychle odstranit to, co jsme vypěstovali. Do roku 2025 by se měl technický park navýšit o dalších 1200 kombajnů. Tato částka umožní dokončení sklizně za 15 dní.
klíčová otázka
Co je podle vás hlavním problémem v zemědělství, který je potřeba vyřešit, aby se pohnulo dál?
Ilshat Fazrakhmanov: Naše zemědělství tradičně produkovalo suroviny, nyní je čas na výrobu hotových výrobků. Jedna věc je vyrábět mléko a prodávat ho v lepším případě za 24 rublů za kilogram, nebo z tohoto mléka vyrábět sýr. Dnes můžete svůj produkt, svou značku propagovat různými způsoby: prostřednictvím sociálních sítí, účastnit se s ní všech akcí pořádaných Ministerstvem zemědělství. Naším úkolem je takové výrobce a jejich produkty prezentovat. Výroba vlastních výrobků je způsob, jak zaujmout moderního mladého člověka nebo rodinu, aby zůstali na vesnici nebo se dokonce odstěhovali na venkov.