Med zrající v plástových buňkách k dlouhodobému skladování včely uzavírají stavební hmotou speciálního složení obsahující vosk, propolis, pyl a sekret včelích slinných žláz. Má dobré konzervační vlastnosti a zvláštní aroma, které dodává plástům a medu jedinečnou specifičnost. Říká se tomu zabrus.
K vytáčení medu z plástů včelař odřízne víčka plástů ostrým nahřátým nožem nebo je otevře jehlovou vidličkou. Výsledná tyčinka je shromážděna s voštinovým voskem a odeslána k přetavení. Někteří včelaři uchovávají hráz pro léčebné účely. Většina lidí, včetně lékařů, neví téměř nic o léčivých vlastnostech zabrusu. Proto tento unikátní produkt, konglomerát biologicky aktivních látek, vídáme v sortimentu komerčního včelaře jen zřídka.
Zabrus má významnou antibakteriální a antivirovou aktivitu.
Zabrus je užitečný při léčbě:
- onemocnění ústní dutiny;
- dýchací trakt;
- vedlejších nosních dutin;
- onemocnění střev;
- zabrus zlepšuje imunitu, což umožňuje jeho použití jako prevence proti nachlazení.
Důležité je, že zabrus není návykový na patogeny a nezpůsobuje alergie, a to je důležitá výhoda oproti užívání léků.
Při léčbě se zabrus často používá jako žvýkací činidlo, které přispívá k:
- mechanické čištění a masáž dásní a ústní sliznice;
- dezinfekce ústní dutiny;
- zvýšené slinění, zlepšení sekreční a motorické funkce žaludku a střev;
- normalizace střevní mikroflóry během dysbakteriózy, zlepšení metabolických procesů v těle, zlepšení funkce kardiovaskulárního systému;
- zvýšení imunity a odolnosti proti nachlazení.
Terapeutické a preventivní žvýkání zabrusu se provádí 3krát denně, 1 polévková lžíce. lžíce po dobu 5-10 minut. Průběh léčby je až měsíc nebo déle. Pokud se ukáže, že dřevo je trochu suché, je třeba k němu přidat 0,5–1 lžičku. lžíci medu. Po rozžvýkání se vosk vyhodí, při náhodném spolknutí se není třeba obávat, je velmi plastický a nepoškozuje střeva. Pacientům se sklonem k zácpě se doporučuje polykání vosku. Vosk zlepšuje střevní motilitu.
U rýmy a sinusitidy se žvýkání pelety opakuje po celý den každou hodinu po dobu 15 minut. Často to ukončí průběh onemocnění za 1-2 dny, v budoucnu pro udržení dosaženého účinku stačí žvýkat 1-2krát denně po dobu několika dní.
Zvláště užitečné je žvýkání zabrusu pro děti od září do června (D.S. Jarvis, 1991) jako prevence onemocnění dýchacích cest a chřipky, exacerbace chronických onemocnění nosohltanu a vedlejších nosních dutin. Dávka – 1 lžička. lžíce zabrusu 2-3x denně v kombinaci s 1 lžičkou. lžíce medu 2-3x denně.
V praxi apiterapeutů se zabrus používá k prevenci a léčbě senné rýmy (D.S. Jarvis). Podle závažnosti klinických projevů tohoto onemocnění léčebný postup buď předchází vzniku sezónních alergií, nebo probíhá příznivěji.
U mírných forem senné rýmy se doporučuje začít žvýkat prameny nebo plástve 1-2 týdny předtím, než rostlina začne kvést nebo přijde do kontaktu s alergenem. Pokud není podšívka a hřebeny, musíte si vzít 2 lžičky medu. lžíce 1-2x denně. Můžete použít jinou metodu – žvýkat zabrus jednou denně na 1 polévkovou lžíci. lžičkou 1x týdně – v pondělí, středu a pátek.
V případě středně závažných alergií musíte žvýkat zabrus 2krát denně v prvních 5 dnech a poté 1 polévkovou lžíci. lžičku 3x denně po celou dobu nepříznivého období. Tato opatření rychle předcházejí příznakům, jako jsou slzení očí, ucpaný nos a bolest v krku.
Při těžké senné rýmě se 3 měsíce před očekávaným nástupem onemocnění doporučuje užít 1 polévkovou lžíci medu. lžíce po každém jídle. 2 týdny před nástupem onemocnění byste měli navíc užít 2 lžičky medu. lžíce kombinované se 2 lžičkami. lžíce jablečného octa zředěného v půl sklenici vody před snídaní a večer. Léčba pokračuje, dokud příznaky onemocnění nezmizí. Pokud příznaky alergie přetrvávají (rýma, slzení atd.), doporučuje se kromě léčby žvýkat 1 polévkovou lžíci. lžíce 2-3 krát. D.S. Jarvis pozoroval zotavení po 3 letech u sledovaných pacientů, kteří žvýkali zabrus po dlouhou dobu 4-3krát týdně.
Zabrus, díky své větší účinnosti než obyčejný voštinový vosk, může být použit pro terapeutické aplikace, například pro kloubní patologii, radikulitidu atd.
V současné době začaly farmaceutické společnosti stále více využívat dřevo šetrné k životnímu prostředí pro přípravu léčivých přípravků a krémů.
Apipromin (včelí pryskyřice) obsahuje zabrus a propolis. Má vysoké baktericidní, anestetické a protizánětlivé vlastnosti. Používá se ve formě tablet a oplatek. Získal uznání ve stomatologii, při léčbě onemocnění ORL, osteomyelitidy, popálenin, pohmožděnin a onemocnění slinivky břišní. Lék lze užívat opakovaně. Po každém použití by se měl opláchnout v teplé vodě, svinout do koule a uložit v plastu do lednice.
Žvýkačka “Zabrus-wax” – obsahuje propolisový včelí vosk, žvýkací základ, laktózu, propolisový extrakt. Účinek žvýkačky Zabrus-wax: provádí mechanické čištění dutiny ústní; zvyšuje slinění; posiluje žvýkací svaly; neutralizuje kyseliny produkované mikroorganismy obsaženými v zubním plaku; pomáhá posilovat zubní sklovinu; zabraňuje vzniku kazu. Použijte jeden polštářek po jídle pro pravidelnou péči o zuby a dásně. Žvýkejte 15-20 minut. Zabrus si mohou vzít i děti, má příjemnou chuť.
Kontraindikacemi použití zabrusu je přítomnost alergií na včelí produkty.
Aby byl nasbíraný med vysoce kvalitní a příjemně překvapil svými chuťovými a aromatickými vlastnostmi, je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí. Mezi nimi je odpověď na otázku „Kdy čerpat med“, protože kvalita produktu do značné míry závisí na správné volbě doby čerpání.
V první řadě je potřeba se ujistit, že je výrobek vyzrálý a že je ho v rámu dostatek. Stupeň zralosti pochoutky určíte uzavřením plástů. Med můžete sbírat, když je asi čtvrtina rámečku utěsněná. Pokud ještě nedošlo k utěsnění, je na sběr medu brzy, protože obsahuje velké množství vlhkosti, je tekutý a nejspíše zkysne. Vytáhněte rám a pečlivě jej prohlédněte. Pokud med neteče, lze jej odčerpat.
Několik pravidel pro výběr lahodného medu
Čerpání medu ve včelíně lze provádět několikrát za sezónu. A tento přístup bude nejsprávnější, protože mnoho medonosných rostlin, například jetel, maliny, akát, zásobuje včely velkým množstvím surovin a plásty přetékají. Uvolněním místa pomůžete včelám nadále bez potíží doplňovat zásoby. Navíc hned po těchto rostlinách začnou kvést lípy, pohanky a další medonosné rostliny. Přirozených úplatků přibývá a bude potřeba ještě více prostoru.
V mírném klimatickém pásmu období, kdy začíná sběr medu, závisí do značné míry na povětrnostních podmínkách. Čím dříve začnou jarní stromy a květiny kvést, tím dříve včely naplní plástve a bude možné začít s odčerpáváním medu. Období prvního švihu připadá v naprosté většině případů na konec června, někdy se ale může posunout v čase. Například když zahrady bohatě kvetou, sbírá se májový med. Za příznivého počasí a bohaté úrody se čerpání provádí po každém odběru medu. Neměli byste počítat s příliš velkou sklizní. Kdy byste měli poprvé sbírat med od včel?
Pokud to povětrnostní podmínky a klima regionu dovolí, první čerpání chutné pochoutky se provádí na jaře. Takže na jihu země můžete získat sklizeň v květnu, zatímco v severních oblastech budete muset počkat až do začátku léta. Začněte kontrolovat rámky na tekutost medu, jakmile akát začne kvést.
Kdy pumpovat májový med? Pro dřívější odběr je nutné mít praktické zkušenosti a dovednosti s prováděním takových prací. Zorganizujte let hmyzu do kvetoucích vrb, pampelišek a ovocných stromů. Tímto způsobem budete mít možnost nasbírat první med v měsíci květnu. Tento med je považován za nejlahodnější, nejaromatičtější a nejchutnější. Ale pokud se ukáže, že sezóna bude deštivá, neměli byste očekávat květnový med, protože sběr pylu a nektaru bude nemožný.
Kdy se obvykle sklízí poslední med?
Pokud je při prvním odběru medu vše jasné – květy odkvetly a můžete se pustit do vytáčení medu (za slunečného počasí), kdy je tedy lepší provést poslední čerpání medu? Odpověď na tuto otázku závisí na několika faktorech. V úrodném roce mohou včelaři vyčerpat med až 4x. V tomto případě se druhé čerpání provádí v polovině července, následné v srpnu. Sběr medu se v září neprovádí, protože v tuto dobu se včelí rodina připravuje na zimu. Zpravidla se poslední odběr provádí koncem srpna.
Kdy je nejlepší pumpovat med?
Kdy můžete získat med z pohanky? Jako každá jiná pochoutka se sbírá v období květu rostliny. Ve většině regionů Ukrajiny je to konec června-polovina července, ale za příznivých podmínek lze medomet provést dříve.
Kdy je čas sbírat lipový med? Lipové květy do značné míry závisí na počasí. Může začít kvést již v květnu, nebo může kvést až do poloviny července. Strom miluje dostatek sluníčka a teplé počasí, takže při správných podmínkách můžete počítat s dobrým kvetením a bohatou medonosností. Chcete-li získat dobré objemy sladkosti, je lepší odčerpat med na konci června.
Ráno nebo večer – v kterou denní dobu je nejlepší cvičit medomet? V množství a kvalitě produktu není žádný rozdíl, ale stojí za zvážení, že večer se hmyz uklidní a odpočívá – není třeba jej znovu rušit. Při zpracování velkého včelína začněte čerpat med brzy ráno. Pokud máte jen pár úlů, můžete s nimi pracovat během dne nebo odpoledne.
Jak správně sbírat med
Odpověď na tuto otázku najde každý včelař individuálně, ale technologie zůstává ve všech případech podobná. Existuje několik důležitých nuancí, o kterých můžete vědět, že můžete výrazně zjednodušit proces čerpání a zvýšit jeho produktivitu. Med je lepší odčerpat od včel, které budou jen překážet. Můžete použít speciální stany s okny pokrytými sítěmi. Další možností je přenést těla úlu do speciálně určené místnosti nebo vybaveného místa.
Jak sbírat med? Návod je jednoduchý:
- nainstalovat odstraňovače včel;
- odstranit rámky z úlů;
- vytiskněte plástve pomocí nože;
- vyčerpat med;
- instalovat rámky do úlů.
Takto zacházejte se všemi úly a vezměte je na jejich trvalé místo. Stěhování domů vyžaduje značnou sílu, proto zvažte včasnou pomoc. Připravte si potřebné nářadí – udírna, dláto, medomet, odplombovací nůž, nádoba, medomet, kartáč. Je vhodné pracovat na stole. Chcete-li pracovat s vícetrupými úly, možná budete potřebovat odstraňovač, který se vejde do prostoru, který zabírá Hanimanova mřížka.
Odstraňovače se instalují předchozí noc, ale pouze v případě, že v hnízdě není plod. Zbývající jedince odstraňte štětcem (nezapomeňte jej navlhčit vodou). Jako první jsou odstraněny rámy umístěné u stěn domu. Nejprve se odstraní druhý rámek, ale pouze v případě, že v něm není plod. Struktury plodu jsou ponechány na místě.
Po odstranění všech rámků je třeba úl zakrýt. Pomocí nože sejmeme vrchní plást s lištou. Med by se z nich měl odstranit (někdy prostě sám odkape).
Rámky vložte do medometu spodním koncem ve směru pohybu. Odčerpejte med a vložte rámky na místo.