Pěstování cibule se povedlo a nastal čas sklízet cibuli. A vyvstává otázka, kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění? Koneckonců je nesmírně důležité začít s jeho sběrem včas: nezralá zelenina má velmi šťavnatou krkovičku, a proto brzy začne hnít. A přezrálá cibule může prasknout, což také povede k hnilobě. Zralost cibule lze kontrolovat několika způsoby. Nejprve se dotkněte krčku cibule. Pokud je měkký, ale neleží na posteli, můžete ho vyhrabat. Dalším způsobem, jak zjistit, kdy sklízet cibuli, je podívat se na listy. Když asi polovina listů zežloutne a opadne, můžete začít kopat. Cibule po sklizni nevyžaduje velké potíže. Život si ale můžete usnadnit několika jednoduchými triky, které vám pomohou správně sestavit luk.
Foto: Cibule po sklizni
Za prvé, listy nelze řezat. To vyčerpává kořenovou plodinu, což vede k její rychlé smrti. Také, pokud se termín již přiblížil a cibule ještě nevypadá zralá, můžete cibuli mírně odkrýt. Tímto způsobem dostane více slunce. A ještě jedna rada: nekopejte ji, pokud je zem mokrá. V tomto případě by po sklizni cibule měla být okamžitě setřesena z půdy, může to vést k hnilobě. Můžete začít selektivně vykopávat kořenovou zeleninu, jejíž listy zcela uschly. Protože Po dozrání výživa listů prudce změkne. Neměli byste vykopávat všechny cibule najednou, protože některé cibulky, které ještě nedozrály, mohou zemřít. Ale také byste neměli čekat, až celá plodina dozraje: kořenové plodiny začnou hnít ještě v zemi.
Cibule po sklizni.
Cibule po sklizni musí být okamžitě zbavena půdy. Ale za žádných okolností se s nimi nesmí ani lehce klepat na zem. Existuje vysoká pravděpodobnost poškození kořenové plodiny. Nejlepší je opatrně odstranit zeminu rukama, abyste ji nepoškodili. Žárovky byste také neměli mýt, může to vést k jejich předčasnému hnilobě. Obvykle je nejlepší listy neodřezávat, ale pokud je jich příliš, můžete je odříznout v místě, kde se peří začíná větvit. Jakmile dokončíme čištění země, je lepší cibule okamžitě přemístit na místo k sušení. Ačkoli mnoho lidí říká, že necháme sklizeň na slunci několik dní, nikdy by se to nemělo dělat, protože slunce spálí cibule, což negativně ovlivňuje trvanlivost. Na slunci ji můžete nechat jen pár hodin kvůli dezinfekci, ale v žádném případě v dešti.
Foto: Jak sušit cibuli po sklizni
Jak sušit cibuli po sklizni?
Jakmile sklidíme úrodu, okamžitě vyvstává otázka: jak sušit cibuli po sklizni? Kořenové plodiny by měly být umístěny na paletách pod přístřešky. Pokud kořenová zelenina leží venku, musíte ji na noc zakrýt fólií, aby se dovnitř nedostala rosa. Také je nutné každý den kontrolovat kořenovou zeleninu, zda nevykazuje známky hniloby. Můžete se dotknout krčku kořenové zeleniny, pokud je mokrá, znamená to jediné: cibule začala hnít a je třeba ji co nejrychleji vyhodit. Sušení cibule obvykle trvá asi 8–12 dní a je velmi snadné zkontrolovat, zda lze cibuli skladovat pro dlouhodobé skladování. Musíte zkusit vložit ruku mezi žárovky. Pokud ruka prošla bez problémů, pak lze cibule připravit na uskladnění na zimu. Ale pokud někde uvíznete, měli byste žárovky ještě trochu vysušit. Ponechat můžete pouze naprosto zdravé cibule, takže čím častěji budete okopaniny kontrolovat, tím větší je šance, že cibule zimu přečkají. Pokud nemáte cibule mnoho, můžete cibuli zaplétat šikmo a skladovat tak celou zimu.
Skladování cibule po sklizni.
Když je zřejmé, že cibule jsou připraveny na zimování, musíte vědět, jak je správně skladovat. Cibuli je nejlepší skladovat v suchém sklepě., kde je teplota od 0°C do 6°C. V takové místnosti budeme moci kořenovou zeleninu „usnout“. Odkladištěm se může stát i byt, ale pouze v případě, že se teplota v místnosti pohybuje kolem 22-24°C a neklesne pod 20°C. Nejhorší skladovací teplota cibule je od 12°C do 18°C. Z tohoto teplotního režimu začnou cibuli s největší pravděpodobností vyrůstat listy. Cibuli neumisťujte do místností s vysokou vlhkostí nebo do blízkosti zdroje tepla.
Například vedle radiátoru ústředního topení. V prvním případě může cibule začít hnít a v blízkosti baterií velmi vyschne a ztratí váhu. Pro skladování je nejlepší použít středně velké nádoby s ventilací. Neměli byste vše dávat do jedné velké tašky, ale spíše ji rozdělovat do několika malých. V tomto případě si sklizeň nenecháme zkazit. Neměli byste používat plastové sáčky, cibule v nich se brzy začne potit a pak hnít. Za zmínku také stojí, že mnoho odrůd nelze skladovat, ale lze je zasadit před zimou. A pak můžete sklízet ranou sklizeň.
Využijte mé zkušenosti a skladování cibule po sklizni ze zahrady nebude to pro tebe těžké. Pokud byl článek užitečný, zanechte komentáře a sdílejte poznámku na sociálních sítích.
Bezpečnost sklizně v zimě závisí na načasování sklizně zeleniny a správném skladování. Řekneme vám, jaká pravidla vám pomohou uchovat cibuli na zimu.
Jak připravit cibuli na zimní uskladnění
1. Stanovení zralosti cibule
Aby se zelenina skladovala po celou zimu, musí se sbírat až po úplném dozrání. Nezralé plody se během skladování kazí a hnijí. Při pozdní sklizni začnou cibule znovu rašit a zvyšuje se riziko poškození škůdci. Chcete-li určit, kdy skladovat cibuli na zimu, podívejte se na vnější známky zralosti.
- Peří zežloutlo. Když zelené stonky zežloutnou a ulehnou do zahradního záhonu, je čas sklízet zeleninu. Pokud je však léto deštivé a chladné, může být peří svěží poměrně dlouho. Zralost tedy určují další faktory.
- Krk je suchý. Podívejte se pozorně na cibuli. Pokud je jeho krkovička po lisování ještě syrová, šťavnatá a křupavá, počkejte, až uschne.
- Slupka vysychá. Vytáhněte pár žárovek a podívejte se na horní řadu vah. Pokud jsou syrové, pak je na sklizeň cibule příliš brzy. Usušené slupky naznačují, že zelenina je připravena ke sklizni.
Kromě vnějších znaků lze zralost vypočítat podle načasování zralosti zeleniny. Na obalu je uvedeno časové období od data výsevu do sklizně. Proto je důležité uschovat obal od sadebního materiálu a zapsat si na něj datum výsadby cibulí. Zelenina se obvykle sklízí od konce července do konce srpna.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
2. Sklizeň
Cibule
Obvykle se sklízejí v srpnu. Zelenina musí být pro sklizeň zralá. Sběr je vhodné provádět za suchého dne – půda by měla být suchá. K čištění můžete použít lopatu nebo vidle, případně ji můžete sbírat i ručně. Při použití zahradnického nářadí je důležité nepoškodit cibuloviny, jinak nebudou v zimě uskladněny.
Pokud musíte odstranit z mokrých záhonů a hlína ulpí na cibulích, setřeste ji rukama. Neklepejte hrudky zeminy o nástroje ani o sebe, protože by se poškodily a uhnily.
Ve vlhkém, chladném létě může peří zůstat zelené, i když všechny ostatní příznaky naznačují, že je čas na sklizeň. V tomto případě se cibule vykopou a položí do suché místnosti s dobrým větráním, aby uschly. Po 1-2 týdnech zelenina dozraje a natě zežloutnou.
pórek
Tato odrůda se sklízí začátkem října. 14 dní před sklizní přihrneme záhon zeminou. Můžete jej zakrýt materiálem, který bude stínit před světlem, jako je agrovlákno. Díky tomu budou stonky bělejší.
Když je zelenina vyrytá, peří se odřízne ze dvou třetin a kořeny se zastřihnou nůžkami na velikost 1 cm Skladujte v nádobě s pískem ve sklepě, v lednici nebo mrazáku.
Sevok
Začínají sklízet koncem července s přihlédnutím k době výsadby a zrání. Můžete ji vyhrabat vidlemi a ručně sbírat z volné půdy. Před sklizní se sady dobře vysuší. Chcete-li uschnout, položte jej do teplé místnosti s dobrým větráním. Míchejte, dokud se rovnoměrně nevysuší. Po úplném zaschnutí stonky ořízněte a uložte.
Pro tento typ se nejlépe hodí kartonové krabice, dále plastové nádoby a dřevěné krabice o výšce do 20 cm Lze skladovat v bavlněných pytlích nebo nylonových punčochách. Vhodná teplota je od +10 do +15 stupňů s vlhkostí do 75%. U vlhkých místností se sazenice nalijí materiálem, který absorbuje přebytečnou vlhkost. Pokud sadební materiál vyklíčil, přemístěte jej před výsevem do nádoby na zeleninu v lednici.
Шалот
Tato odrůda dozrává dříve než odrůda cibule, proto se sklízí až po 15. červenci. Chcete-li zjistit zrání, podívejte se na zažloutlé vrcholy, suché krky a snadno oloupané slupky. Chcete-li vyčistit, rýpněte vidličkou, pokud se cibule obtížně vytahuje, nebo ji vytáhněte jen rukama. Po vyčištění se položí na větrané, teplé místo, aby uschlo. Když zaschne, odřízněte vršky a rozdělte na cibulky.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
3. Urychlení zrání
Cibule má dlouhou dobu zrání. Někdy se čekání na jeho zralost může protáhnout až do nástupu deštivého počasí. Vlhkost způsobuje hnilobu zeleniny a sklizeň již nelze zachránit. Rychlost zrání lze ovlivnit tak, aby byla sklizena včas. Chcete-li to provést, postupujte podle jednoduchých doporučení.
Redukce zavlažování
Cibule potřebuje ke svému růstu vlhkost, zejména pro pěstební sady. Proto, když roste, je třeba ji pravidelně zalévat. Během období sklizně však nadměrná vlhkost vede k hnilobě cibulí a vyvolává jejich růst. Proto 14-20 dní před sklizní přestaňte cibuli zalévat.
Pokud v tomto období často prší, cibulové záhony jsou pokryty skleníkovým filmem nebo jakoukoli tkaninou, která nepropouští vlhkost.
Podkopávání kořenů
Pokud snížíte množství vlhkosti a živin, které vstupují do žárovky, začne rychleji vysychat. Pomocí vidle opatrně zvedněte zeleninu ze záhonu na polovinu žárovky. Je důležité je nepoškodit. V malé posteli můžete žárovky vytáhnout ručně a také je zvedat do poloviny jejich výšky. Půda by měla být volná a suchá, bez deště.
Expozice žárovek
Metoda rychlého zrání je vhodná pro zeleninu, která je zasazena velmi hluboko a není vidět nad zemí. Opatrně odstraňte zeminu a vykopejte cibuli tak, abyste ji obnažili o třetinu nebo až do středu. Hlavní věcí je nepoškodit váhy žárovek. Tak se bude lépe větrat, rychleji schne a dříve dozraje.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
4. Příprava na uskladnění
Nejdůležitějším pravidlem při sklizni cibule je, že musí být důkladně vysušena. Sušením se odstraní přebytečná vlhkost, která může způsobit hnilobu plodiny během skladování. Pokud vynecháte krok sušení, cibule začne rychle hnít.
Za suchého počasí a za slunečných dnů lze cibuli vyložit na týden na zahradu. Doba sušení závisí na tom, jak suchá byla zelenina při sklizni. Je potřeba ji občas obrátit, aby rovnoměrně vyschla. Ale protože se počasí může změnit, je bezpečnější zeleninu rozložit k sušení pod přístřeškem ve větraném prostoru. Pak může cibule dlouho sedět a nezkazit se.
Po důkladném osušení se cibule oloupe. Řekneme vám, jak oříznout cibuli pro zimní skladování. Chcete-li to provést, musíte odříznout sušené vrcholy a odříznout kořeny pomocí nůžek nebo nůžek. Postup se provádí až po vysušení ovoce. Pokud ořezáváte mokrou zeleninu, mohou na syrovém řezu růst bakterie nebo plísně, což může vést k poškození plodiny. Při prořezávání se také provádí třídění. Cibule, které se zhoršily, shnily nebo začaly klíčit, se odstraní a okamžitě se použijí k jídlu.
Vršky nejsou odříznuty, pokud budou cibule opleteny. Velká sklizeň může být navíc ošetřena inhibitory, které jsou zodpovědné za klíčení. Zpracování zastaví proces růstu, aby zelenina během skladování nevyklíčila.
5. Dodržování skladovacích podmínek
Pro zahradníka je důležité nejen sklízet úrodu včas, ale také ji správně skladovat. V nevhodných podmínkách cibule rychle zkazí. Ale vytvořit příznivé podmínky pro skladování cibule po sklizni ze zahrady není vůbec obtížné.
K uskladnění cibule doma vám poslouží dřevěné bedýnky, košíky, textilní sáčky, síťky na zeleninu a nylonové punčochy. Při skladování v pytlích by vrstva zeleniny také neměla být větší než 30 cm Pokud je sklizeň velká, je rozložena do několika sáčků nebo nádob v malé vrstvě, ale ne nasypaná do jedné velké. Takto se bude lépe skladovat.
6. Skladování v boxech v suterénu
Vhodné jsou nízké nádoby na zeleninu – do 30 cm Měly by mít otvory pro větrání. Neměly by být těsně uzavřeny – to vede ke zvýšené vlhkosti a hnilobě zeleniny. Cibule byste proto neměli skladovat vedle brambor, řepy a dalších druhů zeleniny, které potřebují vysokou vlhkost.
Po vysušení a roztřídění se cibule umístí do krabic s otvory pro větrání a umístí se do chladné, větrané místnosti. Poté, co se ochladí, jsou přesunuty do spíže nebo suterénu a umístěny do šachovnicového vzoru s mezerou mezi krabicemi.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Skladovací teplota
Pro skladování jsou vhodné regály, na kterých jsou žárovky vyskládány ve vrstvě do 30 cm Vhodný je sklep, ve kterém není vysoká vlhkost. Zelenina je vyskládána na policích nebo uložena v zásuvkách. Pro správné skladování cibule na zimu je důležité dodržovat teplotní režim. Teplota je povolena od 0 do +1, vlhkost ne více než 75%. Při vyšší vlhkosti začnou cibule rašit.
Když jsou cibule položeny, teplota v suterénu se může krátce zvýšit na +4. Ale při delším skladování povedou zvýšené teploty k tomu, že se na povrchu zeleniny objeví rosa. Způsobuje hnilobu krčku, zejména v prvních měsících skladování.
Uterinní druh, který se používá pro klíčení semen, je skladován výhradně při teplotách od -2 do nuly. Tím se zabrání výskytu chorob a listy a šípky se objeví dříve. To umožní semenům růst rychleji.
7. Skladování v bytě
Pokud byla zelenina správně připravena, může být skladována při pokojové teplotě od +18 do +22 stupňů (ale ne více než +24). Nevýhody této metody zahrnují, že žárovky rychle vysychají kvůli vysoké teplotě. Úrodě škodí i přímé sluneční záření, proto je nutné cibuli skladovat doma na zimu na tmavém místě. Je důležité pravidelně kontrolovat a odstraňovat nahnilé plody, aby nedošlo ke zkažení celé zásoby. Naklíčená cibule se také odstraní. To musí být provedeno alespoň jednou za měsíc.
Doma lze úrodu skladovat v proutěných koších nebo 10 kg kartonových krabicích v chladné části bytu. Podmínky pro skladování cibule na zimu v bytě znamenají, že v blízkosti by neměla být žádná topná zařízení a je také důležité vyhnout se změnám vlhkosti a teploty.
Aby cibule neklíčila, vápní se. Nejprve nůžkami odstřihněte kořeny, poté řez ošetřete vápennou pastou, poté osušte a uložte. Dalším způsobem je spálit kořeny cibule, jakmile se nasbírají ze zahrady. V tomto případě není vhodná pro jarní výsadbu, ale na zimu bude dobře zachována.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Oplétání
Metoda je vhodná pro cibuli, která byla sbírána pro potraviny. Může velmi vysychat, proto není vhodné takto skladovat velmi drobné ovoce nebo cibulové sady. U této metody se sušené vršky cibule neodřezávají.
Zde je návod, jak plést cibuli na uskladnění na zimu: když je sklizeň sklizena, je spletena spolu se stonky a zavěšena na stinném místě, aby uschla a dozrála. Před mrazem se copánky přinesou do domu a skladují se až do mrazu. Na zimu se převážejí do vytápěné místnosti. Copánky můžete zavěsit na zeď v kuchyni a použít je k jídlu.
Visí v punčochách
Jedná se o jednoduchý způsob skladování, který je vhodný pro cibuli s oříznutými vršky. Takto si ho můžete uložit i doma. Budete potřebovat nějaké zbytečné nylonové punčocháče. Vložte cibuli do punčochy a zavažte uzel. Na to položte další cibuli a znovu ji svažte na uzel. Naplňte punčochu úplně po vrch. Totéž opakujte s druhým.
Punčocháče s cibulí lze jednoduše umístit do interiéru nebo umístit do proutěných košů. Hlavní věc je, že nádoba a místnost jsou dobře větrané. Při dlouhodobém skladování je nutné zeleninu pravidelně kontrolovat a odstraňovat tu, která jeví známky hniloby. Metoda není vhodná pro skladování syrových cibulí – musí být okamžitě odloženy odděleně od zbytku sklizně.
Chladný sklad
Oloupanou cibuli lze krátkodobě uchovat v lednici při teplotě +4 nebo nižší. Nakrájenou zeleninu skladujte ve skleněné nádobě se vzduchotěsným víkem. Není vhodné používat plast, protože pohltí cibulový zápach. Tato zelenina může být použita během 7-9 dnů.
Protože je chladnička utěsněná, nedochází k dostatečnému proudění čerstvého vzduchu. Metoda proto není vhodná pro dlouhodobé skladování zeleniny.
Skladování s jinou zeleninou
Cibule se skladuje odděleně od ostatního ovoce. Neměl by být skladován v blízkosti brambor, protože ty mohou uvolňovat ethylen. Kvůli tomuto plynu začne cibule klíčit. Proto musí být umístěny odděleně od sebe a skladovány v různých nádobách.